清炖鱼汤的做法(清炖鱼汤的简单做法？)

做鱼汤的方法 清炖鲫鱼汤的做法

鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油，油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把鱼锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。美味的清炖鲫鱼汤就做好啦！

1/20 准备好鲫鱼 2/20 枸杞加水浸泡 3/20 姜切片 4/20 葱切葱花 5/20 锅中倒入适量油烧至六成热 6/20 放入鲫鱼 7/20 小火煎至表面微黄 8/20 翻面继续 9/20 小。

清洗准备：黑鱼去鳞、去内脏，切块；鸽血藤、食材泡发备用。炖煮：将所有材料放入炖盅，加入适量水，小火慢炖2小时，直至汤汁醇厚。调味：根据口味加盐，煮沸后搅拌均匀。食用时，应适量食用，避免给消化系统造成负担。如需提味，可适量加入姜丝。慢慢品尝黑鱼的细腻口感，感受汤品的营养和清爽。

做法一：准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块；草果洗净，去皮、核，切块；桂圆洗净备用；锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤；再下入草果、桂圆煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉即可。做法二：准备用料。

清炖鱼汤怎么做

清炖鱼汤做法如下：【材料】鲫鱼5条，葱，盐，姜。【做法】1.拿鲫鱼五条。2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净。3.砂锅内倒入适量清水。4.放入葱姜片，再放鲫鱼。5.大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。6.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即可。

用料:黄鱼、盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜大蒜、葱、花椒、大料、干辣椒 做法: 姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干 2。

做法步骤：1. 将黑鱼清洗干净，去鳞、去内脏，并用刀背将鱼身片成3-4块，以便更好地入味。2. 锅中倒入适量的清水，水量大概能够完全淹没鱼块即可。加入姜块和葱段，用中小火煮沸。3. 煮沸后，将鱼块轻轻下锅，加入适量的料酒。料酒有去腥的作用，并能更好地保持鲜嫩的口感。

坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

主料:小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量 辅料:盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量 清炖小鱼的家常做法步骤: 将鱼洗净,并清理干净,切适量姜丝蒜片。

清炖鱼汤的简单做法?

步骤/方式1 活鲫鱼一条,处理干净,鱼身划上几刀 步骤/方式2 加适量葱姜。

主料:海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺 调料:大蒜/葱、一根 做法步骤: 豆腐买回来放大碗。

主料:海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺 调料:大蒜/葱、一根 做法步骤: 豆腐买回来放大碗。

主料:海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺 调料:大蒜/葱、一根 做法步骤: 豆腐买回来放大碗。

清炖鲫鱼汤怎么做如何做好吃

奶白色鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐

烹饪做法：

1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼汤的功效与作用

1、下奶

在民间，鲫鱼汤一直都是非常好的下奶食物，每当家里有产妇的时候，大人们都会熬制浓浓的鲫鱼汤给产妇喝，对于身体虚弱、奶水不足的产妇来说是非常好的滋补食品，这是因为鲫鱼汤中含有丰富蛋白质和微量元素的作用，有助于产妇身体的恢复。

2、增强抵抗能力

鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，可以补充人体必须氨基酸，可以增强抵抗力。对于那些身体虚弱、抵抗力差的人，喝点鲫鱼汤能达到很好的滋补效果哦。

3、降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪的健康食品，对于那些害怕脂肪的人群来说是非常友善的，并且鲫鱼中含有的少量脂肪还都是不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体都是很有益处的，尤其在心血管方面，它可以降低人体的结合胆固醇和甘油三脂，防止动脉硬化、高血脂、高血压等疾病的发生。

4、开胃健食

鲫鱼熬制成汤非常鲜美，非常适合食欲不佳的人食用，它有开胃助消化的的功效，并且能够为人体的健康提供各种必须的营养物质，中老年人和身体虚弱的疾病患者宜多多喝鲫鱼汤，养生保健效果杠杠的。