怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方(怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软？)

满身傲骨 34 2024-11-17

怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软?

是馒头送人好吃的发面及制作方法。 1.温水溶化酵母先倒点热水,再加入一些凉水,水温在三四十度再放酵母。大约的剂量比:500克面粉中约5克干酵母粉。

今天家里刚好没有主食了,米饭都不吃了,就想着蒸锅馒头. 取了两碗面,酵母先用温水花开激发活力,大致5分钟左右,倒入面粉中,再加入适量的温水,牛奶和面。

水和面粉的比例是1:2,馒头具体做法如下:主料:面粉1500g辅料:水750g、酵母适量步骤:将面粉倒入瓷盆中;把酵母放入碗中,用温水把酵母散开。

通常情况下要想做馒头又软又好吃,首先在做馒头的过程中要放入尽量多的发酵粉,其次馒头再发酵之后尽量要干燥30分钟以上。

您好,很高兴回答你的问题。纯碱手工馒头的做法步骤: 1.面粉加入一盒酸奶及适量的水,揉成面团,盖上容器,静止10小时左右。 2.取约3g小苏打。

不用酵母怎样发面蒸馒头

做老面馒头的时候很多人都用到酵母，其实不用酵母做出松软的馒头，只需要记住下面这三招：面肥发酵；用碱调味；手揪馒头剂子，快一起来学学看吧面肥：白面比例为1:3 制作面肥：取50克面粉加35克水，充分搅拌成面糊，放在碗里用保鲜膜密封，在室温中发酵6—8小时。

把吃剩下的馒头切成大小相等的片状,放入盘中备用,接着取半碗水,放入少许盐,搅拌均匀,再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下。

第一步，首先准备一个小碗，碗中放入5克酵母粉，放入少许白糖，然后倒入少许温水，用筷子将酵母粉搅拌融化备用。2.第二步，准备一个盘倒入500克面粉，然后把化好的酵母水倒入面粉中。用筷子边搅拌边添加温水，先将面粉搅拌成面絮状，然后再用双手将揉成光滑的面团。

（1）在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。（2）用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。（3）手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。（4）搓双手，至双手无粘着面为止。

你好!很高兴回答你的问题。想要馒头松软又好吃,以下几点是关键。

酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。2，发酵一定要看发酵状态哦，体积1.5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。

馒头怎样做才松软好吃

面粉选择：首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉较好是用砂子粉，较因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错。

准备好所有食材。把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

第一，和面时加入适当酵母粉。和面时将适量酵母粉与面粉搅拌均匀，这里酵母粉相当于面粉的膨松剂。第二，将面团充分醒发。面团揉至表面光滑后，就可以用湿毛巾或保鲜膜包好，放在温度比较高的地方进行醒发。醒发至原来的两倍大，扒开里面有孔成海绵状就是比较充分的状态了。

先提前准备500~560沸水，倒出一小碗晾着，把白砂糖倒进剩余的沸水里融开。把小盘子的温开水倒进酵母菌里，将酵母菌溶化开。小麦面粉放进器皿里，将白糖水、酵母水先后倒进，边倒边拌和，将小麦面粉充足搅拌均匀，直至器皿底端没有散小麦面粉。将湿小麦面粉搓成光洁的面糊。