油炸鱼块怎么做(油炸鱼块之后怎么煮？)

油炸鱼块如何做?

第一步:首先,把鱼洗干净,最好温水两遍。 第二步:拿出其中一条,放在案板上,拿出刀,做好预备工作。

主料:草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。 辅料:盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。

鱼已经切块放到容器里面,然后放料酒、老抽、生抽、耗油、白糖、五香粉、盐和鸡精、一个生鸡蛋搅拌均匀后加入适量的面粉再次搅拌。

切姜丝、蒜块、青红椒圈、葱花、草鱼块,鱼块中加入十三香、盐、姜丝抓匀,腌制20分钟,挑出姜丝,倒入生粉抓匀,拍掉多余的生粉,锅中倒油,油热放入鱼块。

食材清单 鱼身 一条 、 麻辣川香汁 适量 、 淀粉 适量 、 姜,蒜。

炸鱼块怎么做酥脆好吃

准备材料：鱼块、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油、盐、胡椒粉等。2. 将鱼块用盐和胡椒粉腌制一段时间，可以增加鱼肉的鲜嫩口感。3. 在一个碗中，将面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉混合均匀。4. 另外准备一个打蛋碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

将鱼切成块或片，加入料酒、姜片、大葱、干淀粉揉匀，放冰箱腌制二十分钟；取出腌好的鱼块，夹出来放到另一个容器中，加鸡蛋、面粉搅拌均匀；再加入少许盐、花椒和豆瓣酱，搅拌均匀后放油锅里炸；待鱼块炸得两面金黄后捞出，接着再热油，把鱼块全部倒进去炸。

传统炸鱼块 材料准备：新鲜鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）500克 盐适量 黑胡椒粉适量 料酒1大勺 姜3片 面粉或玉米淀粉100克 鸡蛋1个 油适量（用于炸鱼）制作步骤：将鱼肉洗净后切成大小均匀的块状，用厨房纸吸干表面水分。在鱼块中加入盐、黑胡椒粉、料酒和姜片，腌制10-15分钟以入味。

炸鱼块怎么炸又酥又黄不粘锅方法如下：用控干水的鱼去沾蛋清(滤去蛋黄，稍搅拌几下)，沾满全身。炸的时候油6-7分热，手提鱼尾从锅边溜下锅，鱼尾不要沾油， 稍炸片刻，手提鱼尾翻身炸另一面。时间长些成焦黄，翻身。再成焦黄。

制作步骤：1. 准备面粉和生粉各适量。2. 将鱼切成小块，加入胡椒粉、生粉、酱油、蚝油和适量的盐，腌制30分钟。3. 将葱切成葱花。4. 把油倒入锅中，加热至七成热。5. 将腌制好的鱼块裹上面粉和蛋液，下油锅炸至金黄后捞出，沥干油分，装盘即可。6. 刚炸好的鱼块非常美味，要趁热享用。

江团鱼洗净切成块,加入葱姜,料酒,盐,花椒粉腌制15分钟左右,锅中烧油,油温七成热,下入鱼块炸至两面金黄即可 提前把姜和蒜切成末,开火烧干炒锅。

我买了鱼想给孩子做一条整的油炸鱼怎么做?

展开全部 红烧鱼的做法 主料:草鱼一条(约3.2斤) 腌料:生抽1/2杯,葱一根切段,姜5片,五香粉1/4小匙 卤汁:八角4只,桂皮一片,白砂糖4小匙,生抽1/2杯。

准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。

将鱼洗净切成块，姜洗净切成末，葱洗净取葱白部分切成末。在鱼块中加入葱白。在鱼块中加入姜末。加入适量食盐。加入适量生粉。加入味精。加入适量老抽。用手将加入味料的鱼块充分搅拌均匀。点火，锅里放入油。1将鱼块一块块加入油锅中。

主料：鱼1000克。辅料：油适量、盐3茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、葱适量、姜适量、五香粉2茶匙、面粉100克。将鱼洗净控水，斩成大块。葱姜切末。鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制一小时。面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐，加入清水搅拌成稀面糊。

教你如何油炸鱼块

鱼肉：可以选择鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等白肉鱼，去骨切成块状。2. 面粉：一般用中筋面粉即可。3. 鸡蛋：1-2个。4. 面包糠或者面包屑：可以自己制作或者买现成的。5. 油：选择适合高温油炸的油，如花生油、玉米油等。制作步骤：1. 鱼块处理：将鱼块用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分。

食材：鱼两条、油3斤、面粉适量、鸡蛋2个、盐适量、味精适量。首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。先从鱼的头部以下开始切，竖着切，像这样，宽度3寸左右。分成几段，然后把成块的放倒，横着从中间切开。这就是最小单位了。

鱼块里放入盐,生姜,葱段,料酒,腌制半个小时 鱼块里放入盐,生姜,葱段,料酒。

在炸鱼时,我们需要注意每次放人的鱼的量不要超过油表面积的1/3。如果放得过多的话,油温就会下降,鱼就无法炸酥脆而变得油腻,还容易失掉鱼本身的味道。

用料 鱼 五斤 盐 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 料酒 适量 花椒 适量 盐 适量 外焦里嫩干炸鱼块的做法步骤 步骤 1鲢鱼一条。

你已经炸完鱼了,此步略去。 锅中放适量油,放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。 放入鱼,轻微翻几下或者用热油往上淋。

油炸鱼块之后怎么煮?

把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来,放到盘子里解冻一下。 2 准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

炸的时候用小火，不要用大火，炸的时间长些，这样炸鱼块才酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：草鱼 1条、花生油 500毫升、食盐 1茶匙、蒜 1头、姜 1小块、料酒 1茶匙、生抽 3茶匙、鱼露 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、鸡蛋 1个、面粉 适量。

准备用料：鱼、油、盐、酱油、料酒、葱、姜、五香粉、面粉。将鱼洗净控水，斩成大块，葱姜切末。鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制一小时。面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐，加入清水搅拌成稀面糊。将鱼块逐个放入面糊中，裹均匀，下入油锅中炸制。

鱼段呈橙 即捞起来沥油，摆盘即成。食时附加一碟花椒盐。在根据所述内容的详细介绍，坚信大伙儿针对煎炸鱼块的做法也拥有基本掌握。若是贪吃了，自身能够担纲试一下哦!相信你也会作出美味可口又美味的油炸鱼块哦!在这里，也提示喜欢吃鱼的盆友若是碰到鱼刺卡喉咙的问题，能够喝些醋试一下!

经典炸鱼块：材料：鱼肉500克 淀粉适量 面包糠适量 鸡蛋1个 盐适量 料酒适量 辣椒粉适量 生姜2片 葱2根 油适量步骤：将鱼肉切成指定大小的块，用少量的盐、料酒和生姜腌制20分钟。 将淀粉和面包糠混合在一起，加入适量的盐、辣椒粉，并将鸡蛋打散。

炸鱼块怎么做好吃

做法如下：

食材：麻辣川香汁适量、淀粉适量、姜、蒜、葱段适量、小米椒适量、盐少许、鸡精少许、白糖一小勺、白芝麻适量。

步骤：

1、准备好豪吉的麻辣川香汁，小米椒，姜，蒜，葱段切好备用。

2、锅里倒少许油，放葱段，姜，蒜小火炒香。

3、根据自己的口味倒入适量的麻辣川香汁，放适量的盐、鸡精，一小勺的白糖炒香。

4、把炸好的鱼块全部倒进去翻炒，裹上酱汁即可。

5、出锅的时候撒上白芝麻。

　　炸鱼块怎么做好吃？下面是我给大家整理收集几种简单又好吃的炸鱼块做法，供大家阅读参考。

　　干炸草鱼块

　　材料

　　草鱼1条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉

　　做法

　　1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。

　　2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。

　　3、起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。

　　小诀窍

　　1、鱼块要充分入味。

　　2、鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。

　　炸罗非鱼块

　　材料

　　蛋的.蛋清，玉米淀粉，罗非鱼块，胡椒面，盐，料酒

　　做法

　　1.用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉（专门做菜那种，生粉也可），搅拌至挂浆的程度；

　　2.鱼预先解冻，切块，用白胡椒面、盐、料酒腌制；

　　3.将鱼块蘸匀蛋清浆，放入锅中炸，先将油稍热就炸，火不要太旺，炸至谈黄色，捞起，再将油加热，再番炸至金黄色，上碟，可配上你想用的调料，如茄汁、椒盐、rosemary等。

　　4.配上清炒荷兰豆，一肉一菜的，日子就算凑合着过了。

　 　小诀窍

　　这里絮叨一下，我觉得用了蛋清炸和不用蛋清炸有什么区别呢，如果不用蛋清，直接蘸干粉，粉会掉下油锅中，容易使油混浊，再使用的油需过滤，如果用面粉糊，有时则觉表层厚，吸油，吃起来油腻，用了蛋清可生粉或玉米粉，可将鱼块表层裹住，水份也可锁住，不至于里面太干，是三种方法最好的一种，不过，成本可能大少少，但好吃些，不妨大家试试。

　　香酥黄金炸鱼块

　　材料

　　鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠

　　做法

　　1、将鱼肉切块。

　　2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。

　　3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

　　4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。

　　5、直接下油锅（小火），炸至颜色变成金黄色即可捞出。