生木瓜怎么腌制好吃(木瓜酸怎么腌制又脆又好吃)

木瓜酸怎么腌制又脆又好吃

木瓜去皮切片，用开水冲洗下，立即滤干水分。冰糖加水煮溶，关火，加入适量白醋，调成甜酸可口的味道，充分冷却。将冷却的甜醋水倒入木瓜里，加上盖，腌制过夜即可食用。制作木瓜酸的注意事项：选用新鲜、成熟的木瓜，成熟度较高的木瓜口感更佳。

把准备好的新鲜木瓜去掉外皮，再去掉瓜瓤，切成薄片，再把它们切成条状以后放在用盆子中。把准备好的食用盐放放到木瓜条中进行腌制，腌制时要用手把木瓜条和盐调匀，腌制十五分钟以后，木瓜条就会出水。

将木瓜削皮去籽，切成适合入口的小块或者细丝。可以根据个人口味偏好选择不同的切法。2. 将木瓜放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白糖。根据个人口味调整，一般来说可以参照木瓜的重量加入10%的盐和15%的白糖。3. 如果希望腌制出更加香甜的口感，可以在盐和糖的基础上加入适量的酒曲和醋。

木瓜洗净，去皮，再洗一下。切成这样的木瓜丁。用一个新的盆子，一层木瓜，一层盐。最上面的木瓜可多撒一点盐，让木瓜腌制3-4小时以上，让盐完全融化成水。拿起泡好的木瓜丁，用力挤出木瓜丁里面的苦涩汁。拿出切好的辣椒，姜，蒜，所有材料倒在一起搅拌，加些糖。

木瓜洗净去皮，掏干净瓜籽，切成条。将木瓜条倒进大盆里，倒入食盐。戴上一次性手套，抓匀木瓜，再用清水洗净，沥干。倒入辣椒碎和白糖。再倒入黑醋，搅拌均匀，腌制半小时。半小时后即可品尝。

平时自己在家中腌酸木瓜时,一定要准备那种口感脆嫩的青木瓜,而且要提前把他洗净,并用刀把他的表皮去掉,再去掉中间的瓜瓤。

生木瓜怎么腌制好吃

步骤：1. 将生木瓜去皮，切成细丝状。可以使用刨丝器或者切成薄片后再切成丝。2. 将切好的木瓜丝放入一个大碗中，加入蒜片和辣椒片。3. 在碗中加入青柠汁、鱼露和白糖。搅拌均匀，使所有配料充分混合。4. 让木瓜丝浸泡在调味汁中，腌制30分钟到1小时。

原料处理:选取无病虫害,无腐烂的生鲜木瓜,因为生木瓜有一定脆度,如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽,进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片,待用。

自制木瓜干的做法步骤。1. 买几个青木瓜,洗净削皮,把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条(长度多长自己喜欢)。2. 切好后,晒干,晒成无水分即可,不用太干。

准备两个还未熟透的生木瓜。将木瓜削皮后洗干净，然后对半切开，用勺子将里面的籽取出来，中间的几条丝也要取出。接着用刀把木瓜切成块，根据木瓜的软硬程度来决定切的木瓜片的薄厚程度。硬木瓜切的薄一点，相反，软木瓜切厚木瓜片。

买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）。切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干。晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。

咸木瓜的腌制方法?

用料 木瓜 适量 盐 根据木瓜的用量 蒜头 适量 辣椒 喜欢辣一点,可以用小辣椒,根据个人口味 姜 适量 白糖和香油 可加可不加。

食材 木瓜,盐,辣椒,蒜,白糖,米醋 做法步骤 木瓜去皮,切薄片 加一勺盐腌十五分钟后挤出腌出的水 辣椒蒜切薄片,加入盐腌过木瓜片中。

步骤: 首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里,因为干的木瓜丝一泡开,还是挺多的,大概泡五分钟就好,泡的时间长了,就不脆了,泡完以后。

步骤1准备好食盐、大蒜、芥末、柠檬、花生、白糖以及木瓜。注意花生最好提前炒一下，这样装盘的时候就可以直接吃。步骤2将木瓜洗干净之后去皮，切开木瓜之后去掉里面的籽并反复用清水冲洗，然后将清洗好的木瓜切成丝备用。步骤3将木瓜丝放入碗中并加入一勺盐进行腌制，腌制15分钟之后加水沥干盐水。

用料 木瓜 ,糖 ,盐 ,米醋 做法步骤 步骤 1 自家种红肉青木瓜一只,切片,放三勺盐腌出水份,我喜欢切厚片,吃起来爽口些。

以下是将新鲜木瓜腌制成甜木瓜的简单方法: 1. 选购新鲜木瓜:选择成熟但仍然略带硬度的新鲜木瓜,洗净并去皮去籽。

腌制木瓜制作方法 家常腌制酸木瓜的技巧分享

准备新鲜的木瓜，洗净以后削掉瓜皮，得到的木瓜肉要切成块状，提前放少量食用盐腌制，把腌出的水分倒掉，然后准备适量米醋和白糖，一个干净玻璃瓶，玻璃瓶准备好以后，要用高温消毒并晾干里面的水分。

原料:木瓜、糖和醋精。做法: 选取生木瓜,没有转黄的木瓜; 去皮,切片(2-3mm)。

腌酸木瓜是一种简单又美味的小吃，它的制作过程不复杂，但需要一些耐心和时间。

用擦丝器擦成丝，刀工厉害的就直接切吧~擦好的木瓜丝放在篮子里，我家阳台晒不干东西，所以我打算用烤箱来处理，这样也更快速省事，温度调到100度，放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。最后木瓜丝的状态是干的，但是手摸起来还是比较柔软的状态，这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。

生木瓜如何腌酸脆

做法：

1.选用的是生木瓜，还没转黄的。

2.木瓜削皮，切片。

3.放盐腌，不断抓，直到木瓜变软。

4.腌大概十分钟后，用凉白开把盐冲洗掉，并且尽量挤乾水分。

5.放醋和糖还有糖精腌，酸甜味道按自己喜欢的来调味即可。ps.醋最好要泡过木瓜。

做法二、

材料：米醋300ML，水600ML，辣椒适量，生木瓜一个，糖适量，盐少量

做法：

1、把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆，然后用盐腌20-30分钟，把木瓜的涩味去掉。

2、把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开，然后放凉备用，一定要放到凉，不能热的。

3、木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水。

4、把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚，第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃了。

做

女性朋友对于木瓜并不陌生，因为有一种说法是木瓜可以用来丰胸，虽然这种说法已被证实是错误的，但是很多女性还是很喜爱食用木瓜，主要是木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，它们有很强的抗氧化能力，可以让女性朋友延缓素素衰老。很多地区喜欢食用酸木瓜，为了能够长期能吃到酸木瓜他们选择腌制。下面给大家介绍几种腌木瓜酸的做法。



一、腌木瓜酸的做法



1、把密实的玻璃瓶子洗干净，沥水。



2、将木瓜洗净去皮，去籽，按个人喜好切片切条切丝亦可。

3、把盐撒在木瓜片上，腌20-30分钟左右，期间可用手搅拌一下，抓捏一下木瓜，达至脱水成效，但是一般半生不熟的木瓜，没多少水份可脱。

4、把腌过的木瓜洗掉盐，用筛子沥水。

5、将木瓜片放进瓶子，加入白醋大概半支(我用的是美味鲜白醋)，加进冰糖(个人口味怕酸，所以加多点冰糖)，若喜好辣的，可适量加些辣椒作调味。

6、拧盖，侧放，糖遇醋会自动溶化，泡浸的水亦会变多了，期间多次转动一下瓶子或打开翻搅一下。

一般上午腌制，晚上就可以吃了。爽爽脆脆，挺开胃口的小吃。

二、爽脆酸木瓜

1、用料：白米醋、水、辣椒、生木瓜、糖、盐

2、爽脆酸木瓜的做法

1)把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆~~然后用盐腌20~30分钟~~把木瓜的涩味去掉~

2）把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开~~然后放凉备用~~一定要放到凉，不能热的~

3）木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水~

4）把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦~~

5)吃完了，水不要倒掉，重复做也是可以的~~是不是很方便呢~~

三、酸甜木瓜

1、用料：半生不熟的木瓜、冰糖或者白砂糖、白米醋

2、酸甜木瓜的做法

1）选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜。

2）去皮，去籽，切成条。

3）再改刀成薄片。放入盆中。

4）加入足量的白米醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀。

5）放入冰箱腌制一天，糖醋充分入味，就可以吃了。

6）腌制出的汤汁也非常开胃爽口，吃木瓜喝水。