清蒸石斑鱼的做法(清蒸石斑鱼的正宗做法蒸几分钟？)

石斑鱼蒸鱼一般多长时间最佳?

石斑鱼蒸鱼一般大火蒸八分钟最佳,因为石斑鱼的肉质比较好,需要用大火蒸8分钟才能彻底将石斑鱼蒸熟。

活石斑鱼1条约重700克、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。

清蒸淡水石斑鱼是一道经典的菜肴,以保持鱼的鲜嫩口感和纯粹的味道。

清蒸石斑鱼：清蒸是保留石斑鱼原汁原味的最佳烹饪方法。将新鲜石斑鱼清洗干净，去鳞和内脏，从鱼身两侧各切上几刀以便于入味。在鱼身上撒上适量盐、料酒和葱姜丝，腌制15分钟。将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

石斑鱼清蒸做法王刚?

食材 石斑鱼 一条 香菇 2个 洋葱 半只 冬菜 少许 大葱 少量 蒸鱼豉油 1勺 盐 少许 方法/步骤分步 1用剪刀从鱼的排泄处直接剪到鱼鳃部分。

主料：石斑鱼400克、食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右。香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片。

石斑鱼清蒸做法：材料：- 1条新鲜的石斑鱼 - 姜丝 - 葱段 - 食用油 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 步骤：1. 将石斑鱼清洗干净，去鳞去腮，切上几刀（有利于入味）。在鱼身两侧各切两刀，然后在鱼背上再切几刀。2. 取一个蒸锅，加入足够的水，烧开后放入蒸架。

如果石斑鱼的体重为750克左右的,大约蒸6-8分钟就可以了,但如果是很大条石斑鱼的话,蒸的时间就要稍微长一点了。

将蒸鱼器中的水烧开，然后将姜片和葱段放入蒸鱼器中，让其散发出香味。5.清蒸石斑鱼 将腌制好的石斑鱼放入蒸鱼器中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右，直到鱼肉变白，然后关火，让其静置2分钟。

石斑鱼一条,处理干净后用盐和料酒腌制10分钟,放上适量姜片和葱段,鱼身下垫数块姜片,便于蒸气上下流动,更容易将鱼蒸熟。

清蒸石斑鱼冷水入锅还是热水?

热水。 用料 石斑鱼400克、食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。

准备好石斑鱼。石斑鱼处理干净，鱼身拉上2刀加入盐料酒腌制10分钟。葱姜切丝，柠檬切片。将腌制好的鱼倒掉多余的水分 在鱼身切口处加上一半的葱姜，再挤上柠檬汁。蒸烤箱接通电源，选择高温蒸程序，设置120度18分钟。蒸烤箱预热100度，这时候烤箱里面的蒸汽很足了，就可以放入鱼了。

准备石斑鱼。将石斑鱼处理干净，在鱼身两侧划上两刀，然后加入适量的盐和料酒进行腌制，时间约为10分钟。切割适量的葱姜成丝，并将柠檬切片备用。将腌制好的石斑鱼擦干水分，在鱼身的切口处放入一半的葱姜丝，并挤上一些柠檬汁。

食材明细 石斑鱼 1条 蒸鱼豉油 小半碗 花生油 适量 料酒 2汤匙 生姜 1块 香葱... 花生油 适量 料酒 2汤匙 生姜 。

清蒸石斑鱼是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一种常见的清蒸石斑鱼的做法：所需材料：1. 一条新鲜的石斑鱼 2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 食盐适量 5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 植物油适量 步骤：1. 将石斑鱼冲洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧切几刀，使调味时更入味。

1/7 石斑一条,洗干净,备用 2/7 把姜切丝,备用 3/7 姜丝铺在鱼的上面,鱼肚里面也塞一些吧。 4/7 把水煮滚了,放鱼下去蒸10分钟。

清蒸石斑鱼的正宗做法蒸几分钟?

如果石斑鱼的体重为750克左右的,大约蒸6-8分钟就OK了,但如果是很大条石斑鱼的话,蒸的时间就要稍微长一点了。

清蒸咸石斑鱼 步骤 1.石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划断,用少许盐抹匀腌制5分钟左右 2. 香葱切断,姜切薄片垫在盘底。

原料：石斑鱼、黄洋葱、姜、料酒、白酒、生抽、蒸鱼豉油、盐。

清蒸老虎斑红烧的做法是,主料:老虎斑1条 腌鱼用料:盐4克。

首先将石斑鱼取出内脏器官洗净切花刀，用盐涂抹鱼全身腌制备用。然后把姜切丝，蒜拍扁，葱和香菜切段，把姜，蒜和一半的葱放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸15分钟。最后蒸好后取出倒掉汤汁，夹掉葱，姜，蒜，放入另一半的葱段和香菜，淋上味极鲜酱油，浇上烧热的油即可。

10-15分钟。当蒸相对体积较小的石斑鱼的时候,是可以选择减少蒸石斑鱼的时间的。

清蒸石斑鱼做法 清蒸石斑鱼做法简单介绍

1、活石斑鱼1条约重700克、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。

2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

3、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

1、材料：石斑鱼1条、葱一条、姜适量、蒜适量、香菜一颗、盐适量、酱油适量、油适量。

2、石斑鱼去除内脏器官，洗净切花刀。用盐涂抹鱼全身，腌制备用。

3、姜切丝，蒜切块，葱香菜切段。把姜蒜和一半的葱放在鱼身上。

4、大火蒸15分钟。蒸好取出倒掉汤汁，夹掉葱姜蒜。放入另一半的葱段和香菜。淋上酱油，浇上热油即可。

1、材料：石斑鱼1条、葱一条、姜适量、蒜适量、香菜一颗、盐适量、酱油适量、油适量。

2、石斑鱼去除内脏器官，洗净切花刀。用盐涂抹鱼全身，腌制备用。

3、姜切丝，蒜切块，葱香菜切段。把姜蒜和一半的葱放在鱼身上。

4、大火蒸15分钟。蒸好取出倒掉汤汁，夹掉葱姜蒜。放入另一半的葱段和香菜。淋上酱油，浇上热油即可。