白萝卜怎么炸丸子好吃(白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆？)

怎么炸萝卜丸子又脆又酥

步骤：白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。用手抓均匀。拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。食用油烧热。放入萝卜丸子。

原料:白萝卜 (1根)、胡萝卜 (半根)、面粉150克、木薯粉100克、五香粉1茶匙、椒盐1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1个、油适量、小葱1根。

食材：白萝卜一根、面粉一斤、鸡蛋1个、盐适量、水适量、十三香调味料少许、酵母粉一袋、葱花适量。准备一根白萝卜，洗干净备用。用擦丝器把它全部擦成丝。在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分，这样可以保证后面丸子的松软度。

食材:主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净,刮成萝卜丝。

炸萝卜丸子的正确方法?

步骤/方式3 加面粉,鸡蛋,面包糠,葱末,耗油 步骤/方式4 搅拌成不干不稀的面糊 步骤/方式5 起锅多放油,七成油温下丸子 步骤/方式6 炸到颜色金黄 放盐腌10分钟。

食材: 猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量 步骤: 1. 肉馅加盐。

步骤 1 将白萝卜切碎,撒盐静置一段时间沥干水分。 步骤 2 煮适量花椒水。 步骤 3 白萝卜碎和握碎的豆腐混合在一起,加面粉、淀粉、盐、鸡精、姜粉、香油。

【炸萝卜丸子】材料：萝卜（什么萝卜都可以）、葱姜、鸡蛋、面包糠、小苏打、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉 第一：准备2根萝卜，胡萝卜、青萝卜、白萝卜都是可以的，味道都不差，我们家习惯用青萝卜。先把萝卜清洗干净，然后再擦成丝，擦丝之后我们还需要将其切成末。

白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆

准备材料：白萝卜、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味品。2. 将白萝卜去皮洗净，切成细丝或者擦成糊状，用纱布包住，挤出多余的水分。3. 将挤出的白萝卜放入碗中，加入适量的面粉、淀粉，混合均匀，使白萝卜丝能够黏合在一起。

白萝卜丝、胡萝卜丝放在一大盆中，再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。放入白面粉和绿豆面粉，放入适量的盐和五香粉，放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起糅合均匀，成粘稠状。

白萝卜洗净，去皮，用刀切成丝；把小葱去根、洗净，切成葱花；把葱花放入萝卜丝中，加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲；往锅里倒油，油温不是很热的时将萝卜丝团成丸子，下锅，火不太能旺，不然容易焦；当丸子整个表面颜色变黄时，捞出；锅里的油继续加热，等到九成热左右时将丸子复炸。

用料 猪肉 1块 淀粉 3小把 姜 1块 料酒 2勺 盐 2勺 鸡蛋 3个 生抽 2勺 白胡椒粉 1勺 白萝卜 1个 洋葱 2片 做法步骤 步骤 1 准备食材,白萝卜1个洗净刨皮切丝。

白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆?

食材:白萝卜750克、胡萝卜50克、小葱20克、姜5克、香菜10克、鸡蛋2个、面粉150克 调料:盐5克、味精2克、鸡精3克、十三香2克 制作过程: 将白萝卜去皮洗净。

【所需食材】: 萝卜一根,小葱两根,盐适量,面粉一勺,鸡精一勺,花生米适量,胡椒粉一勺 【烹饪步骤】: 白萝卜清洗干净,然后去除外皮,切成细丝备用。

白萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝儿；葱洗干净切碎。萝卜丝，葱花，鸡蛋放入盆中。加入盐，十三香、面粉搅拌均匀。一边搅拌一边加水，搅拌成面糊状。锅内放入油，油温5~6成热，用勺子将团圆的面糊放入锅内。

食材：萝卜、小葱、面粉、鸡蛋、五香粉、食盐。洗干净的白萝卜切去两头，再擦成萝卜丝放入盆中，放入两勺食盐，搅拌均匀腌制20分钟。小葱切葱末。时间到时萝卜腌出很多萝卜水，然后挤干水分，放入盆中。

白萝卜丝丸子怎么炸好吃

用了白萝卜和少量的胡萝卜，并且加了一小块豆腐，炸的丸子更松软。 白萝卜和胡萝卜擦丝后，都没有挤出多余的水份，所以，加入面粉以后要快些做…不要待水份都控出来再做丸子，如果水份多了，那就多加些面粉就好了。

用料

白萝卜 600克胡萝卜 90克葱末 65克姜末 4克豆腐 120克中筋面粉 150克鸡蛋 1个（60克）鸡精 2克盐 9克

做法步骤

1、白萝卜擦丝…我的擦丝器擦丝比较粗，所以又用刀切了一下。

2、胡萝卜擦丝、葱姜切末。

3、豆腐也切碎。

4、白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

5、开始炸丸子，用小勺子在手心整成圆形的丸子…

6、放入加热好的油锅里炸一下，用中小火炸到表面淡金黄色就可以…

7、先捞出放在盘子里…因为一会儿还要再炸一次。 丸子都整形好炸好放在盘子里备用。

8、然后…锅中再倒入一半炸过的丸子，用中小火复炸一下…炸到金黄色，炸熟就可以了。

9、捞出来，控下油，盛盘。

小贴士

炸丸子的时候注意火候，中小火来炸，不要火太大，以至于出现丸子外面上色太深，里面还没有熟的情况。 没有豆腐也可以不放，放了豆腐更松软，更易成团，没有豆腐也是味道很好的。 白萝卜和胡萝卜没有固定的比例，多些少些都可以。只用一种萝卜也完全可以。 对于丸子的咸度，可以先炸熟一个尝一下，觉得喜欢更重口的，可以再加点儿盐。