传统花生糯米糍制作方法

传统花生糯米糍制作方法 花生糯米糍是一种广受欢迎的传统点心，口感Q软浓郁，香甜可口，深受人们的喜爱。那么如何制作传统的花生糯米糍呢？接下来，本文将为您介绍。 材料准备 制作花生糯米糍的主要材料有：糯米粉、水、白糖、花生碎及椰蓉。为了让花生糯米糍吃起来更有口感，建议将花生碎和椰蓉分别炒香备用。 制作糯米糰 首先，将适量的糯米粉加入清水中，揉搓成团。接着，将糯米团揉成细长的条状，再切成等长的小段。将小段糯米团搓成圆形，用拇指在中间按一下凹陷，使其呈扁圆形。 制作馅料 取适量花生碎和椰蓉放入干锅中，用中火将其炒香。加入适量白糖和清水，煮至浓稠状。取出并冷却备用。 填充馅料 将预处理好的花生馅稍微揉一揉，搓成适量的小球。将糯米糰压扁，包入花生馅，搓成圆形状。 制作花生糯米糍 将制作好的花生糯米糍放入锅中，加入清水，煮至糯米糍浮出水面即可。 贴士 1. 在糯米团搓成圆形时，建议将手颠倒，用手指慢慢将其搓圆，切忌用力过猛。 2. 在填充花生馅时，不宜过多，以免影响糯米糍的口感。 3. 煮糯米糍时，水的浓度要适宜，糯米糍下锅时水不宜过多，以免造成浪费。 结语 此外，花生糯米糍制作虽然简单，但需要一定的技巧。希望大家能够认真学习制作方法，并尝试着亲手制作一份传统花生糯米糍，感受手工制品的独特魅力。