风干五花咸肉怎么做好吃(腌五花咸猪肉的家常做法？)

风干肉怎么做好吃?

步骤 1 买回猪肉洗干净切喜欢的大小,这种条型吃更好吃,手撕着吃 步骤 2 把料酒、盐、花椒、洋葱、十三香、白糖、孜然、辣椒粉,放肉里抓拌均匀。

将五花肉放入风干机中，温度调到30℃，风干时间20小时。2.将风干后的五花肉放入容器中，加入适量清水，煮滚后熬煮30分钟，至肉质熟透。3.将煮熟的五花肉捞出，放入盐水中浸泡10分钟，使其入味。4.将浸泡的五花肉捞出沥干，放入搅拌机中，加入适量香料，搅拌均匀，放入油锅中炸至黄金酥脆。

准备食材:芹菜130克,花菜250克,风干肉100克。 辅料:生抽适量,盐适量,鸡精适量。 先将风干肉刷洗干净,然后切块。

风干肉好吃的做法 草原风干肉 风干牛肉条350克,菜胆250克,芦荟100克。

第一步，除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。值得一提的是，煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好地散发香味。第二步，倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。当然，如果是五花肉的话，其实不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。

私家腌制五花咸肉怎么做

做法 1.锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用。2.先用高度白酒将五花肉表面擦一下。3.然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒等腌料涂抹在五花肉上。4.放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时。

风干咸肉制作是、把花椒盐炒好抹在肉上腌制三至四天挂起来凉在通风处就可以了 风干咸肉制作是、把花椒盐炒好抹在肉上腌制三至四天挂起来凉在通风处就可以了

家庭腌制咸肉的做法 买来的五花肉不要水洗，用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净，晾在风口里吹至干燥不粘手；把盐和花椒倒入炒锅里中火加热，待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手，然后取2/3的量均匀抹在肉上，稍加摩擦；准备一个合适（陶或瓷）的腌制容器，将肉排放其中。

浙江风干五花咸肉的制作方法如下: 材料: 五花肉、盐、花椒、腌咸肉料(盐、料酒、生抽、十三香等,看个人口味) 步骤: 1. 五花肉不要洗掉血水。

腌五花咸猪肉的家常做法?

有条件的可以把肉片放到自封袋中，再将腌料倒进去，用手稍微在袋子外面轻揉几下，让肉片都均匀的粘上腌料，冰箱冷藏腌至少两个小时，隔夜是最好。这样充分腌制入味的五花肉做出来更好吃。

制作材料 主料:猪肉(瘦) 5000克 调料:酱油 300克 白酒 10克 味精 25克 姜 25克 大葱 150克 五香粉 20克 各适量 制作方法 1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉。

准备风干咸肉1小块,豆腐1块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量。 豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。姜、蒜切末。  豆腐煎至金黄备用。

做法：1.五花肉洗净，晾干。放入盒子里。2.生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。3.约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。4.再过一天后，稍见发亮。5.过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。

把购买回来的五花肉切成大约6厘米宽的长肉条，在把每一块肉条的一端，穿插一个孔洞，方便后期晾晒时挂绳子，备用。把食盐350克、花椒10克、八角8克、桂皮5克、小茴香5克一起放入炒锅中，小火炒出香味，炒至食盐微黄色后关火取出放凉，备用。

私家腌制五花咸肉的做法步骤图，怎么做好吃

风干五花腌咸肉配方及详细做法主料：五花肉3000克。配料：食盐350克、花椒10克、八角8克、桂皮5克、小茴香5克。详细加工制作步骤：1、把购买回来的五花肉切成大约6厘米宽的长肉条，在把每一块肉条的一端，穿插一个孔洞，方便后期晾晒时挂绳子，备用。2、把食盐350克、花椒10克、八角8克、桂皮5克、小茴香5克一起放入炒锅中，小火炒出香味，炒至食盐微黄色后关火取出放凉，备用。3、用放凉的炒盐把五花肉条均匀的揉搓，多揉搓一会，放入盆中，腌制5天，期间要多次翻面。4、腌制时间到了以后，烧一锅沸水，把腌制好的五花肉用沸水快速汆烫一下，晾干水分后，喷洒少许白醋或者高度白酒灭菌，防止变质。5、把处理好的五花肉条放在室外有太阳的地方晾晒半个月后即可食用。温馨提示：晾晒好的咸肉可以直接蒸着吃，也可以做菜时使用。

家庭腌制咸肉的做法

买来的五花肉不要水洗，用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净，晾在风口里吹至干燥不粘手；

把盐和花椒倒入炒锅里中火加热，待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手，然后取2/3的量均匀抹在肉上，稍加摩擦；

准备一个合适（陶或瓷）的腌制容器，将肉排放其中，淋上1勺高度白酒并压上重物，放置在远离热源的阴凉处；

24小时后，把腌制出来的水份倒掉，将剩余的1/3花椒盐抹在肉上，再淋上1勺白酒，重新压上重物继续腌制；

48小时左右即可完成腌制，将咸肉用绳串起吊在风口处阴干，晾至肉质稍硬即可烹煮食用或冷藏保存。