怎么做牛排好吃(怎么做牛排又嫩又好吃)

牛排怎么做好吃家常做法?

食材准备:牛排骨2斤,姜1块,半个洋葱,一小碗黄酒,黑胡椒粉,花生油,盐,南乳汁,蚝油,生抽,开水,葱花等。

要做出好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤来操作：1. 准备牛排，可以选择优质的牛肉，如西冷牛排或肉眼牛排。将牛排从冰箱取出，让其在室温下回温，保证更均匀的烹调。2. 用纸巾把牛排表面的水分擦干，并撒上适量的盐和黑胡椒，用手轻轻按压，使调味料均匀附着在牛排上。

牛排比较好吃的制作方法有许多种,因人而异,个人认为黑椒牛排比较好吃。

用料：牛排160克、黄油适量、红酒适量、煎蛋一个、西兰花若干、黑椒牛排酱适量。黄油放锅内烧化。放入备好的牛排煎。煎至3成熟左右滴少许红酒，洒少许黑胡椒再煎至自己喜欢的生熟度即可出锅。

家里做嫩而好吃的牛排，关键在于掌握烹饪技巧。选购优质牛排 选择新鲜、纹理细腻的牛排是制作美味牛排的第一步。在超市或网上购买时，注意选择肉质饱满、色泽红润的牛排。腌制牛排 腌制牛排是让其更加嫩滑的关键步骤。

以下是几种制作牛排的方法，可以尝试一下：1. 酱汁腌制法：先将牛排腌制数小时或隔夜，再在锅中煎烤至表面金黄色即可。可以用酱油、姜汁、蒜、糖和胡椒粉制成腌汁。2. 低温慢煮法：先用高温煎烤至表面颜色金黄，然后将牛排包裹在保鲜膜中，放入水中低温慢煮数小时，使牛排更加嫩滑。

牛排怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤进行：1.选择好牛肉：选择新鲜嫩滑的牛肉，最好是选用横纹肉眼或者里脊肉。2.提前腌制：将牛肉均匀涂抹上盐、黑胡椒粉和蒜蓉，放入冰箱冷藏腌制15-30分钟。这样可以增加牛肉的咸鲜味和香气。3.煎烤：在平底锅中加入少量橄榄油，大火预热。

做法步骤: 第1步、将冷冻的牛排取出解冻至软备用,然后将西红柿,黄瓜和花菜分别洗净,洋葱切片,花菜切段,西红柿大的话,可以切片。

材料：牛排肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。

淳鲜四季 京东旗舰店 上榜理由: 生鲜电商品牌,旗下主营牛排、鸡腿等产品。

用料:牛排500g、橄榄油20g、黑胡椒5g。

步骤1：选择好牛肉 首先，选择适合做牛排的牛肉。最好选择优质的肉，如澳洲牛肉或美国黑安格斯牛肉。这些牛肉质地细嫩，口感好。可以选择里脊肉、肋眼牛肉或肩膀部位，根据个人口味选择。步骤2：处理牛肉 将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。这样可以使牛肉更容易煎炸，并且有助于均匀熟透。

牛排最简单的做法 牛排怎么做好吃

牛排170g、食用油适量、橄榄油适量、黑椒汁适量。加热的平底锅里倒入食用油。橄榄油微微加热。放黄油时，油温不宜过热。提前两小时解冻牛排。牛排轻轻放入锅中，进行煎牛排。火候不宜过大。两面各煎一分钟。煎至金黄色，出锅。

我是北漂小马:很高兴回答你的问题 牛排根据不同口味有多种煎法,我们从超市买来的牛排多为冷冻真空包装。

原料: 无骨牛小排300克、葱1根、白萝卜200克、洋葱半个、无盐奶油1大匙 调料: 七味粉1小匙、味精2大匙、柴鱼酱油半杯、酒2大匙 做法: 1.白萝卜磨成泥。

腌制牛排：简单的腌制可以提升牛排的风味。可以用橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香等调料，均匀涂抹在牛排两面，让其入味。预热平底锅：使用重底平底锅（如铸铁锅）进行煎制，预热至中高温，使锅体充分加热，这有助于形成牛排表面美丽的焦黄色烤痕。

需要的食材：牛排、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱 先把买回来的牛肉用清水泡两个小时左右，然后把洋葱切好，放到一边等着备用，牛肉在泡的时候，给它多换两盆水，这样牛肉看上去会比较的新鲜，等牛肉泡好的时候，从盆子里面拿出来。

原味经典牛排 - -原料- - 牛排 口蘑 芦笋 胡椒碎 盐 - -做法- - 1.在牛排的表面先涂一层橄榄油，再涂一层盐，按摩一下，然后放在一边静止至少30分钟以上。2.把横纹铁锅大火烧热，几分钟之后，滴几滴水上 3.用刷子刷一层油，免得粘锅。

怎么做牛排又嫩又好吃

牛排又嫩又好吃的做法如下：主料：牛肉400g。辅料：食盐少许、调和油适量、香菜少许、牛排酱少许。首先将牛肉洗净，用刀切成稍微厚点的牛排。使用菜刀的刀背不停的敲打牛排表面，敲打5分钟为宜。敲打好后，和酱油还有蚝油拌匀，腌制30分钟。锅内放油加热。放入牛排，全程使用小火煎。

不过，虽然牛排很好吃，但是普遍的牛排都价格偏贵，对于很多人来说想吃的时候还是会有所犹豫。那么怎么才能按自己心意吃到好吃的牛排呢？那当然就是自己做。虽然牛肉很贵，但是与餐厅比起来就显得实惠多了。所以时下很多人都开始学习怎么做牛排，想要做出好吃的牛排么？

用保鲜膜好在牛排上,然后用一个类似擀面杖的东西捶打牛排,把它打断筋,这样的话煎的时候就不会回缩。 把打断筋的牛排,双面涂上黄油,放在一旁备用。

首先挑选一块有大理石花纹、质量上乘的西冷牛排。 然后研磨一些海盐和黑胡椒,尽量把调味料按摩或拍入肉中,帮助入味。

牛排怎么腌制好吃

了解牛排的部位 不同部位的牛排适合不同的烹饪方法。例如，菲力牛排是从牛里脊取下的一块柔软部位，适合煎烤。T骨牛排去骨后成为纽约客，肉质同样柔软。肋眼牛排适合切成1-5厘米厚煎烤。部位的不同决定了烹饪方式的差异。

简易版家庭牛排的做法 准备材料 牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、香草等。做法步骤 1. 前期准备 首先，选择优质的牛排是制作美味牛排的关键。在超市购买新鲜牛肉，如果可能的话，选择带有一定肥瘦相间的部位，这样煎出的牛排更加多汁。

用230度烤制8分钟。还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

牛最好吃的部位是牛腩 牛腩最好吃牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。

家常牛排怎么做好吃又简单

家常牛排好吃又简单

工艺煎

口味咸鲜味

时间60分钟

主料main

牛肉1斤3人份

辅料others

酱油适量 料酒适量 生粉适量 椒盐适量 香粉适量 料酒适量

喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠。味道不输西餐厅。

家常牛排的做法

步骤step

1

牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。

步骤step

2

准备耗油，生抽酱油，料酒，生粉（嫩肉粉），椒盐，香粉（香粉是用罗勒晒干后自己研磨的，也可以用十三香或其他香粉代替）。咸淡各有口味，根据自己喜好调配就好。

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3

把配料搅拌均匀后放肉腌制。最好能保证正反两面都能腌制15分钟以上。腌制过程中用牙签戳一下肉，确保入味。

步骤step

4

煎锅下油，（条件有限，用的普通植物油）。如果用黄油会更香。大火把油烧到微微冒烟后，转中火放肉煎。7分熟正反两面各煎1分30秒。8分熟正反面各煎2分钟这样。不要煎太久，肉老了就不好吃了。出锅前记得把肉的边边角角给煎一下。

步骤step

5

煎好的牛肉可以直接切了吃，因为家里没有西餐的刀叉，我是用剪刀把肉给剪成小块的了。

步骤step

6

煎完肉的锅可以弄点素菜煎一下，荤素搭配。最后就可以上桌了。

家常牛排的成品图

家常牛排的烹饪技巧

技巧tips

腌制时间要够，不然不入味。当然也可以选择后续配一点黑椒汁。