糯米蒸排骨的做法(糯米蒸排骨的正宗做法这样做美味绝伦)

糯米蒸排骨的正宗做法 这样做美味绝伦

材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。步骤：糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出来口感才软糯，排骨加上的酒酿、生姜、花椒等调料混合均匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上，这一步是排骨去腥的关键。

糯米蒸排骨的做法 糯米洗净浸泡20分钟 用之前沥水 排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次 排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀 取平盘铺上粽叶。

所需材料:排骨 500克,糯米 200克,姜片 5片,料酒 1汤匙,盐 适量, 酱油 适量,葱花 少许 步骤: 1. 准备材料,将排骨切成小块,用清水洗净备用。

主料:糯米一袋、荷叶一张、排骨500克 辅料:生抽三勺 、耗油两勺、 老抽四分之一勺 、生姜4克 、大葱少许 、干辣椒1克 做法: 肋排洗干净杂质,剁小块。

糯米蒸排骨怎么做啊糯米蒸排骨如何做啊

将排骨洗净，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。抓匀，腌制40分钟左右。糯米提前浸泡一晚，用适量的生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。将排骨裹上糯米，平铺在蒸笼里。上锅蒸1个小时左右。出锅前撒上适量的葱花和小米辣，鲜香软糯的蒸排骨就做好了。

食材:排骨1斤,糯米两量杯 做法: 准备好排骨和糯米,糯米泡水。将排骨凉水入锅,煮开后捞出,清水洗去浮末和杂质。 控水,放在碗里备用。

材料:排骨(584克)、糯米(200克)、生菜(1棵)、葱(1根)、姜(3片) 腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/... 5.在碟上铺一层。

准备猪排骨适量，剁成小块，备用。再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。然后用手戴一次手套，抓拌均匀，腌制半个小时。腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。

原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。

提前浸泡糯米,5到6个小时。时间长的话,糯米可以充分吸收水分。 排骨要选择肋排比较好,用开水焯一下捞出。 加入少量的盐和胡椒粉腌制一下。

糯米蒸排骨怎么做好吃,糯米蒸排骨的家常做法

糯米蒸排骨的做法步骤 1. 排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净.2. 洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。3. 糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。

材料准备：排骨、糯米、甜酒酿、生姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。2. 糯米清洗后，浸泡20分钟，然后沥干水分备用。3. 排骨泡水30分钟以去除血水，捞出后沥干，放入大碗中。加入一大勺甜酒酿、生姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌匀后，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时。期间需翻面一到两次。

糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。

糯米蒸排骨的做法 糯米洗净浸泡10小时糯米蒸排骨的做法 步骤1 用之前沥水糯米蒸排骨的做法 步骤2 排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次糯米蒸排骨的做法 步骤3 排骨倒出多余的腌汁不要。

糯米蒸排骨的做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、用之前沥水。

3、排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次。

4、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀。

5、取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中。

6、多余的糯米可以铺在上面。

7、盖上粽叶。

8、用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽。

9、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可，这样就可以吃了。

　　糯米蒸排骨是一道家常菜，很多人家都会做。下面是我分享的糯米蒸排骨的做法，一起来看一下吧。

　　 做法一 　　 材料

　　排骨1磅，干香菇2颗，糯米1小碗，葱姜蒜及各种调味料。

　　 做法

　　1、首先就是把干香菇提前一晚用温水泡发，把糯米用清水洗净后也提前一晚用水泡一泡。

　　2、排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中。

　　3、再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时左右。

　　4、将浸泡一夜后的糯米沥干水分，把腌制好的.排骨一块一块分别裹上糯米粒，放入容器中码好。

　　5、等到它上锅后，再用大火蒸45-60分钟左右就可以，出锅前3分钟撒入已经切好了的葱花。

　　 做法二 　　 用料

　　排骨、糯米、甜酒酿、生姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。

　　 做法

　　1、糯米洗净浸泡10小时。主要是可以使蒸的过程中，糯米可以更加入味。

　　2、用之前沥水。

　　3、排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀。

　　4、鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次。

　　5、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀。

　　6、取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中。

　　7、多余的糯米可以铺在上面。

　　8、盖上粽叶。

　　9、用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽。

　　10、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1、5到2小时关火即可。

　　 做法三 　　 主料

　　排骨(适量)、米(适量)、葱(适量)。

　　 做法

　　1、提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。

　　2、提前用调料把排骨腌制2个小时以上入味。

　　3、把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。

　　4、在盘子里摆好(如果有竹帘的可以趁机铺上，没有竹帘的可以铺一层白菜叶子，红薯，这样排骨吃起来不会太腻)。

　　5、最后就是上锅蒸1个小时左右，记得蒸锅里多加水，别烧干了。

　　 做法四 　　 主料

　　排骨200g、糯米200g、香菇50g、生姜10g、盐适量。

　　 步骤

　　1、排骨洗净，待用。

　　2、糯米洗净，提前浸泡2小时。

　　3、排骨用料酒，盐，生抽提前腌制30分钟。

　　4、干荷叶，浸泡10分钟。

　　5、将排骨倒到糯米上。

　　6、加点盐，鸡精，搅拌均匀。

　　7、将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里，上面放点生姜丝和香菇，包好。

　　8、蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。

　　9、关火，起锅，即食。

　　 做法五 　　 主料

　　排骨500g、糯米100g、料酒20ml、酱油适量、盐适量、粽叶适量。

　　 步骤

　　1、糯米事先用凉水浸泡两个小时待用。

　　2、排骨洗净后，切块，然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右。

　　3、将浸泡好的糯米沥干，然后在排骨上滚上糯米，多一些会更好。

　　4、已经滚上糯米的排骨，用粽叶包起来，捆住。

　　5、上蒸笼，蒸二十分钟左右。

　　6、蒸熟以后出锅完成。