虾咋做好吃水煮大虾(水煮虾怎么做好吃又简单)

水煮大虾放盐吗?

水煮大虾不用放盐和其他佐料,因为吃新鲜的大虾本身就是吃得鲜味,大虾本身也有一定的咸味,所以水煮大虾不用放盐,如果是重口味。

具体操作：挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄。

大虾水煮过以后再加工的，正常的红烧方法就很好吃。倒入少许油，放入蒜末爆香。放入煮好的鲜虾，同时放入生抽，少许糖，少许盐调个色上个味，香味出来后就可以出锅了。出锅前撒上一些香葱。这样烧出来的虾就不会很腥。烧的时间一定要短，不能的太长，如果长了虾就不嫩了。

鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟，虾变红后煮2分钟。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

炒水煮大虾,最好的方式我认为是姜葱炒大虾 首先用五百克的,大虾水里边超过,把水分去掉,以后把夏旭,全部剪断,准备葱姜蒜,六克。

水煮大虾正确方法怎么知道熟了?

第一种:用牙签检查虾的熟度 将一只虾用牙签插入虾背部,如果牙签很容易插入且没有血迹流出,那么说明虾已经煮熟了。

食材明细 罗氏虾、葱、姜、料酒、盐、生抽。 罗氏虾,清水冲洗几遍备用。 起锅,烧水。 水开,倒入罗氏虾,放入姜片,料酒,葱结。

水煮虾家常的做法是通过水煮,以大虾为原料,加入相应佐料即可制作完成。 用料:大虾 一斤;姜片 四片;大葱 若干;花椒 若干。

虾稍微清洗一下（不处理也可以），姜切片，其中几片切丝后剁成姜末 锅内放水，投入姜片，倒入适量料酒（都为了去腥），放入葱段（结）和花椒（不放也不影响）开大火把水煮开（咕嘟咕嘟）在等水开的过程中可以先调姜醋汁，准备一个小碗↓ 简易版：姜末➕醋➕。

鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签葱切段，取一半姜切片。锅中加入适量的清水，放入葱、姜、八角和花椒，加入适量盐，继续煮3分钟，然后加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。焖虾的过程中，剩余的姜切末，放入碗中，根据个人口味加入适量醋充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

浸泡：买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时候相互缠绕。

水煮虾怎么做好吃又简单

对虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须。锅中放适量油，小火，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。放入葱姜蒜片，炒出香味。添适量水，调中火。水开后，再调成小火。把佐料的味道煮进水里。捞出姜葱蒜，调大火，倒入对虾煮熟。放适量盐等调料。

温水下锅 温水煮可以让虾肉均匀受热，不会过度煮熟，保持了虾肉的鲜嫩和Q弹口感。具体操作上，可以先将虾洗净，去掉虾线，然后准备一锅温水，水温不宜过高，大约在60—70摄氏度之间。这种煮法不仅保持了大虾的原汁原味，还能保持虾的鲜嫩和弹性，让虾肉更加美味。

一般来说,水煮大虾的开锅后需要煮约3-5分钟,具体时间会因虾的大小和新鲜程度有所不同。当虾的颜色变为红色,尾部弯曲,就表示已经煮熟了。

水煮大虾 主料:对虾400克, 辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克, 调料:香叶5克,香油5克,胡椒粉4克,盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净。

1/2将虾处理干净去虾线。 2/4在锅里倒入清水,七分开时放入花椒葱段和四片姜片。 3/4水开后放入处理好的大虾,盖上锅盖。 4/4小火煮至大虾变成红色即可出锅。

新鲜的大虾先用剪刀剪掉虾须，再取一根牙签，从虾头和虾身的连接处开始数，在第三个关节处，轻轻将牙签穿进去，再把虾线慢慢挑出来。

如何做水煮大虾好吃？

1、鲜虾，去虾线 稍微处理下虾脚。

2、准备好葱姜！

3、水烧开放少许料酒，放姜葱、虾下锅，静等烧开，会有浮沫，出锅也可以用开水冲一下，看个人喜好选择。

4、调料，放酱油醋香油 香葱 蒜 按照自己的口感喜好就可以

主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；

2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小；

3、放入葱姜蒜片，炒出香味；

4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火；

5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；

6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了；

7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里；

8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；

9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上；

虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。

具体操作

1、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；

2、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；

3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐；

4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

主料：海虾500克。调料：盐4克、姜10克、醋适量。

1、虾洗净；2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；

4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。