麻辣大虾的家常做法(家常麻辣虾的做法？)

香辣大虾最正宗的做法?

准备食材:新鲜的基围虾、香芹、土豆、红椒、黑芝麻(白芝麻)、年糕、葱、生姜、花椒、大蒜、小米辣。配料:白砂糖、生抽、蚝油、泰式辣椒酱、鸡精、油、盐。

材料:虾2斤,葱、姜、蒜(适量),花椒、麻椒、辣椒(适量)、盐、白糖(适量),耗油、料酒(适量),食用油(适量) 做法: 将虾过油。

接下来，将大虾处理干净。将虾壳剥去，保留虾尾，然后用刀切开虾背部，去除虾线。处理好的虾放入清水中浸泡片刻，以去除虾身上的腥味。将葱姜蒜切成末备用。干辣椒可以根据个人口味选择使用的数量，如果喜欢辣味可以多放一些。接下来，热锅加热，放入适量的食用油。

老姜 10克 大蒜 6克 大葱 6克 基围虾 500克 玉米油 500克 香辣虾的做法 我们先要洗干净虾和配料备用。中火烧油，烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白，大葱绿色的部分不要先放，不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。关中火，放入豆瓣酱。

材料：大虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。大虾用水焯过待用。洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将大虾下锅煸炒至香。加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

麻辣大虾的正宗做法?

先把虾剪去虾须、虾脚。 然后用牙签挑虾线。 准备葱姜蒜。 锅中油烧热后加入大虾。 两面煎至变色。 放入葱姜蒜爆香。

食材用料 大虾350克,干辣椒少许,葱半根,姜五片,香菜少许,熟花生米少许,盐2克,糖一小勺,鸡精一小勺,胡椒粉少许,蒸鱼豉油一大勺,耗油一大勺,油80克。

材料准备1.新鲜大虾：500克2.干辣椒：10克3.花椒：5克4.生姜：适量5.大蒜：适量6.洋葱：1个7.青红椒：各1个8.生抽：2汤匙9.老抽：1汤匙10.料酒：1汤匙11.糖：1茶匙12.盐：适量13.鸡精：适量14.食用油：适量15.白芝麻：适量（可选）制作步骤1.处理虾： 将新鲜大虾洗净。

爆炒虾 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜瓣和姜末爆香。当蒜瓣变为金黄色，发出诱人的香味时，放入大虾。用大火翻炒虾，直至其变色且表面微微焦黄。加入酱料 将准备好的酱料倒入锅中，与大虾充分翻炒均匀。酱料会逐渐包裹住虾身，释放出令人垂涎欲滴的香气。继续翻炒，直至酱料变稠，大虾入味。

食材清单: 大虾700克,芹菜50克,糖半勺,大蒜5瓣,生姜3克,花椒适量,生抽15毫升,盐3克,料酒适量、食味壹品火锅底料一袋。

干锅香辣虾的家常做法

干锅香辣虾的家常做法如下：主料：大虾适量、莲藕1块、土豆1个、香芹3根、洋葱1个。辅料：葱1段、蒜4瓣、干辣椒5个、2勺豆瓣酱、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白芝麻少许。大虾处理干净用刀开虾背把虾线取出备用，土豆、莲藕、香芹、香葱清洗干净切好备用，葱切段、蒜切片备用。

第油焖大虾这是大家比较喜欢做的一道菜，大虾清洗干净，油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香，把大虾放进去不断的炒，直到大虾变色，加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖，加一点点水焖熟。

做法 虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。

做法:将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。在烧开之前,锅内先加入葱、 姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。

家常麻辣虾的做法?

主料:大虾6到8只 辅料:郫县豆瓣酱2勺、料酒1勺、生姜3片、小米椒6粒、青尖椒2个、红剁椒1勺、大蒜6粒、啤酒2勺、水淀粉2勺 麻辣大虾的做法步骤 1.大虾拿回来。

准备好材料，开始处理虾。首先将大虾用清水清洗干净，然后把虾身上的尖尖的部分（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。接下来把虾皮剥掉，虾尾根据自己的喜好可留可不留。下一步要去除虾线，虾线内部的浑浊物非常多，所以不要留。

要做麻大虾,首先需要准备好以下食材:大虾、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、精、香油、清水等。 1. 将大虾洗净去掉虾线备用。

主料:大虾半斤、土豆2个、莴笋1根。 腌制调料:生姜几片、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺。

第一步:处理虾 先把大虾一个一个去除虾须, 片开虾背,虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。 大虾开背以后,比较容易入味,把大虾处理好放入盆中。

爆炒香辣大虾的做法

主料：小龙虾1千克、小龙虾调料1袋、啤酒200毫升。

辅料：香葱1根、姜片20克、蒜片20克、油10毫升、花椒5克、干辣椒适量、生抽3毫升、盐3克。

步骤：

1、将小龙虾洗净，去虾线。

2、葱切段，姜切片，蒜切片。

3、大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，倒入小龙虾翻炒均匀。

6、生抽3ml，啤酒200ml，盐8g，翻炒入味。

7、最后装盘出锅。

麻辣大虾的家常做法如下：

主料：海虾6只。

辅料：姜5g、麻椒20粒、干红椒5个、蒜2瓣、小香葱1根、料酒3勺、盐5g、菜籽油30g、生抽2勺、醋1勺、糖3味匙。

1、海虾剪去虾须，去虾肠，洗净，加料酒、盐、姜片腌15分钟。

2、准备配料，葱、姜、蒜切好。

3、油锅烧热，放油，放入大虾，至虾两面都变色，捞出。

4、锅中留底油，下葱姜蒜爆香，下麻椒和干红椒爆香，加入大虾，翻炒。

5、加入调好的汁，大火收汁，出锅，装盘。

所需食材：大虾、土豆、洋葱、青红线椒、大葱、姜、大蒜、干辣椒、干花椒、土豆淀粉、香辣酱、火锅底料、盐、鸡精。

制作步骤：

第一步：用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔，然后用手按住虾身切开虾背，并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉，翻拌均匀备用。

第二步：青红线椒切去根部，改刀切成小颗粒；洋葱洗净切成小块；土豆去皮，切成小条；生姜和大蒜切片，葱切成小颗粒。

第三步：把锅充分烧热后加油，油温烧至五成热下入切好的土豆条，全程开大火把土豆条炸至酥脆（土豆条微微发黄就可以了），然后用漏勺捞出控油。

第四步：油温继续烧至5成热，下入大虾。全程大火炸至虾的表皮酥脆，然后用漏勺捞出；继续加热至油温7成热，下入大虾复炸40秒左右，炸好后捞出并控油备用。

第五步：把锅烧热，加入适量食用油，再加入一勺香辣酱、一块火锅底料，煸炒均匀后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味，然后倒入炸好的大虾和土豆条，大火翻炒均匀后，根据个人口味添加适量盐和鸡精调味。

第六步：在锅中加入一点白糖提鲜，翻炒均匀后，从锅边淋入一点生抽酱油，大火翻炒均匀后，倒入青红线椒和洋葱，继续大火翻炒，待洋葱熟后然后就可以出锅装盘了。香辣虾制作完成！

注意事项

1、开虾背的时候一定要小心，防止虾滑动切到手指；虾背最好开深一点，这样更容易入味。

2、第一次下锅炸虾的时候，因为虾中有水，容易热油溅起，要防止烫伤。