白面馒头怎么做才松软好吃(只用面粉可以做馒头吗？)

米面馒头怎么做才松软好吃?

我昨天蒸了一锅玉米面馒头,松软可口,非常好吃,先把白面粉挖2小碗,搅拌成糊状,再把玉米面挖小半碗,用开水搅拌成糊状,如果喜欢吃甜的。

第1步、将面粉和泡打粉放入面包桶。 第2步、准备红糖块,将红糖块在热水里化开,红糖水放凉至30度,倒入酵母化开。

最简单的白面馒头做法简述如下：酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；用手揉面，揉至面团表现光滑；面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大。

倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。 水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？

红薯粉馒头怎么做才松软好吃?

以下是用红薯粉做馒头的步骤: 面粉和红薯面混合; 温水加入酵母; 把酵母加入面粉里,再加牛奶,根据面粉的吸水量小心添加; 揉面,揉成团。

中筋面粉400克、温水200克、酵母5克、糖1克 方法：酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，放温暖处发酵，发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了，揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆。

酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞。将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气。分成4个剂子，揉成光滑的馒头。入蒸锅二发30分钟。

准备食材和工具：水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克（喜欢原味白馒头的可以不加糖） 炒锅、蒸霸。碗中倒入5克酵母，260克温水搅拌均匀，静置5分钟左右待用。碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状（喜欢甜馒头的可以在此步骤中加20克糖）。

只用面粉可以做馒头吗?

要想馒头好吃,必须是发面的馒头才好吃,所以除了面粉还应该有酵母或老面肥来扩展面筋筋度及增加面团体积。

主料:黑米面100克,面粉400克。 辅料:酵母粉1小勺,水适量。 做法 1.准备好所用食材,酵母用温水化开,黑面倒入面粉中搅散搅匀。

要蒸出宣软好吃的白面馒头，需要注意面团的制作、发酵和蒸制过程。以下是一些关键步骤和技巧：选择优质面粉：好的馒头需要使用高筋或中筋面粉，这样的面粉蛋白质含量较高，能够使馒头更加松软有弹性。

低筋面粉可以做馒头,不过使用低筋面粉做出来的馒头比较松软没什么嚼劲,使用中筋面粉做馒头。

将蒸锅加热至水开并蒸好热气后，将发酵好的面团放入蒸锅中。蒸锅的火力要保持稳定，蒸煮时间约为15-20分钟，直到面团变得松软、充满弹性。步骤9：出锅冷却 当面团蒸煮好后，用厨房用具小心取出，放在架子上晾凉。等待面团完全冷却后，就可以享用美味的白面馒头了。

白面馒头的做法

　　面食是北方人的主食，北方人不喜欢吃大米所以他们的面食做的是非常的好吃，美味甘甜松软，营养丰富，那么大家想知道面食的做法吗?

　　 白面馒头

　　 材料

　　面粉，酵母粉。

　　 做法

　　1.在面盆里放少量温水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。

　　2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。

　　3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。

　　4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min，香喷喷的馒头出锅喽!

　　 小诀窍

　　1.温水和面，面会发的快一些。

　　2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的`馒头才会发的好，弹性十足啊!

　　3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会;但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。

　　4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。

　　 担担面

　　 材料

　　面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，

　　 调料

　　老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

　　 做法

　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

　　3、油菜心焯熟待用。

　　4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

　　 面饼

　　 材料

　　面粉。

　　 做法

　　1.面粉放水搅拌成面糊，(往一个方向搅拌)。

　　2.放平底锅，小中火摊成薄饼。

　　3.要两面摊。

　　4.面饼好了就可以卷了， 什么菜都放一点。

　　5.卷好就这样吃!很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。