泡菜的制作方法家用简单(莴笋泡菜的制作方法家用)

泡菜的制作方法 家用简单

家庭泡菜最简单的做法如下：材料准备：白糖500克、大蒜几粒、白醋半瓶、盐4分之一袋、小米辣100克、味精100克、半头红萝卜5斤等。萝卜洗净，切条，放入四分之一袋盐，腌制24小时。24小时后 ，蒜切碎，小米辣切碎备用。腌好的萝卜，挤水，将蒜末放入。将小米辣加入萝卜里面。加入白糖。

泡菜的制作方法如下：用料：白菜一颗、韭菜一小把、苹果一个、梨一个、盐适量、白糖两勺、大蒜1头、六月香葱伴侣辣椒酱4勺。准备需要的食材。韭菜、苹果、雪梨分别洗净。白菜洗净切成小瓣。每片白菜均匀抹上盐腌制杀出水分（腌制4小时以上）。韭菜切段、苹果雪梨去籽切块、大蒜去皮。

盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。碗中倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。然后放入破壁机，打成辣椒酱。盐撒匀在白菜上，再按一层辣椒一层白菜的方式铺排。装完后，裹上保鲜膜，48小时后揭开保鲜膜即可。韩国泡菜即可制作完成。

制作方法:将白菜竖着切开成四条,然后切成小片状; 放入盆中撒入2大勺盐拌匀,腌制2个小时以上,取出挤去腌出来的水分放入干净无油的容器中。

准备材料 泡菜的主要材料是白菜和泡菜酱，其他配料包括葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露等。2.处理白菜 将白菜切成四个部分，去掉根部，洗净后用盐水浸泡半个小时，然后将白菜切成条状。3.制作泡菜酱 将辣椒粉、葱、姜、蒜、鱼露等材料混合在一起，制成泡菜酱。

用密封袋快速制作酸辣泡菜的方法

我似乎看过,有一种方法是把菜、调料拌匀,然后吸空密封袋里空气。二就是,菜调料拌匀,包装到塑料袋中,然后用毛巾裹上塑料袋。

大白菜清洗干净，平均切为四半。每片中间都抹上适量的盐，放入盆中，加入清水，浸泡1天。糯米粉中加入水。小火煮成糊状。倒入辣椒粉，糖，鱼露，酱油，搅拌均匀。姜，蒜，苹果及梨，切成小块，放入容器中。用料理棒打成泥。倒入糯米辣椒糊中，搅拌均匀。

家中种植的菜或者买来的菜,采摘洗干净。 将洗干净的菜抖一抖水分,放到阳光下晒,直到晒蔫。晾晒的过程可以使做出来的酸菜更加脆,也不容易腐烂。

材料：白菜一小棵；干辣椒；6个蜂蜜；3茶勺。调料：韩式辣酱；3茶勺盐；一勺白糖；2勺鸡精；一小勺。白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水。倒掉腌出来的水，加入两勺白糖,加入一小勺鸡精。把干辣椒用剪刀剪成小段，放入白菜中。

在家自制酸菜最简单的方法?

白菜100斤,盐10斤 1· 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油 2· 用大锅煮一锅开水。

制作泡菜汁：在锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边晾凉。在凉糖水中加入60毫升左右白醋调味，这时泡菜汁就做好了。将包菜清洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。将胡萝卜切菱形片，和包菜混合，根据菜量加入适量盐拌匀，大约腌制1小时。把腌出的多余水倒掉。

准备喜欢的菜 洗净切晾干 准备一个坛子(陶瓷的最好 避光效果好) 腌制泡菜需要的底料:纯净水(或凉白开)、高度白酒50ml、白醋40ml、盐60g、冰糖25g。

泡菜不仅开胃下饭,而且做法也是很多的,每个人的腌制方法都不同,方法不同,腌出来的泡菜口感和味道也都不同。

陕西老乔泡菜的做法?

制作泡菜第一步需要选一个好的泡菜坛。一般选内外上釉、肚大口小的陶土坛,坛口四周有一圈凹形盛水槽,坛口有盖可使坛内与外界空气隔绝; 调制优质卤水。

韩国泡菜的制作方法 韩国泡菜，也被称为“辛奇”，是一种传统的韩国发酵食品，主要原料是大白菜。它的制作方法相对简单，但需要对细节进行把控，以下是一个基本的家用制作方法：1. 准备材料 首先，你需要准备一颗新鲜的大白菜。选择紧实、绿叶部分少、白菜心部分多的白菜。

准备材料 首先要准备好所需要的材料，青菜要选用新鲜的，洗净切成段。辣椒、姜、大蒜切成小块备用。盐、糖、酱油、花椒、白酒也要准备好。2. 腌制青菜 将准备好的青菜放在盆中，加入适量的盐，用手揉搓均匀，让青菜出水。

泡菜的制作方法如下：主料：青菜2500克、盐400克、大料1个、八角1个、姜1个、老盐水1碗。备好食材。冷开水放入盐八角大料姜调匀。干净的泡菜坛放入晒干后的青菜。放入盐。在放入青菜盐一直循环把青菜放完。加入老盐水。最后在加入姜片花椒大料八角。

莴笋泡菜的制作方法 家用

莴笋泡菜的制作方法（家用）莴笋泡菜是一种以莴笋为主材料，经过腌制而成的泡菜。家用制作莴笋泡菜的方法包括准备材料、处理莴笋、准备腌制液、腌制和存储等步骤。莴笋泡菜是一种口感清脆、营养丰富的家常小菜。其制作并不复杂，只需简单的材料和步骤，就可以在家中轻松完成。首先，我们要准备好所需的材料。

加入清洁的坛沿水密封坛口，如果是透明的玻璃坛子最好注意避光。把密封好的坛子放在室内大约2～3天后，如果有细小的气泡产生，就说明发酵是正常的，就算只有一到两个细小的气泡，也是正常的。

泡菜水的制作方法：步骤1 拿一干净的锅放入清水，将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘，然后放入锅中，煮开锅后关火 步骤2四川泡菜的做法大全 倒入盐搅拌融化 步骤3四川泡菜的做法图解 倒入白糖也搅拌融化。

制作原料 大白菜1棵(约200克),胡椒面50克,大葱80克,大蒜40克,红辣椒15克,生姜15克,牛肉汤500毫升,淡酱油15克,味精5克,白糖50克。

所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香。

泡菜的制作方法 家用

泡菜的家用简单制作方法如下：

工具/材料：包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖。

1、锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。

2、糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味。

3、将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根，去皮后切成菱形块。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时。

4、准备大蒜，切成蒜片、红尖椒切碎。

5、包菜腌了一个小时，把腌出的水倒掉。再加入凉开水淘洗一边，洗去表面过多的盐分即可。

1、用不沾油的大锅烧开一锅清水，晾凉，倒入泡菜坛；

2、将细盐、干辣椒、生姜、大蒜、白酒及适量花椒和大料放入泡菜坛。将泡菜“母水”放到泡菜坛子中；

3、用清水洗干净要泡的蔬菜，如：胡萝卜、白萝卜、豇豆、白菜及黄瓜等，放在通风处晾干，双手洗干净后，将蔬菜放入泡菜坛；

4、盖上盖子，并在坛沿处倒些清水进行封闭。

泡菜的制作方法 家用?

亲！家用泡菜的制作方法：一、准备食材：1、泡菜：根据个人口味可选择韩国泡菜、中国泡菜等不同口味的泡菜；2、盐：选择食用精制盐；3、大蒜、姜、葱、辣椒：根据口味可以选择要加入的调料；4、糖：可以选择食用糖；5、醋：选择食用米醋即可；6、油：选择食用植物油；7、酱油：可以选择食用的酱油。二、制作步骤：1、将泡菜用清水洗净，用盐水泡泡菜，将泡菜浸泡30分钟；2、将泡菜捞出，放入洗净的容器中；3、放入大蒜、姜、葱、辣椒等佐料，加入盐、糖、醋、油、酱油调味；4、将泡菜装入密封容器中，放入冰箱冷藏12小时即可食用，泡菜可以保存1个月。