家常萝卜咸菜的腌制方法(白萝卜咸菜的腌制方法?)
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2025-01-21
萝卜的用白醋能腌制,具体做法如下;材料;萝卜条,白醋,糖,白开水;做法;1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。
步骤:将白萝卜清洗干净,去头去尾,削皮切条;加一勺盐腌15分钟;看见萝卜条出水后,倒水晾干;加5大勺白醋,2大勺白砂糖,搅拌均匀;将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里,封口;腌制3天即可食用。
材料:白萝卜、胡萝卜、泡椒、白糖、食用盐、白醋、生姜。泡萝卜的步骤如下:首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条。再将生姜切丝。将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟。15分钟后,将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。
白萝卜洗干净。用干净的刀,削下约1左右的皮晾干(表面水份干掉,千万别成了萝卜干)把萝卜皮放在碗中,加入盐、白醋揉搓。
取白萝卜1根,姜适量、干红辣椒 1个,把白萝卜切成寸段。切好的萝卜放入容器中,放少许盐腌制20分钟。把红辣椒切丝,把红辣椒切丝。把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中,再倒入酸度为5度的白米醋。搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁,把腌制的萝卜攥净水分,待用。
食材主料白萝卜两条辅料酿造糯米白醋一瓶冰糖适量盐适量辣椒粉适量步骤1.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小,萝卜可去皮或者不去皮,有皮的萝卜更爽口。
白醋泡萝卜的腌制方法:1将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。2将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味4用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
萝卜的用白醋能腌制,具体做法如下材料萝卜条,白醋,糖,白开水做法1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。
白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备300克白醋,再准备适量食用盐和朝天椒,以及香叶和冰糖,还要准备适量的白酒。
白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备300克白醋,再准备适量食用盐和朝天椒,以及香叶和冰糖,还要准备适量的白酒。
一般三五次,就要更换,不然会影响口味的。
白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备300克白醋,再准备适量食用盐和朝天椒,以及香叶和冰糖,还要准备适量的白酒,除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。
醋腌白萝卜味道是酸甜口的,很适合作为家宴上一道爽口健康的小菜,重点是要摆盘漂亮,稍微用点心思,普普通通的白萝卜也可以变成这等美丽
调料的量可根据个人口味增减,如果容器比较大,调料汁较少,腌制期间可翻萝卜片几次,以便更入味用醋腌过的萝卜会变得比较软。
做法:
1. 根据个人口味将适量的姜切丝,蒜切片,辣椒切成小段(喜欢辣的可以多放,不喜欢的可以将辣椒侧面切开,把里面辣椒籽洗干净,就不会那么辣)。
2. 白萝卜去皮,切成5毫米左右的片.
3. 将切片后的白萝卜放入稍大的盆里(方便搅拌),加入两勺白糖(根据个人口味增减),倒入醋,放入姜蒜辣椒,加适量盐。搅拌。 搅拌后可以尝一下咸淡,再根据口味适量调整就行。
4. 用保鲜膜封口,最佳品尝时间是一天半,来不及想品尝的也可以一天后吃。
我们首先要准备白萝卜一根,小米椒若干,在准备一些白糖和比平时做菜多一些的食用盐,和食用醋。
将青菜清洗干净,用刀切成食指粗细的长条,长度也和食指差不多就可以。把小米椒切成小的辣椒段,然后在剁成辣椒碎,为的是可以让小米椒可以均匀的沾附在白萝卜条上,如果你不喜欢吃太辣的话,可以只把小米椒切成小段,省去剁成辣椒碎这一步就可以了。
接下来把盐洒在白萝卜条上,再给白萝卜条做一下按摩,让盐充分的和白萝卜条接触,直到将白萝卜当中的水分逼出来一些,让萝卜不再那么硬为止。
做完上面这一步以后,将处理好的白萝卜条放上三十分钟。三十分钟以后,把白萝卜用水冲洗一遍,放到一个干净的容器当中,再把刚才切好的辣椒碎放到萝卜当中。然后,将白糖撒进去,再将白醋也一起倒进去,白醋的用量只需要刚刚没过容器内的白萝卜就好。这里也可以用不用白醋,用普通的陈醋也是可以的,用白醋视为了保持白萝卜原有的颜色,为了更加的好看而已。
所有的材料都添加完成以后,可以再在白萝卜上放置几片柠檬片,没有的话,也可以不放。最后,用保鲜膜将整个容器全都覆盖起来,放置到冰箱的冷藏功能上,一个小时以后就可以拿出来了食用了。吃不完的的一定要重新包好,再放回冰箱里,不然特别容易变质。