萝卜丸子怎样炸好吃又脆(蒸萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃？)

炸萝卜丸子酥脆的做法

炸萝卜丸子酥脆的做法如下：青萝卜洗净备用。用刀切片。在切菜成丝。锅烧开水，放入萝卜丝。加入一小勺盐。焯两分钟。捞出，放入盆里。加入清水投一下。转干水份。1放入菜板上切段备用。1放入盆里。1加入一个鸡蛋。1一小勺淀粉，三小勺面。

第1步、粉丝提前用冷水泡软,放一旁备用。  第2步、准备一个白萝卜,削皮洗干净。  第3步、白萝卜刨成丝。

首先，那准备萝卜将它清洗干净之后用擦子擦成丝。插成丝之后放到盆里面，倒入适量的盐腌制出水分。然后用手捏一下，把萝卜丝中的水分捏出去，再切成丁。然后再放入适量的花椒面，再加入适量的13香。再打入一个鸡蛋搅拌均匀之后再撒上少许的面粉。

萝卜丸子里能放入小苏打，这样做出来的丸子更加的松软酥脆，但记住要少量的加入。萝卜丸子的主要食材是萝卜、面粉、生姜、葱花等，除了这些，还要放入胡椒粉、食盐、鸡蛋，然后将其搅拌均匀捏成丸子状即可炸制。

第一步：首先将青萝卜去皮擦成细丝，萝卜丝可以擦短一点，这样口感才会更好。炒锅放入适量的清水烧开，放入适量的精盐，放入萝卜丝焯水1分钟。这样可以去除萝卜的苦味和辣味，同时保证萝卜的脆爽口感，然后捞出控干水分备用。

您好,我是沂蒙刘小厨,很高兴回答您的问题,关于怎样炸萝卜丸子酥又脆的问题,萝卜丸子鲜香可口,又酥又脆,比肉丸子还抢手,可以炒菜,还可以做汤,老少皆宜,... 您好。

怎么炸萝卜丸子更酥脆?

【所需食材】: 萝卜一根,小葱两根,盐适量,面粉一勺,鸡精一勺,花生米适量,胡椒粉一勺 【烹饪步骤】: 白萝卜清洗干净,然后去除外皮,切成细丝备用。

萝卜丸子 步骤：把青萝卜清洗干净，用擦子擦成丝，备用。注意：在处理青萝卜时不用削皮，皮中的营养成分是很高的。准备足够的水倒入锅中，大火烧开，把萝卜放入锅中过三十秒，捞出过凉，用手挤出水分。注意：经过焯水以后，萝卜会变得更脆嫩，不过焯水的时间不能太长，否则口感会变差。

萝卜丸子炸起来酥脆好吃的做法如下：食材：萝卜2个，剩米饭一碗，鸡蛋2个，普通面粉适量。调料：盐、十三香、胡椒粉，小苏打。准备2个青色的萝卜，洗净后去头去尾，把表皮不光滑的地方修整一下。然后擦成细丝，把丝切短一点，这样口感更好。锅中水烧开，加一勺盐，放入萝卜丝焯水一分钟。

【主料】:青萝卜1根、胡萝卜1根 【辅料】:鸡蛋2个、面包糠100克、面粉100克 【佐料】:葱8克、姜3克、盐15克、生抽5克、蚝油5克、十三香7克、食用油500克。

炸萝卜丸子又脆又酥的方法：用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤：白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。用手抓均匀。

蒸萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃?

胡萝卜半根、鸡蛋一个、剩馒头半个、葱花少许、精盐、白胡椒粉、面粉、小苏打。

白萝卜洗净去皮切片。再切碎一些放进碎菜器。把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。加入盐，鸡精，五香粉。搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。用手团成球状。锅中倒油烧热，下入丸子小火炸制。

食材:萝卜一根、胡萝卜一根、豆腐一块、面粉、鸡蛋、葱、五香粉、盐、食用油各适量。

准备一个青萝卜,先从中间切开,然后切成薄片,再切成细丝,最后切成萝卜粒,放入盆中备用。 2.盆里放入提前剁好的粉条,然后倒入大盆里面。

食材:青萝卜2根,鸡蛋1个,盐一勺,十三香(或五香粉)1勺,猪油2勺,面粉或者淀粉2勺,葱姜各一块,食用油适量!

炸萝卜肉丸子如何做又脆又好吃?

材料:猪肉末500克,白萝卜200克,生姜适量,大葱适量,食盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量。

在炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，炸制的时间不能太长，只要是萝卜丸子浮起来并呈现金黄色，就可以将萝卜丸子捞出来。萝卜最好带皮制作，这样能更多的保留营养，还能让颜色更加鲜艳。萝卜丸子是由萝卜、面粉、淀粉等食材做成的。萝卜的种类比较多，你可以选择红萝卜、白萝卜、胡萝卜等。

食材: 白萝卜、猪肉、香菇 调料: 青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精 萝卜丸子的做法步骤: 1.白萝卜去掉头和尾,刮去萝卜皮。

萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水分。青葱切成葱花备用。面粉和淀粉备用。鸡蛋，盐，胡椒粉和粉类放入萝卜丝中。拌匀即可。用筷子转拿少许萝卜丝，弄成球状。油中温，放入丸子用中火炸至微金黄即可。成品图。

如何？炸萝卜丸子是否非常简单？重点就是做丸子包馅以前的萝卜丝一定要加盐腌渍，把水份挤出，多多这一步才是对的，这样才可以做出变香更酥脆的萝卜丸子，要不然最终萝卜吃着全是水份，不足香酥软嫩。萝卜丸子的处理方式非常简单，成本费也不高，在家里面一次就可以做出许多，平常当小零嘴也挺好。

炸萝卜丝丸子酥脆配方?

炸萝卜丝丸子怎么酥脆看看下面做饭; 做的萝卜丸子,里面加了绿色的香菜,提鲜。

油炸时，注意油温想让萝卜丸子金黄酥脆，就需要注意火候，在炸的时候千万不要用大火，也不能用小火，最好是用中小火，这样才能够让萝卜丸子的内外受热均匀，不容易糊也不容易吸油，不仅口感好而且酥脆好吃。

做丸子我只加盐调味,没放五香粉,因为初冬的萝卜,只要是弄熟了就都是甜丝丝的味道,另外还有香菜梗提鲜,够了,吃的就是那个自然鲜甜。

材料 主料：白萝卜半根、胡萝卜半根；辅料：油适量、盐3g、糖3g、五香粉2g、面粉60g、鸡蛋1个 炸萝卜丸子 1 胡萝卜插丝。请点击输入图片描述 2 切碎，放进盆中。请点击输入图片描述 3 白萝卜插丝。请点击输入图片描述 4 切碎放入盆中。请点击输入图片描述 5 加盐、糖、五香粉。

第一步:准备食材 青萝卜一个,先切成均匀的细丝,再切成丁,放入盆中,打入1个鸡蛋,鸡蛋能增加馅料的抱合力,更容易成团。

用料 萝卜 1根 鸡蛋 1个 面粉 150克左右 盐 5克 大葱 半根 蚝油 1勺 生抽 1勺 五香粉 3克左右 超级好吃非常简单的炸萝卜丸子的做法步骤 步骤 1 space 萝卜洗净不。

萝卜丸子能放小苏打吗

丸子可以加小苏打吗?

打肉丸子可以加小苏打吗?

亲，您好。很高兴回答您的问题哦：打肉丸子可以加小苏打哦亲。打肉丸子要放小苏打，小苏打在肉制品中主要起碱性膨松剂的作用，小苏打之所以能够提高肉丸的品质，主要是因为碳酸氢钠是碱性物质，能腐蚀蛋白质，使肌肉的组织松弛，从而起到嫩化的作用。另外，其酸根离子可以通过改变肉的酸碱度使其中的蛋白质偏离等电点，使蛋白质溶解性增加，提高肉的保水力，同样也可以使肉嫩化。再者，碳酸氢钠受热后分解放出CO2可使肉丸结构疏松，这样也提高了肉丸弹性和嫩度，改善了肉丸的口感。

一斤肉加几克小苏打啊?

亲，七八克或者十克左右哦。如果买的一斤肉，需要放小苏打在里面，这个时候大家可以放入七八克或者十克左右的小苏打也是可以的哦

萝卜丸子里能放入小苏打，这样做出来的丸子更加的松软酥脆，但记住要少量的加入。萝卜丸子的主要食材是萝卜、面粉、生姜、葱花等，除了这些，还要放入胡椒粉、食盐、鸡蛋，然后将其搅拌均匀捏成丸子状即可炸制。

萝卜丸子的做法比较简单，注意在添加面粉的时候，不可放入太多，少量放入就行了，之后添加一些小苏打，能增加丸子的口感，让丸子变得更软酥。加面粉的时候，要分次加面粉，不要一次性加入，面粉量过多的话，炸出来的丸子会变得很硬，不好吃。

炸制丸子之前，要在锅里放入足够的食用油，将锅里的油烧热，大约8成热即可，然后放入丸子开始炸制。在下丸子的时候，要先关火，等丸子都放好后，开小火开始慢慢炸，稍微炸制后，要不断拨动，等到丸子出现金黄色后，就可以捞出控油了。

如果你能控制好丸子的成熟度，可以使用中火炸制，能快速让丸子成熟，不过，用小火炸出来的丸子更脆、更好吃，所以炸丸子的过程中，一定要有耐心。