简单易学的荞麦馒头做法，让你在家也能轻松做出柔软口感！

荞麦馒头，一道百年传承的面食，不仅营养丰富，而且还具有独特的口感和风味，深受广大人民群众的喜爱。现在我们来分享一下如何在家中制作简单易学、柔软可口的荞麦馒头。 准备材料： - 荞麦面粉300克 - 面粉100克 - 干酵母5克 - 糖20克 - 盐5克 - 温水200克 材料准备好了，接下来就是需要动手了。 一、制作面团 首先，将荞麦面粉、面粉、干酵母、糖、盐混合，然后加入温水，搅拌均匀。用手将材料揉成团状。 二、发酵 将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方静置1~2小时，等待面团自然发酵变软。 三、制作荞麦馒头 取出面团，将面团揉成长条状，切成大小一致的小块。搓成球状后，再用手掌按压成扁圆形，表面轻轻撒上少量面粉，放入蒸锅中，用旺火蒸7~10分钟即可。 四、荞麦馒头的小诀窍 1.用手搓揉面团时，一定要顺序而不是乱揉，可以提高面团的劲道和韧性。 2.发酵时，温度应该在25~30℃之间，这样可以加快面团的发酵速度。 3.揉好的面团，不要直接关上保鲜膜，这样会影响面团的发酵效果，建议用湿布盖好面团，这样面团的表面不会干裂。 总之，荞麦馒头是一道美味营养丰富的面点，学会制作它不仅可以为您带来美味的口感，还可以很好的锻炼您的动手能力和把控食材的能力。快来试试吧！