如何制作脆皮香甜的油炸果子？教你一招！

如何制作脆皮香甜的油炸果子？教你一招！ 国人爱吃油炸食品，油炸果子成为了许多人心中的最爱。但是，如何制作脆皮香甜的油炸果子呢？下面，小编将和大家分享一下制作油炸果子的方法与技巧。 1.选择优质面粉 首先，制作油炸果子的关键是选择优质的面粉。面粉要选用高筋面粉，这样面团才能更加劲道，油炸出来的果子才会更加脆。 2.加入适量糖和酵母 其次，在制作面团时，需要加入适量的糖和酵母。糖可以让油炸果子变得香甜可口，酵母可以促进面团发酵，让油炸果子更松软。 3.发酵至双倍大 面团揉好后，需要进行发酵。将揉好的面团放入一个温暖的地方，待面团发至双倍大时，即可进行下一步操作。 4.掌握适当油温 油炸果子需要掌握适当的油温。油温过高会导致油炸果子表面糊焦，油温过低又会导致油炸果子出油多、口感不脆。一般来说，油的温度应该在150℃-170℃之间。 5.用手撕开 将发好的面团揪成小块，用手把面团撕开成状。这样可以让油炸出来的果子更加松软，口感更好。 6.多次翻炸 油炸果子需要多次翻炸。先将油炸果子放入油锅中炸至金黄色，然后捞出沥油，再放入油锅中炸一遍。如此反复，直至油炸果子颜色均匀、表面酥脆，就可以捞出沥油了。 做出脆皮香甜的油炸果子并不难，只要掌握好方法和技巧，每个人都可以制作出美味可口的油炸果子！