干煸炒面的家常做法(干煸素炒面做法？)

乌鲁木齐哪里的干煸炒面最好吃?

碧西巴格餐厅 这家餐厅在医学院旁边,有些年头了,是在乌市最先做起来的几家新疆特色餐厅,店内的装修稍显老化,但是味道还是跟当年一样的有水准。

家常炒面做法(简单点的,调料要详细)家常 家常炒面家常炒面(二人份)原料:新鲜面条300克、鸡毛菜150克、猪肉丝100克、葱姜末少许。 调料:植物油15克、酱油30克、料酒5克、干淀粉1茶勺、五香粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、芝麻油10克、鸡精1/4茶勺。

新疆炒面(干煸炒面) 原料: 拉面、羊肉、洋葱、青椒(或蒜台)、蕃茄酱、乾红辣椒(不吃辣的可以省去)、蒜末。 做法: 拉面: 和面,高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团,揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个小时,然后擀成大厚片。

把面粉加少许盐,和成光滑的面团,切成长条,抹上植物油,用保鲜膜盖好,醒面2小时以上。把洋葱洗净切丝,毛芹菜洗净切丝,羊肉切片。

主料:羊肉适量,大葱一根,干辣椒适量,大蒜适量,韭菜适量 辅料:生抽适量,醋适量,盐适量,黑胡椒粉适量,花椒粉适量,淀粉适量,白芝麻适量。

盐 适量 糖 适量 酱油 适量 食用油 适量 步骤: 面条焯水:将面条放入开水中焯烫,煮熟后捞出,放入凉水中冲洗,以去除面条表面的黏性。

干煸炒面怎么做如何做好吃

干煸炒面做法 先挑容易出水的蔬菜，如青菜之类的，稍微比平时炒菜多放一点油，煸炒一下，煸到出水。在锅内摊开一点。2.把生的面码在煸好的料上，盖上盖。过一会儿后开盖，从锅沿浇一圈水（少浇点），再盖盖焖。等到锅里水快烧干时面就变软了。

豆芽、胡萝卜丝和青菜等, 面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。

面韭菜洋葱葱姜花椒粉生抽老抽番茄酱盐干辣椒大蒜酱油花椒鸡胸肉。准备好了材料我用了鸡胸肉，贫穷使我买不起羊肉，哈哈干煸炒面的做法。切好配料。锅里加油放入洋葱姜翻炒至洋葱变色后加入蒜胡萝卜辣椒鸡胸肉翻炒加入鹿兴酱油等调配的混合酱油和少量番茄酱。也可以直接加入老抽。

步骤：将面条煮熟备用，并放入凉水中，直至面条凉透。锅中倒入底油，倒入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉丝翻炒至变色。加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒，继续炒匀。加入洋葱丝和红椒丝翻炒。将凉拌好的面条加入锅内，翻炒均匀至面条变硬且色泽金黄，撒入适量的芝麻和香葱即可装盘食用。

干煸素炒面做法?

油热后加入牛肉,生姜,待牛肉炒至变色时加入辣皮子继续翻炒。加入适量鸡精,盐。

干煸炒面是一道流行于中国北方的家常菜，以其独特的风味和口感而受到人们的喜爱。这道菜的关键在于“干煸”二字，意味着在烹饪过程中要用较少的油，通过高温快速翻炒，使得食材表面干香而不油腻。

主料：面粉、羊肉 辅料：植物油、盐、辣皮子、番茄酱、酱油、毛芹菜、洋葱、花椒粉、鸡精、醋、姜 2.把面粉加少许盐，和成光滑的面团，切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上 3.把洋葱洗净切丝，毛芹菜洗净切丝 4.羊肉切片 5.辣皮子泡泡切末，姜切末。

我认为干煸炒面最好吃。我国本来就是一个饮食大国,各方面的料理吃食根据地域的不同五花八门。

原料:面条、韭菜、肥牛肉片、新疆的红辣椒、花椒粉、酱油、盐 做法: 蒸屉上抹油,放面条,蒸熟 蒸熟的面条放凉,撕成条 锅中放油,红辣椒爆香。

兰州干煸炒面哪家最正宗?

兰州阿力麦金城面片王手工炒面片。是清真的。 地址在基业豪庭大门口街边店,味道确实不错,而且他们的牛腱子肉非常好吃。

干煸炒面的家常做法：食材：鸡蛋2枚、卷心菜200g、食盐适量、调和油适量。准备食材。面条沸水下锅煮至7分熟，浸入冷水中。（面条凉后捞出、沥水备用）温锅、温油，放入肉糜煸炒。肉糜炒变色后推至一边，磕入鸡蛋。鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱。将鸡蛋、肉糜、黄豆酱充分炒匀。

干煸炒面并没有明确的发明者,它是一种源于中国新疆地区的传统美食。在新疆,炒面种类繁多,其中干煸炒面因为其独特的口感和味道,逐渐在各地流行起来。

第四种：干煸炒面食物：牛肉拉面、牛肉、木薯淀粉、花椒面、生抽、苋菜、葱、姜、蒜、辣椒干、生抽酱油、老抽王、耗油、芝麻、番茄沙司、辣酱具体方法：把买回来牛肉拉面变长拉细，切割成段（不必过短），锅里放水，放入鲜面条，煮到八分熟捞起来过冷水。

昌吉有名的小吃有:迎宾馆炸油糕，马大姐黄面烤肉，巴哈古丽羊杂，老张胡辣羊蹄，小林丸子汤，欧麦尔九碗三行子，干煸炒面，马忠海拌面，回娃拌面 ，山水溶洞火锅，牛庄养生火锅，华东酒店家常菜 ，园林宾馆，孔雀林度假村，温州海鲜城，歧峰海港世家，三工架子肉爆炒小公鸡，汇嘉夜市，乐活小镇。

昌吉有哪些必吃的特色美食小吃?

昌吉回族自治州,自然少不了回族特色美食,也比较有代表性,在昌吉的回民街基本上都可以吃到那些特色美食。

7广场 龙龙保铃球馆旁的 花儿拌面 辣皮子滚肉 香辣土豆丁拌面 干煸炒面 是特色 (偶在乌鲁木齐很少次拌面滴 但这家例外)(花儿旁边的店 千万别去) 7好象是南梁坡 新民路桥下的一条路 有个奇台烧烤 烤肉鲜嫩 7文化巷里 有个何氏包点房 干豇豆酱肉包子 有点特色 6角一个 7五一夜市 应该是在。

家常红烧水豆腐食物：豆腐580克，新鲜香菇40克，红萝卜40克，莴笋梗30克；生活用水150mL调味品：生抽12.8克（生抽酱油多一点，老抽王少一点），盐1茶勺，食用油2大汤勺作法：备好所需要的全部食物，并清理干净；豆腐切大片，平菇、胡萝卜切丝，莴笋切条；凉锅（我用的平底不粘锅）。

陕西面品种多样 ，做法精细，同样的面多种吃法。河南烩面片，山西刀削面，新疆拉条子，兰州拉面等，其他省的面虽然有名，但都是单一的。陕西面油泼的、臊子的、干的、汤的，机制的，手竿的、菠菜的，拉条子，扯面，刀削面，还有拨刀。

你好，我是喀什人，正好为你解答；新疆菜融汇了来自五湖四海的地方特色，以本地农家菜为基准，外辅少数民族餐饮文化，衍生出来喀什别具特色的美食；一，新疆抓饭；搭配丰富，营养美味。二，新疆拉面；面质筋到，菜肴可口。三，炒面；（有面片炒面、二节子炒面、干煸炒面等）麻辣鲜香。

我们学校的食堂还不错吧,下面由我向大家简单向大家介绍一下新疆大学的食堂吧: 新疆大学目前有四个汉餐食堂,四个清真食堂。

干面怎么做炒面做法

1准备工作：1）烧开一锅热水，倒入面和鱼蛋，加少许色拉油，煮到8分熟捞出。期间准备配菜：2）蒜切片、奶白菜（或其他青菜都可）切成小段，小葱切断，取出两小段切葱花3）面煮好后倒入冷水浸15秒钟捞出，鱼蛋切成两半，待用

2.锅洗净烤干，倒入色拉油，油热后倒入蒜片葱段稍稍出香味立刻倒入切好的奶白菜翻炒

3.待奶白菜稍熟倒入控干水分的面和切好的鱼蛋继续翻炒，倒入酱油和生抽炒匀后加鸡精和盐翻炒记下出锅即可

蒸熟的红面搓鱼300克（干面约150克）。

【辅料】猪油50克，葱花、蒜片、精盐、花椒各少许。

制作方法瓢上火放入食油、花椒、油热后捞出花椒，投入葱花、蒜片、精盐，再倒入蒸熟的红面搓鱼，不为翻炒，待油全部渗入面内后盛入碗内即成。

【配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。

【制作过程】：

1、将细面条上蒸锅蒸熟；

2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；

3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；

4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；

5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。

鲜面条

【辅料】：酱油、老抽、白糖、葱、鸡蛋、小油菜

【做法】：

1. 两勺生抽加一勺老抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开；

2. 锅里加清水烧开，放入面条；

3. 煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用；

4. 锅里倒少许油，放入葱花，炒香；

5. 放入面条，同葱花一起炒匀；

6. 再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上；

7. 放入小油菜，炒至小油菜变软；

8. 连同面条一起盛出装盘；

9. 利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。