味道绝佳的家常油炸鸡腿制作技巧

味道绝佳的家常油炸鸡腿制作技巧 油炸鸡腿是许多人喜爱的美食之一，特别是儿童，他们总是喜欢吃鸡肉。但是，对于家庭主妇来说，在家制作美味的油炸鸡腿并不是一件易事。本文将介绍制作油炸鸡腿的技巧，以让您在家中也能做出味道绝佳的油炸鸡腿。 材料准备 首先，准备好需要用到的材料。鸡腿是主要的原料，此外，还需要油、生姜、蒜、盐、五个香料等。可根据自己的口味适量加入其它调料。 腌制鸡腿 接着，对鸡腿进行腌制。首先，切好一些生姜和蒜，把鸡腿均匀地涂上这些调料，撒上盐和五个香料后，再加入一点生抽，让其充分渗入鸡肉内部。将其拌匀后放入冰箱冷藏4-5个小时，让鸡肉腌制入味。 油温掌握 油的温度也非常重要。在把腌制好的鸡腿放入锅中之前，一定要将油烧热。温度掌握还是比较重要的，最好能烧到150℃左右。可以在油中放入筷子，油温足够时，筷子直立，无需扶持。 炸制时间 在烧热油之后，我们准备将鸡腿放入锅中油炸。金黄色的外表与香味令人垂涎。为了能够炸出口感脆嫩、色泽金黄的油炸鸡腿，需要对炸制时间进行掌握。大约需要炸8-10分钟左右，确保鸡腿煮熟，再进行炸制。 油炸鸡腿口感更好的方法 有一种更好的制作油炸鸡腿的方法，就是在炸之前将鸡腿放在小火上焯一下水，再用厨纸擦干，这样可以将多余的油倒出来，且油炸出的鸡腿口感更好。 今天我们要介绍的制作油炸鸡腿的技巧就为大家介绍到这里，只要遵循以上的步骤，制作出来的油炸鸡腿回味无穷，口感绝佳，许多人都会沉迷于此，逐渐成为你下厨的一项必修技能。希望本文能够帮到您，让您能够在家中制作出一道美味可口的油炸鸡腿。