家庭炸油条的做法和配方(油条精炸油条的做法和配方？)

炸油条的做法和配方?

1面粉中加快速油条膨松剂,放白糖、盐拌匀。 2加入温水用筷子搅拌成棉絮状。 3用手开始揉面,揉五分钟左右,盖保鲜膜静置10-20分钟。

材料:小麦面粉500克、矾12.5克、面碱14.5--15克、食盐10--12克、温开水370克。

普通面粉300克，食盐1克，酵母粉3克，不超过40度的温水适量，鸡蛋一个，植物油少许。

压成薄片。 ... 加热后,在面团里加一点碱水,静置十分钟。 将花生油擦在盘子上,双手涂上油,用手把面压成薄片。 用刀切成长条,叠在一起用筷子压。

炸油条的家常做法?

1将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些,然后再静置饧发20分钟; 1锅内放入植物油,大火烧热。

〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克 〖 制作步骤 〗 先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克。

用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。

将面粉、酵母、白糖、盐放入盆中,搅拌均匀。 加入温水,一边搅拌一边揉成面团。 在面团表面刷一层食用油,放入温暖处发酵至两倍大。

油条精炸油条的做法和配方?

食材:面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。

准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。还有两个鸡蛋。把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌，按揉成面团。

准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。膨松剂。面粉。膨松剂取6克。兑入专面属粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用） 15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。

炸油条要先把面粉、酵母、小苏打、食盐、清水混合在一起揉成光滑的面团,然后把它放入干净的容器中密封起来发酵至原来的两倍大再取出揉搓空气。

炸油条是一种传统的中式早餐食品，可以用来搭配豆浆或者香粥。下面是制作炸油条的配方和步骤：所需材料：- 面粉：300克 - 水：180毫升 - 酵母：5克 - 盐：5克 - 糖：15克 - 植物油：适量（用于炸制）步骤：1. 准备一个大碗，将面粉、盐和糖混合在碗中，留出一些空隙。

油条的配方与做法 教程

无矾炸油条的做法和配方

家庭炸油条的配方?

亲亲，您好很高兴为您解答问题如下哦；家庭炸油条的配方如下；食材：面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶160克，做法：1、300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

2、面团醒好之后，不用和面，先整成长方形，再用擀面杖擀成一厘米厚的面片。

3、再切成约两厘米宽的长条，两条叠在一起。如果做长油的话这样刚好，今天小厨想短一点的小油条，把每一条切成三份。

4、取一根筷子沾一点油，用筷子压一下，再把两头都捏紧。

5、盖上保鲜膜，再次醒发十分钟。没有保鲜膜，也可以用保鲜袋。

6、锅中倒入半锅的食用油，油温6成热时，放入油条炸至两面金黄出锅。特别的好吃，外酥内软，而且空心的！

准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。

1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。

2、面粉和成光滑面团。

3、然后加入一些色拉油。

4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。

5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。

7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。

8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。

9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。

10、油条炸好沥油就可食用。