干萝卜条怎么腌好吃又脆(太干萝卜条怎么做好吃？)

太干萝卜条怎么做好吃?

我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买。

准备食材:白萝卜、盐、小米辣、姜片、蒜片、野山椒、矿泉水 第一步:萝卜切成手指姆大小的条 第二步:用盐杀杀水,让每一根萝卜都要裹上盐。

步骤：萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长，1厘米见方的条，晾晒至八成干；晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分；加入精盐，胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天；清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上；拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽。

红萝卜洗净。去皮。切粗条。依次切好所有的红萝卜。放入容器中晾晒。晒干。锅里倒入适量的水煮沸后，放入萝卜干焯水。沥干水分，放凉。放入适量的食盐，揉搓均匀。1放入容器中按压紧，腌制半个月左右，吃时淋入香油即可。1腌好的萝卜干很脆爽。

准备晒干萝卜丝、辣椒、花椒、芝麻、麻油。 晒干以后的萝卜丝在腌制时应该先用温水清洗一下。因为萝卜干丝在晾晒过程中会沾染一些脏东西。

干萝卜条怎么腌好吃又脆

干萝卜条好吃又脆的腌法如下：原料：卫青萝卜、食用油、盐、白糖、干辣椒粉、白芝麻、姜粉、花椒粉、白胡椒粉、生抽、香油、味精。青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。萝卜削去根须，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒，晾晒至八成干，晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。

准备好半干的萝卜条，如图所示。萝卜干晒制可以对折有韧性。加入80克的郫县豆瓣酱。15克的白糖。戴上手套，用手使劲的抓捏10分钟以上，过程中感觉有水浸出。放在暖气上烤了两天，如果感觉味道轻，可以加适量的盐或者辣椒粉。

萝卜干腌制方法，美味又脆口 腌制萝卜干的方法 1. 准备材料：选取新鲜、质地坚实的白萝卜，洗净后切成条状。2. 腌制过程：将萝卜条放入盆中，撒上适量的盐，充分拌匀，腌制两小时。3. 脱水处理：将腌制好的萝卜条放在通风处晾干，期间可翻拌几次，防止粘连。

食材:20斤青萝卜、60g芝麻、20g花椒粉、230g食盐、60g白糖、3勺辣椒面。

方法超级简单,而且2天就可以吃,很方便。香辣爽脆,下酒又下饭,实在好吃!萝卜不仅维生素C的含量相当高,而且含钙、磷、铁等矿物质也较丰富。

干萝卜丝咸菜正宗做法?

食材】:白萝卜1根、蒜半头、白糖3汤匙、白醋两汤匙、辣椒粉适量、辣椒酱适量、盐1汤匙。 【具体做法】: 大家都认识白萝卜吧?没有不认识的吧?

准备材料：新鲜萝卜、盐、辣椒粉、花椒粉、姜蒜粉、酱油、白糖。将萝卜切成条状，用盐水腌制一夜，待萝卜变软但仍有嚼感。将所有调料混合，搅拌均匀，备用。将腌制好的萝卜条均匀裹上调料，放入密封容器中腌制一晚或更长时间。第二天取出萝卜干，晾晒至干爽。

七八月时候,拔嫩水萝卜,拣五个指头大的就好。不要太大,亦不可太老。以七八月正是时候。去梗叶根,整个洗净,晒五六分干,收起秤重。

首先把萝卜清洗干净，切成长条。萝卜条放入盆中，撒上多一点的食用盐，用手抓均匀，腌制一会儿，将萝卜的水分腌出来倒掉，这是保持脆爽入味的关键一步。

晒干的萝卜干怎么腌制最好吃

农家自制腌萝卜干，腌法简单又好吃，放一年吃起来还是脆

主料：萝卜5个。

辅料：红辣椒适量、盐适量。

自制香辣萝卜干的做法：

1、萝卜洗净，削去黑斑。

2、切成厚片，再在片上切几刀，上面不要切开。

3、全部切好。

4、放在桶子里，撒上足量盐，腌制一晚。

5、第二天把腌制出来的水倒掉，把萝卜干晾起来，晒一天后，萝卜干明显变少。

6、三天后，萝卜干可以开始制作了。

7、烧开一壶水，把萝卜干快速放入开水里烫一下，捞出来，晾干表面的水分。

8、晾干的萝卜干切成段。

9、放适量剁椒。

10、拌匀即可吃。

11、成品。

将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。

2.将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。萝卜条变软出水后，倒掉卤汁，控干水，然后自然风干三个小时！

3.将风干的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉、蒜辣酱、白糖，用酱油搅拌均匀，然后密封腌制10天即可食用！

晒干的萝卜干腌制最好吃方法如下：

所需原料：

青萝卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食盐、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、鸡精。

制作流程：

1、青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。

2、将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘。

3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。

4、将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使萝卜干充分的入味。

5、三天之后将萝卜干取出，加入适量的香油、鸡精搅拌均匀，就可以吃了。为了长期保存，请将萝卜干放入冰箱里，随吃随拿就行。

小贴士

1、腌制萝卜干之前的晾晒，千万不要省略，晾晒可以去掉萝卜干中的水分，是萝卜干是否清脆的关键所在。

2、萝卜干晾晒一天就可以，不要过度晾晒，如果晾晒时间太长，萝卜干会完全没有水分，吃起来口感十分差。

3、在晾晒萝卜干的时候一定要注意翻动萝卜干，不然萝卜干很容易长毛发霉，影响萝卜干的口感和味道。