酸菜粉条馅怎么调馅好吃(酸菜拌粉丝正宗做法？)

酸菜粉条馅的做法

酸菜洗净切碎，用清水浸泡去掉酸味。瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟。葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入肉末煸炒至变色。加入酸菜翻炒均匀，加入粉条翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

准备材料：酸菜一袋，粉条一小把，面粉与馅料用量相当，葱半颗，姜若干，十三香5克，盐适量，鸡精适量。2. 发面步骤：记得在面团中多放一些酵母粉，这样面团更容易发酵。

主料:五花肉 ,500克,酸白菜200克 辅料:冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克 调料:盐8克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克。

该食物关键在于将酸菜洗净切碎挤水，粉条煮熟剪短，再用香料炸油拌入酸菜粉条，加入调味料搅拌均匀即可。酸菜粉条素馅的调馅方法如下：准备食材，酸菜、粉条、大葱、生姜、八角、香叶、花椒粒、面粉、食盐、鸡精、五香粉、蚝油、食用油等。

酸菜1袋 粉条一小把 面粉看上去和馅一样多 葱半颗 姜若干 十三香5克 盐若干 鸡精若干 步骤 1 把材料准备齐全先发面 步骤 2 发面要记得多放着酵母粉面更易发 步骤 3 煸炒馅料：锅中放油（多一些）放入葱姜十三香 炒出香味后放入酸菜 然后放盐鸡精粉条关火（最后放粉条因为易熟也易粘锅。

酸菜粉条怎么做好吃?

酸菜粉条,最简单的就是做成“渍(zi)菜粉”,就是酸菜炒粉条,还可以叫做酸菜粉。这是一道最普通的东北家常菜,大多数东北人都会做这道菜。

酸菜木耳猪肉南瓜包子的做法 1南瓜用微波炉高火三分钟拿岀压碎加入1.5克的酵母粉拌匀 2将南瓜加入面粉里 3拌成小块状 4用手搓成团发酵1至2倍大 5温水加入2克酵母。

和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱 、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。准备好的食材放入同一盆内，加入适量佐料，葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、酱油、油搅拌均匀。

素酸菜粉条饺子馅的调制方法如下: 食材准备: 1. 酸白菜1颗 2. 粉条适量 3. 大葱适量 4. 生姜适量 5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 十三香适量 9. 香油。

食材清单 ①酸菜 一棵 、 ②猪肉糜 1000g 、 ③拌馅料: 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 老抽 少量 、 麻油或花椒油 少许 、 色拉油 适量 、 蚝油 适量 、 糖 适。

备用食材:酸菜1颗,粉条250克,大葱1根,生姜3片,八角1个,香叶3片,花椒粒少许,面粉300克,食盐少许; 制作过程:第一步,面粉中加上少许食盐。

酸菜粉条素包子 酸菜粉条素包子做法

取500g面粉，放入泡打粉10g。水250g35℃左右（用手背感觉不到烫即可）放入5g发酵搅拌均匀，倒入面粉内，揉成面团静置2－3个小时即可（温度不同发酵时间不同，面团发至原来2倍）。

酸菜粉汤是一道简单美味的家常菜,主要食材是酸菜和粉丝。

可以的。酸菜馅饺子放粉丝是很多人的选择,口感非常好。具体的做法是先将粉丝用温水浸泡至软,捞出后剁碎,加入酸菜馅中即可。 可以的。

用料:酸菜20克、羊肉片10片、粉丝1把、香菜1根、海鲜菇若干、鸡丸若干、虾滑若干、耗油1勺、海鲜酱油1勺 美味的酸菜羊肉粉丝的做法步骤: 步骤 准备食材:羊。

酸菜拌粉丝正宗做法?

酸菜拌粉丝是一道经典的中式凉菜,其爽口开胃的特点非常适合夏季食用。

面粉300g、粉条150g、胡萝卜100g、食盐适量、葱适量、发酵粉适量、白糖适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。做法：将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中揉成光滑面团盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。

酸菜洗净、切碎、挤干水分，备用。热锅热油，开中火。放宽油，直接把鸡蛋打入锅中，用筷子搅散。粉条温水浸泡30分钟左右，沸水焯水。控干水分，切碎备用。酸菜、粉条、鸡蛋及油、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、蚝油、生抽、五香粉、白胡椒粉，倒入碗中顺时针搅拌均匀，备用。

（1）将粉条泡软切丁，娃娃菜用开水焯熟切丁，以及青椒、大葱切丁备用；（如果想吃肉馅，直接切点猪肉馅就可以了）（2）炒锅热油，倒入准备好的粉条及青椒，加入花椒面、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放入少许香油翻炒出锅备用。（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包进去，其实生馅更香一些的。

把酸菜清洗干净，切成碎末，然后再把粉条用热水焯一下，把它切成末儿。然后放点儿荤油，放点儿生抽。蚝油花椒。香油。鸡精。还有盐。食用油。搅拌一下。就可以包馅儿了。

酸菜粉条汤的做法?

酸菜粉条汤是一道家常美食,口感酸爽开胃。

将粉条放在清水里,浸泡至软;大概需要30分钟左右,没有提前泡软也没关系,后面可以把它煮熟; 2.酸菜用清水冲洗干净,拧干水分,切碎。

主料 酸菜300 腊五花肉200 辅料 生姜3片 盐适量 油适量 小米椒3个 白胡椒粉适量 青蒜2根 1.各式材料准备。 2.酸菜,用干净的筷子自瓶中取出备用。

酸菜素馅饺子的做法备用食材酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许制作过程第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水。

步骤/方式1 粉条提前用温水泡软,泡好后,洗净备用。 步骤/方式2 猪肉切成片,放入少许生抽腌制几分钟。

酸菜粉丝 材料: 酸菜 粉丝 鸡丝或肉丝 调味料: 盐(1/3茶匙), 糖(1/2汤匙), 水(少许), 鸡精(少许) 作法: 1。 酸菜切丝, 粉丝泡软切段。 2。

酸菜粉条饺子馅的做法大全

　　酸菜虽然是腌制过的，营养价值没有特别丰富，但酸菜比较开胃，因此很多的食物中，可能会加入酸菜之类的，吃起来就不会太腻，比如酸菜粉条饺子之类的，酸菜粉条饺子做的时候需要准备酸菜粉条饺子馅，馅会比较重要，那么酸菜粉条饺子馅的做法大全是什么呢?

酸菜粉条饺子馅的做法大全 　　初冬做的酸菜，这个时候吃正好，酸菜做饺子是最常用到的方法，而一般多会选择用酸菜搭配肉馅做饺子，这次要分享给大家的便是一款酸菜素馅的饺子，鲜香味美，而且吃着更加清爽，一点也不输肉馅的，做酸菜素馅的饺子，我们学会其中的几个小技巧，口感便能翻倍，下面我便会将酸菜素馅饺子的做法分享给大家，相信你吃了一次便也会爱上，纯素馅的饺子口感同样很美味，学会自己包饺子，比在饭店买强太多。

　　第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时；第二步，生姜切成片，大葱切成段，同时准备出香料，炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜以及香料，小火炸一会，待香味散发出，关火，捡出香料；第三步，酸菜准备出适量，用清水冲洗干净，剁碎后挤干，大葱切成细细的葱花，粉条事先放入开水锅中煮熟，捞出控水，剁碎；

　　第四步，将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，关火，加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油，放入粉丝，加上葱花；第五步，搅拌均匀，馅便做好了，面团整理成饺子皮放入馅料捏好，摆放在刷上薄油的蒸屉上，隔水放入锅中，冷水开始蒸，待锅开后，蒸10分钟，出锅。

饺子烹饪小技巧 　　酸菜素馅饺子好吃有窍门，掌握1招，将葱姜和各种香料事先下锅炸香，再用其葱油炒将酸菜煸炒一遍，酸菜吸收了葱油香味，做的馅口感便非常好，记得酸菜事先要挤干，否则水分会很多。

　　酸菜馅饺子，搭配点粉条，既能提升口感，而且还可利用粉条的吸水性，吸收了酸菜中的水分，饺子便不容易破皮露馅，记得多搭配点葱花，酸菜馅饺子的口感相当美味，无需搭配过多的调味料，简单做便可，而且酸菜腌制的过程中有盐，一因此拌馅别放太多盐，否则吃着咸。