懒人必看！10分钟搞定的大盘鸡做法！

懒人必看！10分钟搞定的大盘鸡做法！ 在忙碌的现代生活中，大多数人都没有太多时间和精力去花费在繁琐的烹饪上。但是，美食依然是我们生活中不可或缺的一部分。特别是当我们需要舒缓压力，放松身心时，一道香辣可口的大盘鸡绝对是最佳选择。今天，我来分享一下10分钟搞定的大盘鸡做法，让你大快朵颐，节省时间和精力。 选择合适的材料 好的材料是做出美味大盘鸡的关键。在选购鸡腿肉时，我们可以选择胸脯肉，但是鸡腿肉更加鲜嫩多汁，更适合做大盘鸡。此外，我们需要选购新鲜的干辣椒、花椒、姜蒜等调味料，以确保口味正宗。有些人可能不太喜欢重口味，可以适量减少花椒和辣椒的使用量。 预处理食材 在烹制大盘鸡之前，我们需要进行一些简单的预处理。首先，将鸡腿肉切成块状，再加入适量的盐、料酒等调味品，腌制15分钟左右。然后，将干辣椒、花椒等调料用清水洗净，控干水分备用。姜蒜要剥皮，切成末，以便入味。 炒制步骤 现在我们来到了烹制大盘鸡的核心步骤。首先，用适量油将鸡肉煎至金黄色，然后加入姜蒜末、干辣椒、花椒等调料，翻炒出香味。然后，加入适量的生抽、老抽、醋、耗油等调味品，翻炒均匀，让鸡肉入味。最后，加入一些清水，小火慢炖20分钟左右，直到鸡肉煮烂，汤汁变浓稠，即可起锅。 小贴士 有时候，我们还可以在大盘鸡中加入青菜、土豆等蔬菜和豆腐等配料，以增加营养和口感。除此之外，如果是需要在晚餐时烹制，我们可以事先将鸡肉腌制和切块的步骤完成，冷藏保存。午餐或晚餐时，只需烹制即可，大大节省时间和精力。 结语 以上就是10分钟搞定的大盘鸡做法，简单易学，适合在繁忙的工作日烹制。美味的大盘鸡，不仅能够满足我们的味蕾，更能够舒缓身心，释放压力。希望大家能够在即将到来的假期中，好好尝试一下这道美食，感受它带给我们的美妙体验。