汤圆心子的做法配方窍门(四川汤圆心子的做法)

四川汤圆心子的做法

自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。炒花生仁。盛在盘里放凉。花生去皮。用擀面杖压碎。1压好的花生碎。1把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

这个是根据个人口味而定,煮汤圆放入红糖或白沙糖均可, 不过,普遍放红糖觉得更好吃。

要包汤圆的时候将汤圆心子取出切小块即可。可以一次性包很多汤圆，冷冻保存。自己做的汤圆心子和市售的相比差距还是比较大。因为是现炒制的，香味浓郁，唇齿留香啊。Ps :在黑芝麻、核桃和花生的整个炒制过程中，火不宜太大，且需要不断翻动原料，防止炒焦。

步骤1 先倒入绵白糖拌匀，放猪油、玉米油 拌匀，最后放入糕粉混合用手揉匀即 可黑芝麻汤圆心子的做法 步骤2 团成圆形，密封保存黑芝麻汤圆心子的做法 步骤3 无水汤圆撒上黄豆面很香，配上红茶 可促进肠道消化黑芝麻汤圆心子的做法 步骤4 小贴士 芝麻馅用的炒熟糯米粉可以换成面粉，味道一样。

方法/步骤 做黑子麻汤圆心子需要的材料有:黑芝麻、猪油。超市里有卖的。还有糖。 分别按比例准备好。 把黑芝麻放锅里小火炒熟。买的熟的可以不炒。

汤圆心子的做法配方

汤圆心子，即汤圆的馅料，是汤圆美味的关键。传统的汤圆心子多采用黑芝麻、花生、红糖等食材制作，口感香甜，深受人们喜爱。以下是一种基础的汤圆心子做法配方：配方：- 黑芝麻粉：100克 - 花生碎：50克 - 红糖：50克 - 猪油或植物油：适量 做法：1. 准备材料：将黑芝麻粉、花生碎和红糖准备好。

做黑子麻汤圆心子需要的材料有：黑芝麻、猪油、糖，做法：把黑芝麻放锅里小火炒熟。买的熟的可以不炒；炒好后，把盘子里的水擦干净，芝麻装盘子里摊凉；准备好，打碎机。

汤圆的心子约占整个汤圆的1/3左右,因此可以考虑以1:2的比例制作心子。

材:糯米粉400克,粉碎的熟黑芝麻150克,猪油80克,白糖28克,盐1克,热水 以上的量我包了60多个汤圆,馅料还剩了1/3,我把馅冻起来,下次再做也方便。

汤圆心子怎么做好吃

准备黑芝麻和白砂糖还有花生米，将它们打磨成粉末状，搅拌均匀备用。准备猪油，将猪油切块慢慢融化，同时把糯米粉搅拌均匀，揉成面团。取一个小面团，把它压扁放上黑芝麻花生米馅，收口包起来搓圆。

汤圆心子的做法 步骤1 先来一个全家福，如果有橘皮加几片味道更鲜美 步骤2 花生，核桃，黑芝麻炒熟。小火慢炒，花生炒到能搓掉皮就好了，注意不要炒胡了。晾凉备用 步骤3 用料理机把花生、核桃、黑芝麻和红糖打成河沙一样的颗粒状 步骤4 放猪油或鸡油用手把所有的材料拌匀，直到结团。

将糯米、大米淘洗干净,浸泡48小时,麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆,装入布袋内,吊干成汤圆面。

肉汤圆心子的做法 糯米粉400克,香菇适量,猪肉适量,韭菜适量,花生碎适量,葱姜蒜适量,料酒适量,酱油适量,十三香适量,鸡精适量。

如何制作红糖苏麻汤圆心子?

你好,我是婷婷,下面我来回答这个问题 很多人都爱吃汤圆,尤其是在元宵节的时候,很多家庭都要吃汤圆来代表团圆,但是手工汤圆又贵。

食材配料:水磨糯米粉400克、黑芝麻150克、白糖40克。无盐黄油融化80克、桂花蜜50克、开水350克。 干桂花适量。

准备剥好皮的碧根果，先把碧根果放烤箱，170度、上下火，烤7分钟 先来做馅料，准备好材料，猪油是自己炼的，不吃猪油的用玉米油或者花生油代替 把红糖切碎，倒入料理机，加入碧根果仁，一起打碎，然后倒入融化的猪油搅拌均匀 糯米粉加入清水揉成不黏手的团。

自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。炒花生仁。盛在盘里放凉。花生去皮。用擀面杖压碎。1压好的花生碎。1把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

汤圆心子怎么保存?

汤圆的心子可以放在冷冻保存,我们家的豆沙芝麻都可以先做好了,然后冷冻起来,要做的时候解冻后再做汤团,味道都是一样的。

准备材料:糯米粉200g、清水约180g、生碧根果仁50g、红糖70g、 猪油25g、盐2g 制作步骤: 准备剥好皮的碧根果,先把碧根果放烤箱,170度、上下火。

材料准备：黑芝麻250克，花生200克，核桃200克，红糖200克，黄油170克。2. 黑芝麻处理：清洗黑芝麻，用细筛网滤干水分，然后放入锅中，用中火炒至水分基本蒸发。当听到黑芝麻开始爆裂时，转小火继续炒3-5分钟，直到黑芝麻变脆，尝一下确认成熟后，倒入容器自然放凉。

汤圆一般是糯米粉包上各种馅料的心子,放在锅里香甜可口。全国大部分的汤圆都是甜口的,当然也有很小部咸口。可见,甜的要好吃。

速冻的汤圆一般保质期为一年,但必须一直冷冻保存,新鲜的汤圆冷藏保存保质期一般在三天内,最好是买了直接吃。

将红豆薏仁丸取出。如果没有这种现成汤圆心子,可以自己做哦。

汤圆心子的做法配方

材料

黑芝麻 250g，花生 200g，核桃 200g，红糖 200g，黄油 170g

作法

黑芝麻洗净，洗的时候用细筛网沥乾水分（我用的是烘焙用的粉筛，网眼很小）。将洗净後的黑芝麻倒入锅中，中火炒制至水分基本蒸发乾。

当听到黑芝麻开始有劈啪的爆裂声後，转小火炒3-5分钟至熟（可以嚐一下，此时黑芝麻是脆脆的），倒入容器放凉。

花生全程中火炒制，至花生衣大部分出现微焦上色的情况，此时能闻到花生的香味，花生衣用手搓一下很容易脱落，倒入容器。待核桃炒好後，花生差不多放凉，除去全部花生衣。

核桃全程中火炒制，至核桃皮或核桃肉大部分出现微焦上色的情况，此时能闻到核桃香味，部分核桃衣很容易脱落，倒入容器放凉。

炒熟後晾凉的黑芝麻、花生和核桃。红糖切碎，黄油切小块。

将黑芝麻、花生、核桃和红糖混合，入料理机打碎（粗细凭喜好）。

黄油放入锅中，中火加热至全部融化，关火。

将混合馅料倒入黄油中和匀。

盛入容器（为了脱模方便，可在容器底部垫一层保鲜膜）。

放入冰箱冷藏几小时定型即可。

要包汤圆的时候将汤圆心子取出切小块即可。可以一次性包很多汤圆，冷冻保存。

自己做的汤圆心子和市售的相比差距还是比较大。因为是现炒制的，香味浓郁，唇齿留香啊。

Ps :

在黑芝麻、核桃和花生的整个炒制过程中，火不宜太大，且需要不断翻动原料，防止炒焦。汤圆心子为了定型，一般用动物油，猪油、鸡油、黄油均可。家里只有黄油，所以我用的是黄油。我用的油比较适中，所以煮熟後的汤圆心子流动性不会太大，如果油放得多些，心子流动性会更大些，这个各凭喜好修改配方。本配方甜度适中，比市售的汤圆心子味道稍微淡些，甜度可根据自己喜好来增减红糖的量。