焦叶子怎么做才能酥脆(炸椒叶配方？)

爆叶子正宗做法?

爆叶子是一种巫溪农村的特色小吃,下面是它的制作方法: 制作爆叶子的主要原料有红薯粉或糯米粉,还需要一些食用油。

酥脆焦叶子的做法 1.糖放在面一起和面,必须要把面和的硬一些就是少放水。2.擀面皮的时候，要多加一些干面粉才会擀的薄。如果面和的水多了，擀的时候太软，不容易成型。3.把面片擀薄薄的面最好，切成长条大概是3CM*8CM这个样子、要看自己的喜好了。4.一个个都反转下，放的时候有距离。

准备小麦面粉100克,加入食盐3克,倒入适量黑芝麻和白芝麻,打入2个鸡蛋,淋入适量的植物油。

锅里倒入食用油，油温度七八成即可放入麻叶皮，炸至金黄即可出锅，控油，冷凉后口感更佳！在炸的过程中，建议使用中小火，炸出来的麻叶，色泽才会更金黄好看！炸的时候要随时翻动麻叶的上下面，以避免色泽不匀。基本信息：安徽地产咸香纯手工酥脆麻叶子焦叶子炸焦麻叶小吃河南山东特产。

适量面粉放盆中,一边往盆中倒80度左右的热水,一边用筷子不停的搅拌,将面粉搅成雪花状即可。 将面粉揉成面团。

焦叶子怎么做才能酥脆窍门

焦叶子做法：1.面粉和一小包黑芝麻和面，和成像饺子皮一样的硬度就可以了 2.醒发十分钟，用擀面杖擀开 3.擀成大薄片 4.切成长方形，中间划一刀 5.前后往中间翻，做成形状，油锅炸 6.炸成金黄 7.脆香脆香的。

把花椒叶一... 第1步,首先把采摘回来的花椒嫩叶放到盆中,往里面加入适量的清水和食盐,搅拌至溶解后,大概浸泡15分钟,这样就可以清新掉表面的一些脏东西。

焦叶子怎么做才能酥脆，具体方法如下：步骤材料混合和成较硬的光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟。步骤擀成约1毫米厚的薄片。步骤从中间划开，两片叠起，再划成约10厘米的长条。步骤切成10*3厘米的小块，在每个小块中间划个4-5厘米的小口。把小块的一头从中间切口翻出，生胚就做好了。

准备小麦面粉100克,加入食盐3克,倒入适量黑芝麻和白芝麻,打入2个鸡蛋,淋入适量的植物油。

加水适量,烧滚后再煮上3-5分钟,加盐和鸡粉调下味。 下入芝麻,用铲子快速翻动,让每一片叶子都融在水中。 煮至芝麻叶变软,加少量枸杞点缀下即可。

操作/步骤 1 将面粉、糖揉成面团面粉加入水、糖，揉成面团。 2 面团擀成薄片切成小块 将揉好的面团擀成薄片，切成小块。 3 热油放入面块炸至金黄 锅中烧油，放入面块，炸至金黄即可。 END 总结：以上就是关于焦叶子怎么做才能酥脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

炸椒叶配方?

花椒叶洗净控干水份  鸡蛋打在碗里  加适量的水搅匀  加上适量的淀粉和面粉。

焦叶子，过年期间炸的。做法很简单，用水和面粉按比例兑好，可以放入适量食盐，会有咸味，揉成面团，用擀面杖擀好，往上面仨些芝麻，继续擀制，擀到很薄，套在擀面杖上，用刀切成长条状，中间切点缺口，放入热油中炸，颜色呈金黄色捞出便可。凉了之后，酥脆可口。。

个人流程: 1.槐花水中浸泡半小时,洗净后晾干备用。 2.将低筋面粉过筛后,加4倍的水和蛋黄调成糊。

做法一 原料：面粉、鸡蛋、食用油、黑芝麻、盐。做法步骤：第1步、混合混合，加少许清水。第2步、混合搅拌，揉成较硬的面团，这样出来更加酥脆。第3步、快速擀成薄片，越薄越好哦。第4步、切成长方块，中年划三刀或者五刀，从里面翻过来即可。也可以用自己的烘焙模具做成不同造型。

我弄了柳芽一般都凉拌,或者蒸包子。给你简单说下我的做法。 凉拌柳芽,这个时令菜也就这个时间吃比较好。

总之,炸叶子又酥又脆需要掌握好炸的时间和温度,并在炸好后密封保存,这样做出来的炸叶子会更加美味可口。

炸焦叶怎么样才能酥脆

主料：低粉500g、泡打粉5g、鸡蛋3粒。

辅料：甜辣酱适量、黑芝麻适量、温水适量。

炸蕉叶的做法：

1、低粉加泡打粉搅拌。

2、鸡蛋黑芝麻适量温水加入搅拌成絮状。

3、揉搓成面团醒发30分钟。（盖上保鲜膜）

4、分成3个剂子。

5、擀成薄薄的面皮。（越薄越酥脆）

6、切成菱形。

7、热锅冷油烧至冒气。

8、入锅炸制金黄膨胀。

9、捞起沥干油分。

10、酥脆可口，蘸着甜辣酱更好吃。

焦叶子形似叶子，做法简单，口感香酥，而且很好存放。以前零食少，炸焦叶子招待客人是必备的。婆婆说从她小的时候，过年家里人都会炸，到现在已经三四十多年了，炸焦叶子已经成了婆婆家过年必不可少的一样。

山东炸焦叶子

【准备食材】：

面粉160g、鸡蛋1个、黑芝麻15-20g

白糖15g（不加也是可以的）、盐2g、清水约60g

【具体做法】：

1、将所有的食材（除清水外）全部倒入大碗中。

一起充分搅拌均匀。

2、加入适量的清水，揉成软硬适中的面团。

盖上盖子，静置20分钟，让面团松弛一会儿。

3、在面板上撒上面粉，然后将面团擀成薄面片。

擀得越薄炸出来的越酥脆，擀得厚一些炸出来的外脆内香，也挺好吃的，看个人喜好哟。

（160g面粉的面团，如果擀得足够薄，可以擀两个我图片上这么大的）

4、将面片按菱形的样子分割开。

5、然后在每个分开的小面片上再划上两刀，否则炸的时候中间会鼓起来。

6、锅里烧热油，至六成热（筷子放在里面四周会冒泡）时，依次放入面片，炸至两面金黄。

炸好取出，沥油即可。

焦叶子形如叶片，口感酥脆，带着芝麻的香，微微的甜。

放凉后，用袋子装起来，扎起口，可存放很久。

在以前没有那么多零食的年代，这实在是一样相当好的待客美味。

【制作小贴士】：

1、盐在面团中不仅是为了调整口感，也可以增加面片的延展性，不建议减少哦。

2、糖的用量可根据自己的喜好添加，不加糖就是白味的，本文配方做出来的焦叶子不会很甜，个人觉得正好。

3、面片擀得越薄口感越酥脆，稍微厚一点儿的吃起来会有油条的感觉，您更喜欢哪一种呢？