白菜怎么腌制好吃(大白菜怎么腌制最好吃大白菜泡菜的最简做法)

酸白菜的腌制方法

一步：首先需要把白菜摆在太阳底下或者背风处晾晒一星期左右，并让其水分蒸发一些。第二步：然后将已经晾晒好的白菜要摘掉外面的老梆子和菜根，一般我都会去掉1至2层才可以。第三步：接着再把叶子切掉少许，再用开水焯一下，并且把水甩净即可。

准备食材:大白菜3颗(根据自己所需加量)、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白萝卜1根、辣椒粉260克、盐适量、鱼露250克、白糖70克、小洋葱2个、姜2块、蒜瓣1。

市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。2.把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。3.准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部、开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。

材料：大型山东大白菜1颗、盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300克。将大白菜洗净，从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半，充分将水分沥乾。

大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最简做法

白菜洗净，对切，沥干水分。香料适量备好。加盐适量的盐水烧开，再将其冷却。煮好的盐开水冷却后放入坛中，加入各种香料，再加白菜，密封泡菜坛，泡10天左右即可。白菜洗净，切成4份，如下图，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。

【操作步骤】：【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。

冬天腌点白菜,为渡过漫长的冬季增加蔬菜品种是很好的选择。

腌白菜主料:大白菜、辣椒面、植物油、花椒粒、糖1.白菜切成丝,加适量盐和花椒粒腌一下(一般一个上午就好)2.植物油加热至九成。

要腌制好吃的酸菜，可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的白菜，应选择叶片厚实，不带坏叶子的白菜。2. 将白菜切成块状或条状，洗净后沥干水分。3. 准备调味料，通常使用的调味料有盐、辣椒粉、蒜末、生姜、白糖、醋等。4. 将调味料混合在一起，可以根据个人口味调整比例。

腌白菜怎么腌好吃又脆

要想腌制出又好吃又脆的白菜，可以尝试以下的步骤：1. 选择新鲜的白菜，洗净后切成适当大小的块状或条状。2. 准备腌制料，通常包括盐、糖、生姜、大蒜和辣椒粉等。根据个人口味可以适量增减。3. 在一个大碗中，将白菜块和适量的腌制料混合均匀，用手轻轻按压使其入味，同时释放出白菜的水分。

主料:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵。 烹饪料汁:大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺。

材料: 白菜5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个 调料: 细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、。

准备好专门的泡菜盐。准备好腌制白菜的瓦缸。大白菜买回后，在通风的地方吹4-5天。也可以对半切开后，风吹4-5天。吹到叶子变焉后即可。在瓦缸内放置，一层白菜一层盐。压紧并堆满。上面压上重石，装满水，用保鲜膜封口。再压上重物，等待20天左右发酵即可。

辣白菜 主料 大白菜1小颗 辅料 大蒜1头 葱白1根 老姜半块 辣椒粉70克 盐50克 白砂糖30克 胡萝卜半根 苹果半个 梨半个 韭菜一点儿 辣白菜的做法步骤 1.... 5. ..

大包菜怎么腌制好吃

要腌制好吃的大白菜，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：新鲜的大白菜、盐、辣椒粉、蒜、姜等。2. 大白菜的处理：先将大白菜洗净，然后将整个大白菜切成块状，大约每块宽度为2-3厘米。

主料: 白菜2000克 辅料: 糯米粉50克白萝卜1个苹果1个梨1个姜适量蒜适量辣椒粉适量鸡精15克糖25克 白菜清理干净分成两半,放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分。

步骤如下：1. 清洗白菜：将白菜洗净，去掉泥土，确保清洁卫生。2. 腌制过程：沥干白菜，均匀撒上盐，可以加入葱、姜、蒜和辣椒粉提升风味。将白菜放入密封袋，置于阴凉通风处腌制24至48小时。3. 储存：用防滴漏保鲜袋密封腌制好的白菜，放入冰箱冷藏，这样能保持口感和延长保质期。

准备食材:大白菜3颗(根据自己所需加量)、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白萝卜1根、辣椒粉260克、盐适量、鱼露250克、白糖70克、小洋葱2个、姜2块、蒜瓣1。

腌制大白菜的方法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一种简单的腌制方法：1. 准备好的大白菜洗净，将菜叶分离，并将较大的叶子切成适合食用的大小。2. 准备一个大容器，将大白菜叶放入容器中。3. 在另一个容器中，将适量的盐与适量的水搅拌均匀，制成盐水。

把白菜捞出，让其自然沥干，然后将调味料均匀地涂抹在每一片白菜上，确保每一片都有足够的调味料。5. 将涂好调味料的白菜放入干净的密封容器中，稍微腌制一些时间，以便调味料渗透到白菜中。6. 将腌制好的酸白菜放入冰箱储存，让其在冰箱中醒一夜，这样可以使味道更浓郁。

腌制泡白菜怎么做 怎么做腌制泡白菜

1、制作泡白菜的主料为白菜。辅料有韭菜适量、30毫升鱼露、2两老姜、江米面适量、5两蒜、一个梨、辣椒面3两和盐适量。

2、把大白菜外皮的老邦掰掉一些，用清水洗干净，然后用手掰成块状，放在盆里放上适量的盐腌一夜。第二天把盐份冲洗掉，把水份控干净。

3、把江米面中调入适量的水，搅成糊状，锅里加入水烧开，把江米糊倒进去调匀后放置。

4、把辣椒面里放上适量的开水，泡置一会到凉备用。梨、老姜和蒜用清水洗干净，都切成小碎块，再用刀剁成碎末。把韭菜洗干净切成小碎末。

5、在辣椒面水里面放入备好的韭菜、梨末、蒜末、姜末、江米糊、鱼露和盐，用筷子好好的搅拌均匀。

6、最后将控干水份的白菜块放在一个大盆中，把调好的辣椒面等调料汁，浇在白菜块的身上。再充分搅拌后放置发孝。发孝的时间可以控制在2-3天左右。3天后打开就可以食用了，吃不没的话，可以装入保鲜盒里放在冰箱里保存。

1、主料：白菜1棵、大蒜1头。

2、辅料：姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量。

3、大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。

4、切成1.5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。

5、取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。

6、水果去皮洗净，酸芒果用一半。大蒜和姜去皮洗净。

7、大蒜做成蒜泥，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎。

8、榨好的果酱加入适量的白糖拌匀，自己尝一下，也不要太甜，备好的蒜泥和姜末。

9、将所有的调味料放在一起拌匀，加入味素、鱼露搅拌均匀，根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀。

10、腌制24小时的白菜会出来一些水，可以去掉盐水，如果调味料干粉用的多，也可以不去掉盐水，最后加入搅拌均匀的调料。

11、用筷子轻轻的拌匀即可，此时就可以吃了，再腌制1天效果更好。用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封，放入冰箱冷藏保存。