烟熏肉怎么做好吃(介绍烟熏肉怎么做好吃四种方法轻松成就佐酒下)

烟薰肉怎么做好吃

食材：烟熏肉200克、折耳根/鱼腥草50克、干辣椒5个、蒜苗2克、生姜3克、大蒜5瓣、盐适量、味精适量、鸡精适量。先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点。

1· 烟熏肉放锅里煮大概10-20分钟 2· 蒜苗洗净,切成3-5厘米的小段 3· 将煮好的烟熏肉切成片 4· 煮过烟熏肉的汤接着烧开,将蒜苗放进去焯水,一分钟。

先把猪头清洗一下，用打火机先用火燎一下，把骨头剔除去，然后在冷水盆中浸120分钟，然后再放进锅里，加热煮熟大概40分钟，捞出立刻用凉水清洗一下。

准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用 2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀。

辣炒烟熏肉1.起油锅,六成热。 2.把肉倒进油锅,大火翻炒。 3.放上一点点盐。不需要太多,因为烟熏肉本身就是咸的,这一点很重要。

做法 1.将肉用清水冲洗2小时,然后放入开水中稍烫一下,捞出冲净备用。

介绍烟熏肉怎么做好吃四种方法轻松成就佐酒下

- 烤制：1. 准备一个夏天用于BBQ的炉子，点燃火堆。2. 当火堆快熄灭时，加入木屑以产生烟雾。3. 将腌制过的肉体滴干水分，放在烤炉架上，用烤炉盖住。4. 如果只需要淡淡的烟熏味，烤2-3小时即可，取出后用风扇吹干。

将烟熏肉洗净煮五分钟，捞起沥干切片。将蒜苗，蒜，姜，干辣椒切碎，鱼腥草切成四厘米小段。将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味后倒入鱼腥草。再炒时不要太久，最后倒入蒜苗和烟熏肉一起炒，加适量鸡精，味精和盐，关火装盘即可。

用料 ;薰肉200克 ;青辣椒100克 ;蒜头和葱 适量 ;酱油 少许 ;家常菜之辣椒炒熏肉的做法 ;第一步:先把薰肉解冻,切片,因... 用料 。

洗净后挤干水分的熏肉切薄片备用 3· 生姜,大蒜头,干辣椒全部洗净后切碎沫备用 4· 青椒,洋葱洗干净切小块,大蒜苗洗净后切斜寸段。

准备烟熏鸭胸肉、苹果、红椒、绿椒、西洋菜、青瓜、圣女果、原粒黑椒、橄榄油、盐、糖、果醋。厨具平底锅把各材料切成小块，烟熏鸭胸肉切片，西洋菜取嫩叶。调味料混合待用。热锅，下熏鸭胸肉片，中火把鸭胸肉煎出油，即可关火。取一碟子，把所有材料与调味汁拌均匀即可。

起油锅，六成热。把肉倒进油锅，大火翻炒。放上一点点盐。不需要太多，因为烟熏肉本身就是咸的，这一点很重要。放上少许的白酒，去除肉中的烟熏味道。根据个人口味放点蚝油酱，辣酱等调味酱，继续翻炒。出油后，起锅装碗。另起个新锅，放入开水。

烟熏肉怎么炒好吃的

烟熏肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。将整条烟熏肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。

将烟熏肉切成薄片，厚度约为3-5毫米，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，姜蒜爆香后加入烟熏肉片，用中小火慢慢翻煎至两面微黄。加入料酒，提升菜肴的鲜味。加入生抽和老抽，调出烟熏肉的色泽和香味。适量添加盐、糖和鸡精，增添口感层次。最后加入青椒、红椒，翻炒均匀，保持蔬菜的脆嫩。

酱油适量、白糖适量、醋适量、味精适量。将肉切成小块，肥瘦可连在一起。锅内放油，把肉爆一下。如果肥肉多，可以少放点油。等油爆的差不多时，把花椒。八角。三奈加入一起继续爆。然后加酱油，水，水不要加太多了。待水干得差不多，在起锅前加入糖，醋，味精。最后装盘，就完成啦！

烟熏腊兔肉可以做腊兔肉炒西兰花、萝卜干炒腊兔肉、辣炒腊兔肉等，以腊兔肉炒西兰花为例，共分为5个步骤，以下是做腊兔肉炒西兰花的详细操作：操作/步骤 1 腊兔肉洗净 腊兔肉洗净，切成肉片。2 焯水 西兰花洗净焯水。香菇切片，番茄切块。

烟熏肉怎么做好吃

食材：烟熏肉 200克、折耳根/鱼腥草 50克、干辣椒 5个、蒜苗 2克、生姜 3克、大蒜 5瓣、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量。

1、首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。

2、然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点。

3、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。

4、把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用。

5、在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用。

6、把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒。

7、最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意！不要加太多盐，最好先尝一尝，因为烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了。

8、最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了。

食材：烟熏肉 200克、折耳根/鱼腥草 50克、干辣椒 5个、蒜苗 2克、生姜 3克、大蒜 5瓣、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量。

1、首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。

2、然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点。

3、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。

4、把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用。

5、在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用。

6、把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒。

7、最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意！不要加太多盐，最好先尝一尝，因为烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了。

8、最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了。