正宗豆腐丸子的做法(豆腐丸子的家常做法？)

豆腐丸子的家常做法?

新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。 将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。

步骤/方式1 豆腐一块备好 步骤/方式2 放入盘里捏碎 步骤/方式3 胡萝卜绞碎 步骤/方式4 再放入葱绞碎,放入三颗鸡蛋。

材料 主料:肉馅150g、豆腐1块; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、小葱适量、姜适量 豆腐肉丸子做法: 1准备好肉馅。 2豆腐一块。

1团丸子的时候取适量豆腐末先在手心里攥几下，再放在两个手心里团成小丸子。一次性将所有丸子都团完，方便一起下锅油炸。1锅里油热后，将丸子依次放入，用罩滤轻轻搅一搅，以防粘锅。

第一步:准备一个容器,把肉沫、盐、生抽、鸡蛋、花椒粉、蚝油、白糖进行搅拌腌一下。再把老豆腐就着袋子捏碎,这样不用手直接与豆腐接触。

豆腐丸子怎样做

豆腐丸子做法：豆腐块捏碎，胡萝卜切丁，火腿肠切丁，放入豆腐碎中。加入鸡蛋13香，盐，再加入淀粉搅拌均匀，做成丸子。五成油温下锅炸，炸至豆腐丸子微微发黄搅动，煎熟即可。

食材:豆腐1块、肉馅适量、香葱、香菜几根、姜1块、2勺淀粉、1勺五香粉、少许盐、少许酱油、1勺蚝油。 做法: 需要的食材准备好,豆腐选用老豆腐。

将豆腐丸子煎至两面金黄，表皮变得脆香。8. 用筷子夹住豆腐丸子，沥去多余的油，然后将丸子加入到煮开的水中，煮约5分钟。9. 煮好的豆腐丸子用漏网捞出控水，摆在盘子中。10. 可以根据个人口味在豆腐丸子上淋一些酱油和蒜蓉，或者蘸一些辣椒酱吃。

做豆腐丸子的豆腐必须要使用卤水豆腐，买回来的豆腐控干里面的水分放在盆子里面。准备适量姜末蒜末，十三香，一个鸡蛋。养颜，作为东北人特别喜欢吃酱的味道，一定要放上一点黄豆酱。

首先,我们准备老豆腐一块,先切成厚片,再用刀背压成豆腐泥,猪肉200克先切成均匀薄片,再剁成肉末,和豆腐放在一起。

【豆腐丸子】 【原材料】:豆腐、猪肉、食盐、胡椒粉、小葱、生姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包糠。

豆腐丸子的配方和做法是什么?

豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥。

食材:老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。 做法: 食材准备好。

准备好丸子，豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好。倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去，豆腐放之前可以先用盐入味。待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去，注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热，容易伤到。捞的时候注意把油渗干净，最好那个盆放下面。

步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。1在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。

豆腐丸子的做法和配方

我推荐豆腐丸子的做法和配方如下:用料:豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。准备自己做的豆腐,将其切碎。将胡萝卜剁碎后加入豆腐里。加入淀粉、生抽、香油、五香粉和盐,搅拌均匀。将豆腐混合物揉成一小团一小团。

做法步骤：1.准备好所需材料，豆腐最好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子外焦里嫩。2.把胡萝卜、火腿肠、香菜都切成末，切的碎一些，不要太大，切得太大，丸子不容易成型。

准备肉馅:做豆腐丸子只用豆腐不容易成形,加入适量的猪肉馅,不但可以增加粘性,而且还特别香!

猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。加入碾压好的豆腐，开3速快速搅拌上劲。多功能锅装入丸子盘，刷了一层油，预热锅。

豆腐渣能经得起考验不松散的诀窍，就是把豆腐渣里的水分挤出来；2.做丸子不能直接放葱姜末，否则炸出来容易发黑；3.全程小火慢炸，让热力慢渗入到丸子里面，以免出现内外生熟不一的现象；前面也说过了，这道金黄软糯的豆腐丸子适用于很多吃法，可以根据自己的喜好来。

炸豆腐丸子】所需材料:北豆腐1块、鸡蛋2个、火腿肠1根、香菜1棵、胡萝卜半根、面粉4汤匙、油盐适量、姜2片、五香粉或者十三香1茶匙、蚝油1汤匙、 做法步骤: 1。

豆腐丸子的做法简单好吃的?

答题:豆腐丸子的做法简单好吃的?主。主料:一块儿大豆腐,面粉3两 一个鸡蛋,2小勺虾皮。 适量的盐,五香粉,2小勺酱油,... 答题:豆腐丸子的做法简单好吃的?主。

炸豆腐丸子怎样做，香酥诱人做法简单，一家人都爱吃呢？大家都知道，炸豆腐丸子的做法比较简单，大家只要知道如何调配馅料，基本上都可以单独解决，除此之外，适合是熟度，也是非常关键的，外酥里香的口感完全取决于这一环节，通常情况下，温度6-7人下锅，全程维持中小火浸炸就可以达到这个效果。

豆腐丸子的做法有很多种，以下是一种常见的做法：材料：- 嫩豆腐：500克 - 葱姜蒜：适量 - 鸡蛋：1个 - 面粉：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 白胡椒粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将豆腐压碎，加入适量的盐，用手将豆腐搅拌均匀至起胶。

spa 作为土生土长的贵州妹子,对这道豆腐圆子是爱不释口,但是贵州每家做法都不一样,整理出了这个配方,简单材料少,容易操作。

第一步:准备一块猪肉剁成肉末,小葱切成葱花,生姜切成末,胡萝卜削皮切成丁,豆腐碾碎都放在一个大碗中。

好吃又简单的豆腐丸子做法如下：用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。

纯豆腐丸子的做法

纯豆腐丸子的做法如下：

1、碗中加花椒、大料、小茴香、葱片、姜片，用开水冲开浸泡30分钟。

2、捞出所有材料，把去了皮的馒头泡入料水中至完全泡发。

3、胡萝卜切成碎粒。

4、姜切成末、大葱剁碎、香菜切成碎粒。

5、把豆腐挤干水分用手攥碎，加入肉馅、五香粉、盐、葱姜末、六月鲜10克轻盐原汁酱油抓匀。

6、倒入胡萝卜碎、香菜碎再次拌匀。

7、最后加入面粉、淀粉、馒头碎完全搅匀上劲儿备用（馒头稍微挤一下水分）。

8、锅中烧热食用油，油温5成热，用手虎口挤出丸子，小勺辅助放入油中小火慢炸，炸至表面起色捞出。

9、油温烧到8成热，再次倒入丸子复炸至表面酥脆。

10、红烧、做汤、直接吃都非常好吃。

豆腐丸子的做法和配方如下：

用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。

步骤：

1、自己做的豆腐准备好。

2、然后切碎。

3、然后剁碎。

4、胡萝卜。

5、然后加入豆腐里。

6、加入淀粉。

7、搅拌均匀。

8、加入生抽。

9、加入香油。

10、在加入五香粉。

11、盐加入。

12、再次搅拌均匀。

13、然后柔成一小团一小团。

14、锅里倒入油。

15、油热了加入丸子。

16、一点的炸，炸至金黄。

17、然后装盘进而。

18、炸好的。