素丸子的家常做法炸丸子(家常素丸子的做法？)

家常素丸子的做法?

豆腐用勺子压碎,香菇、胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起,调入适量盐和胡椒粉,再放入适量淀粉抓拌均匀,用勺子团成小丸子。

主料:青萝卜300g,剩米饭1碗 辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,毛葱2个,蛋清1个,玉米淀粉适量 做法: 1. 准备好食材,青萝卜去皮洗净。

当白菜馅里渗出很多水分的时候,直接在里面打个... 加入盐,生抽,一点点十三香和花椒粉,搅拌均匀,静置,白菜会杀出水分。

做素丸子的蔬菜很多,今天就说一个用冬瓜做丸子的做法,不炒、不炖、不加入一滴水,就做出来的美食,鲜美汁多、营养健康、好吃不上火,重要的是做法简单。

过年炸素丸子的做法和配方

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。葱姜切末备用。香菜洗净后切碎备用。胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。粉丝泡开后也切碎备用。将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。

食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿。先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中。

步骤1:萝卜用擦板擦丝 步骤2:豆腐切小丁或者抓碎 步骤3:葱切碎 步骤4:锅内烧开水，放入萝卜丝焯水约10秒钟 步骤5:萝卜丝晾温，和葱末、豆腐碎、面粉、鸡蛋放一起 步骤6:放入花椒粉和盐 步骤7:搅拌均匀 步骤8:锅内放油，中火加热，至四成热，用手抓起一些拌好的丸子馅，用虎口挤出丸子。

胡萝卜清水冲洗，把胡萝卜的皮薄薄的削掉，去掉根蒂。取一些香菜，香菜切碎，香菜根据个人口味多放或者少放。把胡萝卜用擦丝器擦成细丝，胡萝卜丝擦好了之后把香菜倒进去，撒上两勺盐。放一些淀粉，三根胡萝卜放10勺左右的淀粉。再放一大勺的面粉。

1锅热后放入多一些植物油。 2.胡萝卜去皮擦丝，香菜切碎，放入淀粉，面粉，豆腐，鸡蛋，姜末，放入盐，胡椒粉，最后放一点儿橄榄油，搅拌均匀。 3.锅热后放入多一些植物油。 4.待油六成热时，改成小火，用小勺子做成圆形，快速放人锅中。 5.炸成金黄色，一分钟左右，外面焦脆，出锅。

炸素丸子的做法?

流失。 再加... 盆里加入少许植物油,用筷子拌匀,加入植物油可以锁住茼蒿里面的水分,避免营养流失。 再加入食盐1克,五香粉1克,搅拌均匀,化开调料。

主料:胡萝卜2根,面粉适量 辅料:盐1勺,淀粉适量,五香粉适量 做法 1. 将胡萝卜擦丝,放入面粉、淀粉、五香粉、适量盐 2. 加适量水。

以下是炸酥脆素丸子的步骤: 材料: 素肉馅200克,洋葱末30克,淀粉适量,面包糠适量,油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量。

关于粉条炸素丸子家常做法: 材料: 1. 粉条 100克 2. 胡萝卜 1根 3. 香菜 适量 4. 鸡蛋 1个 5. 面粉 适量 6. 生姜 适量 7. 葱 适量 8. 生抽 适量 9. 盐 适量 。

炸素丸子的做法小技巧:难点:炸丸子的火候和时间胡萝卜是必须要用的,白萝卜可以换成便萝卜,或者土豆也成,粉条也可以换成粉丝,但是不能没有粉儿。用盐腌原料的时候时间要够,一定要让各种丝变软,汤汁出来才成,不过汤汁别倒哈,那是好东西。

素丸子的做法

主料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚。

辅料：盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。

步骤：

1、胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。

2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀。

3、加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。

4、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。

5、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。

6、成品图。

1、主料：面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油。

2、将豆腐抓碎备用；

3、胡萝卜擦成丝备用；

4、香菜切1厘米长的段备用；

5、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；

6、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；

7、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；

8、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

素丸子的做法如下：

用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。

步骤：

1、食材胡萝卜，白萝卜，香菜。

2、一把粉丝。

3、起锅烧油五成热时放入粉丝。

4、只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。

5、两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。

6、再将萝卜切一下，不用太碎。

7、然后放入切好的香菜末，香菜的多少，根据个人喜好，不喜欢的也可以不放。

8、葱姜拍碎后放入少许料酒抓出味儿来。

9、只需将料水倒入碗中，既能保证味道又吃不出葱姜。

10、加入淀粉和面粉，淀粉多一些，面粉少一些，淀粉是为了增加丸子的酥脆口感，面粉是用来粘合的，让蚊子更好的抱团。

11、加入一个鸡蛋，生抽，老抽，十三香，一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感，最后再来点香油。

12、将炸好的粉丝放入碗中一起翻拌均匀。

13、最后面团是可以这样团成丸子状就可以了，如果觉得太稀，可以再加入一些面粉和淀粉。

14、油温五成热时，放入丸子全程中小火慢炸。

15、待丸子全部浮起即可捞出。