腌制酸萝卜怎么腌好吃又脆(怎么泡酸萝卜又脆又好吃)

腌酸萝卜直接放盐就错了,86岁老奶奶教你?一招怎么做好吃又脆

首先准备新鲜的青萝卜5斤，放在清水中给它冲洗干净。萝卜一定不能去皮，否则做出来的口感就不爽脆啦！处理好的萝卜，用厨房餐巾纸擦干表面的水分。2.然后再给它切成四厘米左右的夹刀片，很多饭店做出来的腌萝卜都是用夹刀片做的。萝卜切好之后把它放在干净的大盆当中。

主料：白萝卜2个、泡红椒150g，调料：醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量。白萝卜洗净、将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。准备泡椒。

先把萝卜削去外皮,然后切去两头,再对半切开,然后切成片。再把萝卜片放入大盆中,加上两小勺食盐,用手抓拌均匀,抓匀后腌制20分钟备用。

先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

用料: 白萝卜若干个,白糖 150克,盐 40克,白醋 180克,小米椒 若干个 做法步骤 步骤 1 在同事农场里新鲜拔的本地萝卜。 步骤 2 萝卜冲洗干净,凉干水份。

怎么泡酸萝卜好吃又脆 如何腌制脆酸萝卜

接下来一起来看看吧。怎么泡酸萝卜好吃又脆 1.把萝卜削皮，清洗干净，然后切成萝卜条，把萝卜条放在阴凉通风的地方风干水分，这一步是一定要的，因为生水会导致萝卜很容易就生霉，所以必须要消除干净，但是又不能用太阳直接暴晒，会把水分都去除掉了，这样萝卜就不脆了。

主料: 白萝卜5斤 小辣椒10个 辅料: 白醋1500毫升 盐2大勺 白糖150克 做法: 1. 材料:白萝卜5斤,小辣椒5个,白糖150克,白醋1500毫升,盐2勺子。

食材：萝卜3个、密封容器1个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒 6个、清水200ml。关于上面写的主料与辅助多少毫升主要看你萝卜的量，是个大估值。首先先将萝卜洗好，然后切成小块状或者片，并清洗干净，将水倒干。然后撒上盐，进行腌制。

用料 白萝卜 若干个白糖 150克盐 40克白醋 180克小米椒 若干个 爽脆酸萝卜的做法步骤 步骤 1 在同事农场里新鲜拔的本地萝卜。

酸萝卜吃了是对身体有很多好处,富含丰富维生素和微量元素可以补充身体内所缺乏的物质,从而达到强身健体作用;具有开胃作用。

食材：红萝卜2个、小米辣适量、盐适量、蒜瓣适量、姜适量、冰糖适量。选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。

怎么泡酸萝卜又脆又好吃

泡酸萝卜又脆又好吃的方法如下：材料：- 新鲜的萝卜 - 白糖 - 盐 - 白醋 - 适量的水 - 青椒（可选）步骤：1. 将新鲜的萝卜去皮并切成适当大小的块状或条状，可以根据自己的口味喜好选择切成片或块。2. 在一个容器中放入适量的水，加入适量的盐，搅拌均匀溶解。

曲靖酸萝卜是一道非常美味的传统小吃。以下是一种简单的腌制方法: 1. 白萝卜去皮,切成条状或者片状。

清洗萝卜，去皮切条，放到碗中，多加一些盐搅拌均匀，腌制30分钟左右，将萝卜捞出来后用凉水冲洗干净，冲好后备用。接着将水、白醋、冰糖按照2:2:1的比例制成腌汁，倒进萝卜中再往里加入小米椒，腌制4个小时香脆的酸萝卜就完成了。

盐腌：在一个大碗中放入切好的萝卜，撒上适量的盐，用手轻轻搅拌，让盐均匀地覆盖在每一块萝卜上。静置15-20分钟，让盐腌好萝卜。4. 漂洗：用水冲洗腌好的萝卜片，去掉多余的盐分。然后用纱布或纸巾擦干。5. 腌制汁料：在一个小碗中加入适量的米醋、白糖和盐，搅拌均匀直至糖和盐完全溶解。

配料:3斤萝卜,30g盐,20g糯米粉,300g清水,40g辣椒粉,40g大蒜,20g白糖,20g姜,2g虾皮,韭菜少许,小葱少许 做法 1,3斤萝卜,洗净之后不用去皮。

食材:白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺,小米椒2个。

怎么腌制酸萝卜口感比较脆?

准备腌制液：根据口味，可以准备一些腌制液，常用的有醋、水、糖、盐等。有些人还会加入辣椒、花椒、八角等香料增加风味。腌制：将处理好的萝卜放入干净的容器中，倒入调好的腌制液，确保萝卜完全浸没在液体中。密封容器，放置在阴凉通风处。发酵时间：腌制酸萝卜的关键在于发酵时间的控制。

步骤：将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条；加一勺盐腌15分钟；看见萝卜条出水后，倒水晾干；加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀；将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口；腌制3天即可食用。

腌制成的酸萝卜、酸泡菜有什么好处、坏处?

腌制酸萝卜又脆又好吃的方法一食物：白萝卜、蒜头、小米椒、野山椒、姜片 调料：白米醋、白砂糖、盐、花椒粒 做法：白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。

酸萝卜怎么腌制又脆又好吃，一起来了解一下吧 方法 首先准备一根萝卜，用水清洗干净。洗完之后将其切条。放入盆中。放入一小把盐。再放入一勺白糖。腌制1小时左右，彻底腌透。拿出锅，放入水。倒入白米醋。放入冰糖。1再放入盐。1熬化煮开自然放凉即可。

酸萝卜怎么泡又脆又甜。腌制酸萝卜怎么腌好吃又脆。腌酸辣萝卜怎么腌好吃又脆。1.酸萝卜做法：主料：白萝卜500克。2.步骤：将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。3.加一勺盐腌15分钟。4.看见萝卜条出水后，倒水晾干。5.加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。

酸萝卜怎么腌制又脆又好吃

新鲜的白萝卜、小米椒、大蒜、

配料准备

白糖、白醋、凉开水

1、准备一根鲜嫩的白萝卜清洗干净，然后把两头切去不要，注意不需要去皮的，萝卜皮腌制出来特别脆爽好吃的哟！再把萝卜切成段然后切成2厘米左右的厚片，最后切成条状

2、全部切好装到大点的盆中，然后加入几大勺食盐，再用筷子或下手抓拌均匀后腌制1小时

3、腌制的时间把小米椒切成圈，大蒜切片备用

4、再来调一下醋汁，准备个大碗，根据各人喜欢的甜度加入适量的白糖，再加入300毫升的开水把白糖化开，然后加入300毫升的白醋搅拌均匀晾凉备用，白醋跟水的比例是1比1

5、萝卜腌制1个小时后软了，也腌出来很多水分，把水倒掉加入凉开水清洗两遍，把腌萝卜的盐味清洗干净，注意一定要清洗至少两遍哟！不洗的话萝卜有盐味腌出来的酸萝卜不脆不爽口

6、萝卜清洗干净后拽干水分加到调好晾凉的醋汁里面，把切好的大蒜小米椒也加进去拌均匀

7、拌均匀后用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏24小时后就可以吃啦！放冰箱冷藏腌制出来的酸萝卜更爽脆哦！

酸萝卜怎么腌制又脆又好吃?

亲亲，酸萝卜腌制又脆又好吃的方法：首先在菜市场上挑选白白净净的白萝卜，还有泡菜用的罐子，罐子一定要买密封性好的，最好是玻璃罐；然后把白萝卜用清水洗干净，削去表皮，切成块状或者片状，如果切片的话不能切的太薄，萝卜切好之后先撒上两把盐，抓匀后腌制半小时左右，接着把腌制好的白萝卜滤干水分，放置在一旁；接下来烧一大碗开水，烧开后放凉同样放置在一旁备用，然后挑选几块生姜，将它切片或者切块后放在小碗中，等萝卜干滤干水分之后，将其一同放进事先准备好的罐子中，生姜放在萝卜上，喜欢吃辣还可以放一些辣椒；接着往罐子里倒入半瓶白醋，加入两把白糖，然后再倒入放凉的开水，盖好密封盖，如果罐子的密封性不够，可以先蒙上一层塑料袋，再盖上盖子，最后只需要将装着萝卜的罐子放在阴凉处，静静等待1到2天，美味可口的酸萝卜就做好了。

萝卜是十字花科草本植物的根，外形呈细长圆筒状，上端为翠绿色，下端为玉白色，皮薄肉多，汁液较多，口味甘甜。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。1、促进消化：萝卜中的芥子油可促进肠胃蠕动，既可帮助消化，还可润肠通便。2、止咳化痰：萝卜水分含量较大，食用过程中会滋润咽喉，起到一定的止咳化痰作用。3、生津止渴：萝卜有生津止渴的作用，如因体内缺水出现口渴、口干症状时，可吃萝卜、喝萝卜汤缓解。4、增强免疫力：萝卜中含有丰富的维生素C及其他微量元素，常吃可增强机体免疫力。