冬笋的做法大全家常炒菜吃法(冬笋营养又好吃,冬笋与哪些食材搭配更出彩？)

冬笋营养又好吃,冬笋与哪些食材搭配更出彩?

做法1：冬笋炒年糕 准备食材如下：年糕500克，冬笋400克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克 具体做法如下：年糕切条状，冬笋洗净，切粗丝，清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫，洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用，热锅，倒油，爆炒冬笋，把煮好的年糕。

冬笋去除笋衣和根，将冬笋切段，装盘备用。冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。锅中放油，放入姜片爆香，放入冬笋翻炒至表面微黄，放入糖、老抽、生抽，翻炒均匀，放入盐，在锅中加入水，加盖焖煮五分钟。打开锅盖转大火收汁，盛出装盘，完成。

香椿春笋是一道美味清香的家常菜,融合了春笋的鲜嫩和香椿的独特风味,口感爽口。

食材 冬笋(1个) 羊肉(适量) 洋葱(半个) 姜(适量) 蒜(3-5瓣) 盐,料酒,酱油(适量) 步骤先把笋去皮洗净,然后切成片状,放在盐水中浸泡。

竹笋的做法 冬菇炝笋 材料：竹笋、香菇干 做法：香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末、料酒、精盐烧开 将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。

甜竹笋的做法1.竹笋切丁备用2.花生米效果炸熟备用3.锅中倒入适量的炒菜油,5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用4.锅中重新倒入少量炒菜油。

冬笋吃得多好吗?

乡下送来一麻袋冬笋,只得天天做菜了!每天都用冬笋烧2个菜。

做法：将冬笋和尖椒洗净，切成丝；将猪肉洗净，切成丝；炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。美食点评：此菜吃起来很爽口，具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。

吃笋季—竹笋的处理方法的做法步骤 步骤 1 基本上在北方只能依靠伟大的淘宝购买笋子,这种是毛竹笋,个头比较大,一般老根比较长。

做法：1 、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片 2 、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片。

扒洗干净的春笋(雷笋)切滚刀块,开水加点盐,焯水2分钟。 大豆腐切块(长宽2cm,厚1cm),开水加点盐,焯水2分钟。

干炒冬笋：主料：冬笋1个、腊肉1块；调料：食盐少许、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量；（1）将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；（2）将冬笋切去根、部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中。

冬笋怎么做好吃

冬笋肉质非常鲜嫩，且营养丰富，可以用来煲汤、炒菜，吃法有很多。

主料:竹笋250克 调料:大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克 做法一: 先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝。

毛竹笋的做法: 1 第一步买的笋是已经焯水的,如果买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。

笋是一道比较传统的家常美食,冬笋和春笋是两种常见的笋类食材。

鲜竹笋的家常做法大全

鲜竹笋的家常做法大全：竹笋炒牛肉、竹笋蘑菇炖豆腐、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉、竹笋煲鸭肉。竹笋炒牛肉 把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

用料 、 新鲜竹笋 适量、 青椒适量 、 盐 适量、 味精适量 、 食用油适量 。

用料 春笋 1根 蒜苔 1把 鲜蒜 6瓣 六月鲜豆瓣酱 7克 六月鲜甜面酱 20克 酱焖春笋的做法步骤 步骤 1 准备好食材。

主料：竹笋350g、猪肉丝100g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。竹笋炒肉丝的做法 准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。

冬笋怎么炒简单做法大全 三种冬笋家常炒制方法分享

1、干炒冬笋：

主料：冬笋1个、腊肉1块；

调料：食盐少许、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量；

（1）将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；

（2）将冬笋切去根、部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许、盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；

（3）净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；

（4）放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀即可；

（5）下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出。

2、冬笋炒肉：

主料：冬笋200克、猪肉100克；

辅料：青椒100克、胡萝卜50克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、盐少量、淀粉少量；

做法：

（1）将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片、后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；

（2）炒锅中放入适量、调和油，油热后将猪肉片、放入锅中；

（3）将蒜碎放入锅中；

（4）翻炒至猪肉片、变色出香味后放入胡萝卜片；

（5）将青椒放入锅中；

（6）将冬笋片放入锅中；

（7）根据自己口味放入适量、蚝油；

（8）翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀。

3、干煸冬笋：

主料：冬笋400克；

辅料：豇豆100克、红尖椒3个；

调料：料酒5毫升、蚝油适量、香油3毫升、白糖适量、鸡汁少许；

做法：

（1）先看看原材料：冬笋切滚刀块；

（2）一次焯水去涩味，捞出备用；

（3）二次焯水，加入1汤匙蚝油，1汤匙鸡汁，烧开后，关火盖盖焖制20分钟，然后捞出备用；

（4）冬笋控干水分后，入7成热油锅，炸至起皱捞出备用；

（5）下入豆角炸至片刻后，再下入红椒炸制片刻，即可捞出备用；

（6）锅中不放油，直接放入炸好的食材，倒入提前调制的碗汁（15克料酒、10克鸡汁、3克香油），炒匀即可。