蒸米粉肉的方法(米粉肉怎么蒸好吃又简单)

米粉肉蒸多长时间就熟

先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟。将米粉倒入碗内备用。将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）。放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）。

米粉肉的制作方法如下：准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。肉皮朝下码在容器里。

食材: 五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵。

在准备米粉肉时，要确保米粉与肉片紧密结合，可以先将米粉用温水浸泡半小时左右，让米粉稍微软化。接着，将切好的肉片用适量的调料腌制20-30分钟，让肉片充分吸收调料的味道。腌制好的肉片与米粉混合时，要确保每片肉都被米粉均匀覆盖。

准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉 2.五花肉切成5毫米厚的片。 3.葱姜切成大片。 4.切好的五花肉放入辅料。 5.搅拌均匀腌制1天。

蒸米粉肉怎么做好吃

放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。1找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。1高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉做好了。

香叶适量、桂皮适量、五香粉适量、鸡精适量、八角适量、味精适量、米粉135克。五花肉750克，洗净切成薄片状，用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。米粉肉蒸大约50分钟即可。

如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中；最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

方法一 步骤/方式一 第1步、五花肉洗干净切成片,酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀。 步骤/方式二 第2步、再加盐,搅拌均匀腌制5个小时。

为了确保米粉肉能够充分蒸煮并熟透，我们通常建议在蒸煮前先将米粉肉放在盘子上，表面覆盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅中备用。然后，打开大火将蒸锅的水烧开，之后转为小火，慢慢蒸煮30到40分钟。在此过程中，我们可以打开蒸锅盖子，观察米粉肉的熟透程度。

蒸米粉肉有什么步骤窍门

食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

用刀背把五花肉拍松散,这样更利于入味,而且口感也更软烂。 五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽,搅拌均匀后腌制20分钟入味。

蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升 做法步骤: 步骤 1 准备好所有食材:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤。

食材 五花肉,红薯,蒸肉粉一袋,葱姜蒜,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱 做法 1.五花肉切成薄薄的厚片,加入姜蒜末,二勺料酒去腥,一勺老抽提色,一勺蚝油提鲜。

一般是大火蒸开，中火蒸15分钟左右，再转小火蒸约5小时，蒸40分钟也是可以吃的，但口感不佳，不太软糯，建议蒸5小时。

将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后，水分基本被吸干了。取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时即可食用。

米粉肉怎么蒸好吃又简单

蒸米粉肉好吃又简单的方法如下：主料：五花肉850g、蒸肉粉一包。辅料：料酒一勺、盐少许、酱油半勺、大蒜2-3瓣、生抽一勺、蚝油两勺。具体步骤：先把五花肉洗净切片。往切好的五花肉里加入少许盐、生抽、料酒、蚝油、味精，搅拌均匀，腌制约45分钟。

关于粉蒸肉蒸的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。

辅料：蒸肉米粉适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、生抽适量、姜适量 原料备用。猪肉切大厚片。小蒸笼内铺上一层粽叶，把切成大条的土豆垫在底部。提前腌制，放入冰箱内一晚）腌制好的肉片内倒入蒸肉米粉。搅拌均匀，使每一片肉都粘满蒸肉米粉。

主料:五花肉 辅料:姜、葱、米粉 调料:黄酒、盐、耗油、生抽、老抽、糖、芝麻油 No.2 做法 五花肉改刀切成薄片,置于蒸碗。

烙米粉肉 烙好的米粉肉 第五步:蒸米粉肉 刚烙好的肉不能马上蒸，那样肉还没有热胀冷缩，还没有收缩，其中的水分还没有出来，这样蒸出来的肉会不香，等肉冷却了，高压锅蒸饭的时候，放入架子，在里面同时，蒸，这样蒸出来的米粉肉真的很好吃。

将剩余的蒸肉米粉倒入水中，用筷子或者勺子充分搅拌，调成米粉汤。7. 将调好的米粉汤均匀地浇在煎好的米粉肉上。8. 最后，将装有米粉肉的碗放入蒸锅中，加入适量的水，使用蒸肉/排骨的功能键，开始蒸制。大约蒸制30分钟，米粉肉就可以出锅了。

米粉肉蒸多长时间为好

舌尖上的幸福，不单有味道还有其特别的美丽！这道南瓜粉蒸肉，其实做法并不困难。只要用心，只要有心。平凡，可以造就美丽！朴素，也可以迎来芳芳。

南瓜粉蒸肉的做法

步骤step

1

排骨切小块，然后放盐、干辣椒碎末和鸡精腌制

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2

大概20分钟以后，把腌制好了的排骨裹上蒸肉粉

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3

等待腌制的过程来处理南瓜，我们这里因为没有小金瓜，我只好用普通的南瓜来代替。方法就是把南瓜去皮挖籽以后，再用小刀在南瓜的剖面层做W型的切口，最后，在南瓜的里层和外层抹一点点精盐用以入味

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4

把腌制并裹上了蒸肉粉的排骨用高压锅蒸到了八成熟

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5

最后的程序，把蒸熟了的排骨放到处理好的南瓜里继续蒸，因为南瓜容易熟，时间的话，如果是用高压锅就只要5-6分钟便好了

南瓜粉蒸肉的烹饪技巧

技巧tips

1、猪排要选用直排，南瓜要用老一点的南瓜；2、盐是适量，太咸，味道就会欠佳；3、因为各人炊具不一样，要掌握好火候，否则猪排不熟透就嚼不动，南瓜太熟口感就不好。

加入200克米粉搅拌均匀，肉的重量是2斤，让每一片五花肉上面都沾匀米粉，然后腌制30分钟，30分钟后把腌好的五花肉码入碗内，装碗的时候皮要朝下，因为这个是扣出来的，如果使用蒸笼，皮朝长摆好即可，摆好的碗上面也可放上香芋，红薯等原料蒸制，这样成菜吃着更有料。

大锅上火，加入充足的清水，大火加热，水开后放上蒸笼，把肉放进笼内蒸制，大火蒸制90分钟左右，90分钟厚后，粉蒸肉已经蒸好，这个时候就可以下笼了，蒸肉好吃和不好吃最大的关键在于蒸制时间，就像老话说的一熟生百味，肉烂自然香的道理