自己在家做煲仔饭怎么做好吃(香菇和鸡肉更配哦，美味又营养的香菇滑鸡煲仔饭怎么做？)

煲汤的砂锅可以做煲仔饭吗，3个人的量怎么做?

我就是用砂锅做的煲仔饭,还是很多年前在美食城吃到的煲仔饭,味道至今难忘,于是自己动手,第一次在家试做煲仔饭,味道比我想象中的好吃。

用电饭煲做煲仔饭的方法如下：所需食材：香米300克、排骨500克、广式腊肠2根、生姜10克、小葱4根、花生油20克、食用盐3克、白砂糖2克、白胡椒粉1克、生抽15克、老抽5克、蚝油6克、花雕酒15克、生粉5克。

腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 \n 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦。步骤step 2 \n 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。

大米淘净干净，浸泡半小时 电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃 煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净 b.生抽和老抽，料酒。

电饭锅煲仔饭怎么做

材料（大米、牛肉、鸡蛋、青_椒、青菜、?和调料），买肥瘦相间的牛肉洗_剁成馅，加葱、姜、料酒、生粉、鸡粉、胡椒粉，油盐和水，朝一个方向搅拌，使肉馅_滑后，腌渍20分钟以上入味备用，最后加点青红椒粒/可不放。大米洗净后，倒入饭煲中适量加水，按煮饭_即可。

饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

大家吃煲仔饭大多是去快餐店或饭店里用餐的，其实煲仔饭也是可以在家自己制作的，其步骤也并不是很复杂，那么家里如何做煲仔饭呢？做煲仔饭主要准备的原料就是米与菜，可以选择牛肉，也可以是猪肉，或者是腊肠等。煲仔饭的制作方步骤都是一样的，主要是使用的原料有区别。

做一锅香喷喷的煲仔饭,不仅能给人良好的食欲体验,还能让人倍感温馨和惬意。

现在市面上已推出一款改进型的“多功能煲仔饭机”,它采用了开放式程序,可根据不同的米质调节做饭温度或时间从而调整锅巴的数量与厚度。

香菇和鸡肉更配哦，美味又营养的香菇滑鸡煲仔饭怎么做?

香菇滑鸡煲仔饭,鸡肉滑嫩,夹杂着香菇浓郁的香气,口感不油不腻,在一众煲仔饭中,的确是相当经典的呢!许多小朋友都是很喜欢吃的。

主要是要腌制: 1 做煲仔饭的米先淘好后加少许的盐腌制20分钟左右再做饭; 2 当煲仔饭八成熟的时候再加入已经腌制好的新鲜肉再蒸熟。再试试看。

将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。煲仔饭的成品图 煲仔饭的烹饪技巧 技巧tips 1.大米浸泡之后再煮制。2.锅底要抺油。3.饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。4.感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。

工欲善其事,必先利其器。所以,做好煲仔饭的前提是你要准备好一口好的砂锅。

煲仔饭的做法 砂锅

煲仔饭的砂锅做法如下：食材：大米300克、鸡蛋1个、黄瓜半根、香菇5个、豆芽50克、胡萝卜半根、西兰花1朵、油10毫升、盐3克、生抽5毫升。米淘洗干净，倒入砂锅，放入清水，水过一指高，放入油和盐搅匀，开火煮。准备配料，将食材全部清洗干净，西兰花放水里加盐泡15分钟。

吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。做法一步骤：沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

5分钟后，打入鸡蛋，我今天做的是三人份，所以打入了三颗鸡蛋，盖上盖子，再焖煮3分钟；3分钟后，关火，再焖个3分钟后出锅。在焖煮煲仔饭的同时，另起一锅，白灼生菜待用；当煲仔饭出锅时，将白灼生菜摆入其中。料汁徐徐淋入。充分拌匀，腊味随着蒸汽扑面而来。装碗开吃啦！

食材 香米: 150g;水: 240g;排骨: 1根;香菇: 8个;胡椒粉: 适量;盐: 适量;生抽: 适量;鸡粉: 适量;生粉: 适量;蚝油: 适量;青菜: 2棵;西兰花: 适量。

主料: 大米,五花肉,北豆腐,豆干,西红柿 辅料: 葱姜适量,花椒、八角、陈皮、香叶适量,老抽2勺,生抽2勺,盐1勺,冰糖8颗,料酒少许 做法: 砂锅洗净。

前几天有个朋友说自己在家用砂锅做煲仔饭，坏了好几个锅了，还没做出想要的煲仔饭。我觉得挺奇怪的，煲仔饭很好做啊，为什么不能成功呢？可能是有几个要点没掌握住吧！我在家是经常做煲仔饭的，尤其是腊肠煲仔饭，营养 健康 美味，有荤有素，做法简单没难度，不仅我爱吃，全家都爱吃。

怎样做煲仔饭

电饭煲制作煲仔饭的步骤如下：

材料/工具：香肠、大米、土豆、香菇、胡萝卜、酱油、蚝油、盐、蒜末、葱花、姜丝、油、电饭煲、碗、水、刷子。

1、将大米洗净，加入适量的水中浸泡20分钟，然后沥干备用。

2、取一个适合电饭煲的煲仔饭锅，将锅底涂上一层薄薄的油，然后将大米倒入锅中。

3、切好香菇、土豆、胡萝卜、香肠，再和姜丝一起放入锅中。加上酱油、耗油、盐调味料。

4、将电饭煲插上电源，选择煮饭模式并设置好时间。

5、等待电饭煲自动完成煮饭过程，撒上葱花即可享用美味的煲仔饭。

吃一口就停不下来的戴氏秘制煲仔饭，居然用电饭煲就能做

主料：广式腊肠、大米

辅料：鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、生抽、蚝油、白糖

1. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。

2. 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

3. 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。

4. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

5. 把腊肠切片，再切点姜丝。

6. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。

7. 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

8. 调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。

9. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。

做法二

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

做法三

原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋

做法：

1. 牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2. 把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3. 当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4. 放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5. 另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

6. 等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。