自己做荞麦面条的做法(荞麦汤面的家常做法？)

陕北霞姐荞麦面条做法?

面团按扁,约1CM厚,两面撒粉防粘。 先用宽档压成面皮,对折后再压成面皮,反复压3~5次,最后压成约3MM厚的面皮。压面皮的过程中如果变粘可撒干粉。

将面粉倒在干净无水无油的和面盆里，用筷子在面粉中心挖一个小洞。2.慢慢地将适量的水倒在挖好的小洞里，用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。3.用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

煎蛋捞面主料:荞麦面条。辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。

材材：荞麦面：200g，高筋面粉：200g，鸡蛋：1个，盐：2g，水：适量。荞麦面、高筋面粉、鸡蛋、盐放入碗内，慢慢加入水，拌匀揉成一个光滑偏硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时。醒好的面团擀成大片，撒一层面粉。再对折，再撒一层面粉。

第1步、荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶,1档5分钟、3档5分钟。

荞麦面条具体做法如下：准备小麦面粉100g，荞麦面200g，花椒粉，油，盐，豆角，土豆，西红柿，白菜，菠菜，生姜各适量备用；准备适量的荞麦面粉，适量的小麦面粉和适量的温水，用筷子搅拌均匀；搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，放在一边备用；将土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小块。

荞麦汤面的家常做法?

首先锅里放入清水,加一点盐,烧开后把荞麦挂面取适量的量放入开水中,并用筷子不断的搅拌,防止面条粘到一起, 2 等荞麦面条煮开变软了。

和面时荞麦面与面的比例为1：1，做出来的荞麦面条不容易断。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml盐3g、压面器1个。

做法：1）将荞麦粉倒入大碗中，逐渐加入开水搅拌，直至成为面团。2）将面团用保鲜膜包裹，静置20分钟。3）取出面团，用擀面杖擀成薄片，切成细条状。4）将水煮沸，加入盐，煮沸后加入面条，煮熟捞出放入冷水中漂凉。5）捞出的面条沥干水分，可以拌入各种凉菜或汤料，即可食用。

主料：荞麦面400克；辅料：温水 适量 首先把荞麦面合成面团。然后擀成一张大面皮，上面撒一层面粉。然后对折，在撒一层面粉。在对折就可以了。用刀切成细条，一定盐均匀啊！从一边拿起来，抖抖面粉就可以煮了。

荞麦是一款具有保健功能的健康营养的食品,近年来越来越深受广大百姓的喜爱。

所需要的原材料:荞麦粉,高筋粉,盐,鸡蛋。

荞麦面条的配方?

荞麦面的配料表可能会因品牌和种类而有所不同。一些荞麦面的配方包括荞麦粉、高筋面粉、鸡蛋、温水、蔬菜、牛奶、芝士等。

食材: 荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱 做法: 灵魂酱汁:碗中蒜末一勺十生抽两勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十。

原料准备：荞麦面80克，面粉350克，水适量。面粉加荞麦面粉混合入盆，加凉水揉匀，盖好醒面。面要尽可能硬，越硬煮出来的面条越筋道好吃。醒半小时左右，开始擀面，均匀擀开，撒干粉，不要粘连。切面，抖面，使干粉均匀的分布，放切好的面条粘连，面条擀好了，想怎么吃就怎么做着吃。

将面粉和荞麦面粉倒入容器中，加水搅拌均匀，搅拌成小块状，和成面团，醒面15分钟左右。拿出面团再次揉光滑，将面团擀薄，擀成厚薄适中的大面皮，撒上干面粉，将面皮像叠扇子一样叠起来，切成条状即可。一道美味的自制荞麦面条就做好了。

荞麦面条的做法如下：所需材料：- 荞麦面粉 - 温水 步骤：1. 将荞麦面粉倒入一个大碗中。2. 慢慢地往面粉中倒入温水，边倒边用筷子搅拌。根据面粉的质地和湿度的不同，可以逐渐掌握加水的量。一般来说，荞麦面的水分比例为2:1，即2份面粉加1份水。3. 搅拌面粉和水，直到面团开始形成。

荞麦面条具体做法如下: 准备小麦面粉100g,荞麦面200g,花椒粉,油,盐,豆角,土豆,西红柿,白菜,菠菜,生姜各适量备用; 准备适量的荞麦面粉。

用纯荞麦面做面条做法？

荞麦面条的和面小窍门：

荞面面条用冷水和面，水要分次加，加加两三次，面和水比例一般是2:1，季节不同适当加减。和面水里加盐增加韧劲，加鸡蛋也是增加韧度，荞麦面有些散不凝聚，加鸡蛋营养丰富。 加面粉，增加荞麦面粘合度，防止煮散，面粉和荞麦面比例2:1最好。否则面条容易断，影响口感。

和面方法：以200克面粉，100克荞麦粉为例，水50ml，鸡蛋一个，盐两克，把面粉和荞面混合，加入鸡蛋用筷子搅拌，面呈絮状，先加入15ml水，边加边搅拌，再加水15ml，搅拌，再加水搅拌成葡状，用手揉到一起，揉成表面光滑面团，手光，盆光，面光。然后包上保鲜膜醒面20分钟。

荞麦面的好吃做法

凉拌荞麦面

图片源自网络

食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个

做法：

1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面

2、胡萝卜焯熟

3、海带和豆芽焯熟，

4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁

5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋~

酸辣荞麦面

图片源自网络

食材：

荞麦面、红辣椒、黄瓜、橄榄油、米醋、生抽、糖、盐、辣椒油、熟白芝麻

做法：

1.红辣椒斜切成片，黄瓜切丝；

2.锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟；

3.捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。