手工馒头的做法(旺仔小馒头最简单的做法？)

手工馒头八十年代味道的怎么做?

面点馒头是北方厨房的必备食物,根本离不了!究竟怎么才能做出像面点店里面一样好看的各种造型的馒头呢?看完这篇文章你就知道了!

手工馒头做法如下：材料：香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升 做法：和面：a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中 c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面。

首先把老面用牛奶或一部分水泄开成为面水状态（感谢我儿子捏捏捏的很认真^_^）老面可以去馒头店买一个生馒头或是度娘自己做很简单的手工馒头（老面发酵原创）的做法 步骤1 和面（尽量要软点因为好发）手工馒头（老面发酵原创）的做法 步骤2 OK了！盖盖儿然后放到温暖的地方，等待奇迹出现！

制作纯碱馒头，首先得有面肥，就是内蒙人口语里的酵子，你得先用少半碗面，用水和起来，揉成面团，放在一个小盆里，放在家里热的地方，太阳底下当然是最好了，冬天有暖气的时候，如果家里是地暖，直接放在地上即可，这样是为了让面自己发酵。一般一天就可以发好了。发酵后的面团就可以当酵子了。

下面是制作馒头的简单步骤: 材料: 1. 高筋面粉:500克 2. 酵母:5克 3. 温水:适量 4. 细砂糖:适量 5. 食盐:适量 6. 植物油:适量 步骤: 1. 将高筋面粉放入... 1。

酵母2g、水75g；酵母加温水泡5分钟。面粉加酵母水用筷子搅成絮状，揉成面团。面盆盖上盖子发酵至2倍大。发酵好的面团揉一下分成小面团。小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟 馒头坯放入蒸格，冷水上锅。水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。热腾腾的手工馒头就好了。

手工蒸馒头的做法

食材：准备面粉250克、清水125克、酵母3克。准备面粉250克，清水125克、酵母3克、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右，揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵。将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

手工馒头的做法 1.准备新良有机石磨面粉，酵母和水。2.面粉袋自带自封口，一次用不完也很方便保存。量取300克面粉。3.300面粉加入1克酵母和165克水水。4.用筷子搅成絮状。这样可以避免手上沾太多面粉。5.用手揉成光滑的面团，开始发酵。6.大约1个小时后，发酵成2倍大。

做法如下：将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。

主料:面粉500克 辅料:酵母粉5克、白糖10克、温水250克。 【做法】 首先我们需要准备好蒸馒头要用到的食材:面粉和酵母粉又加了10克白糖。

只需要一碗面粉和一把红枣,怎么才能做出醇香的大馒头?

【烹饪步骤】：1.首先我们需要准备好以上所需要的食材，中筋面粉、玉米面、酵母粉、白砂糖、红枣，好的食材馒头的口感才会更加香甜。准备一个盆子，在盆中我们需要加入白砂糖、酵母粉与面粉，在慢慢加入适量的温水进行和面，揉搓成软硬适中即可，静置等待发酵。

详细做法水120克加干酵母2.5克，用筷子稍微搅拌下。夏天用凉水，冬天用温水，但不要超过45摄氏度，会把酵母烫死的。（你做的馒头如果不加糖，就用125克的水加250克的面粉）再往里面加中筋面粉和全麦面粉，总共250克，（中筋面粉180克：全麦面粉70克）红糖40克，食盐1克，植物油5克。

纯碱手工大馒头的做法 材料：面粉500克纯碱5克白糖30克酵母5克水适量步骤：将面粉、纯碱、白糖、酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将揉好的面团放在盆里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。将发酵好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，揉圆。

做馒头最省力的方法是通过使用面包机或面包机搭配蒸笼,这样可以节省时间和精力。

旺仔小馒头最简单的做法?

主料 低筋面粉30克 全脂奶粉25克 马铃薯淀粉150克 辅料 泡打粉 2克 鸡蛋 1个 糖粉 30克 玉米油 30克 旺仔小馒头的做法 1. 找一个盆,将鸡蛋打散。

5分钟。 2. 将静至好的牛奶倒入面粉... 3. 边倒边搅拌,拌至絮状。 1. 将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。

你好,很高兴回答你的问题,你的家乡还有纯手工馒头吗?坐标河南,我们这里卖馒头的基本都是机器做的,但是很多人都是在家里自己做,健康卫生还好吃。

一直揉到面光滑,越来越白。 步骤/方式6 切开的时候很少气孔就好了 步骤/方式7 整形好之后,把笼屉放热水上醒15分钟左右。然后放冷水上开始蒸,水开后蒸20分钟。

自制馒头汉堡的做法，自制馒头汉堡怎么做好吃

馒头汉堡包的做法1.馒头横切成2-3片2.烤至两黄,电饼铛都可以3.柿、黄瓜都切厚片4.培根切段,比馒头稍微长点5.锅中放植物油烧热。

面粉 1000克 温水 450克 酵母粉 3克 方法/步骤分步阅读 1/7 把酵母粉和温水搅拌均匀,温水的温度不超过35度,很高的水温会把酵母活性烫死了。

用料 低筋面粉 100g 玉米淀粉 50g 马铃薯淀粉 50g 黄油 100g 熟蛋黄 2个 盐 1g 糖粉（可根据自己口味） 35g 淡奶油 10g 手工小馒头的做法 鸡蛋煮熟，剥出蛋黄待用（很不好意思，没有习惯一步步拍照片），黄油软化加入糖粉打发，把熟蛋黄过刷，刮刀拌均匀 筛入低粉。

你好,很高兴回答你的问题。牛奶和酵母是可以一起和面的,牛奶酵母可以一起用,没有什么影响,牛奶做出的馒头味道更香醇柔软。

主料中筋面粉500克 辅料酵母5克水250克 步骤 手工白馒头的做法步骤11.准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。手工白馒头的做法步骤22.将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状。手工白馒头的做法步骤33.揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，再一遍，揉成光滑的面团。

纯碱馒头怎么做

蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。

食材准备：小麦粉（普通面粉）、温水（30-40度）、面肥（老面）、（面引子，面剂子）、食用碱粉。

注：用老面发酵和发酵粉做法是一样的，发酵粉的用碱量不超过5克，松弛的时间更长一点，做出来的效果都差不多，其次，记得一定要留一块面团做下次的酵面，下次就不用那么麻烦，放冰箱冷藏就即可，下次用的时候还是用温水先泡一会，倒掉酸水！

1、将面肥（也叫老面，面引子）撕成小块用温水浸泡30分钟。

2、取适量面粉（如图，一般用4小盒）放在干净的盆中。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中，如水不够，需酌情加入。液体与固体的比例为1:2。开始揉面，我喜欢放到面包机中，选择揉面发酵档位。如果没有面包机，揉好后，盖好，放在温暖处发酵。

3、发酵至原来大小的2-3倍，用手指戳个洞，只要不反弹即可。

4、将2克左右纯碱用少量温水溶化加入面团中。

5、面板上放干面粉，面团用手揉，将碱水和面团揉均匀后，用刀切开，可见均匀小气孔为止。如发酵过头，则须增加碱的用量，如小孔消失或过少，则说明碱放多了，需再次发酵一下。

6、将揉好的面团整形为长条状，切成大小均匀的面块，可按照自己的喜好做成任意形状。

7、冷水下锅，蒸屉上放好盖布（可用蒸屉纸或蒸屉硅胶垫），将面团放入，注意留出足够间隙。大火，开过冒蒸气时开始计时，蒸25分钟。

8、蒸制过程中尽量不要打开锅盖，25分钟后关火，闷3-5分钟后，打开锅盖，享用大白馒头。