节省开支还能做出美味，DIY腌萝卜条咸菜教程。

节省开支还能做出美味，DIY腌萝卜条咸菜教程 下厨自己做美食，不仅可以享受美食的诱惑，还能够保证食品的卫生和营养，而且成本也会更加省略，今天小编就为大家带来一道DIY腌萝卜条咸菜的教程，让您在不花费太多成本的前提下，享受美食的乐趣。 材料准备 腌萝卜条咸菜的材料不需要太多，只需要萝卜、盐和一些配料就可以了。萝卜可以根据个人口味的喜好选择，大约要选购两个大蘿蔔，这样的数量可以制作小半口東的咸菜。其他配料包括葱姜、干辣椒、花椒，还可以根据个人喜好添加一些其他的辅料。 腌制过程 将萝卜洗净后，切成合适大小的条状，加入盐巴，因为萝卜会出水，所以并不用添加过量的盐，一斤萝卜大约需要15克左右的盐。用手把盐均匀地撒在萝卜上， 通过揉捏将盐均匀地涂 满蘿蔔條表面。要坚持用力揉捏，这样可以将盐分完全渗透到萝卜中，然后放置半小时左右，萝卜会出水，这时候将多余的盐水倒掉。 接下来挑出葱姜和其他的辅料，用刀将它们切碎，然后混合在一起，放到密封袋内搅拌均匀。将腌制好的萝卜条放进密封袋内，再切个小口让空气流通，将密封袋放在阴凉处7-8小时，头三小时最好用手按压一下密封袋来确保渍菜可以渍透。注意腌制时间不要过长，否则会影响口感。 小技巧 1. 渍菜的容器不宜过大，一般使用玻璃瓶或者密封袋都是可以的。 2. 将腌制好的萝卜条放进密封袋内时，可以将密封袋压缩一下，这样可以加强密封效果，避免菜品受到空气污染。 3. 腌制好的萝卜条，和饭菜搭配非常好，可以制作成凉拌菜、 泡菜等。如果想口感更好的话，还可以在萝卜条上直接搭配一些咸菜、泡菜之类的调味品。 总结 DIY腌萝卜条咸菜，不仅可以满足自己口感的需求，还能让您享受制作美食的乐趣。萝卜的腌制过程大概需要1-2天的时间，只需要简单的准备就可以了。相信有了这些tips的指引，您会做出更美味的腌萝卜条咸菜。