茄子包子的做法(长茄子馅包子的做法？)

茄子包子馅做法

要做茄子包子馅，需要准备以下材料：- 茄子：2个中等大小的茄子 - 猪肉馅：250克 - 青葱：2根 - 姜末：1小勺 - 蒜末：1小勺 - 生抽：1大勺 - 料酒：1大勺 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 做法如下：1. 将茄子洗净后切成小块，放入开水中焯水约2分钟，使其软化。

面粉500克 酵母5克 清水适量 茄子五个 肉馅适量 辅料 盐两勺 蚝油两勺 十三香适量 鸡精少许 生抽一勺 醋一勺 1. 面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团。

用温水冲开发酵粉，用酵母粉水，和面。醒面2小时。茄子切丁。粉条热水泡软，切丁。鸡蛋打散。加入适量的油，将鸡蛋炒成块，并切成丁备用。油八成热，加入蒜爆香。分别加入茄子，盐，蔬之鲜。翻炒至快熟时，将鸡蛋放入。揉面，排出其中的气体。然后，切成小剂子。

主料：茄子三斤、葱适量、青椒适量、面粉二斤、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。辅料：盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、味精适量。茄子洗干净去皮。去皮切丁。切好的丁用清水泡一下。过水后捞出来控水！

茄子馅包子的做法

茄子馅包子的做法：材料：- 适量茄子 - 面粉 - 酵母 - 盐 - 油 步骤：1. 将面粉、酵母和少许盐混合，加入适量温水搅拌成面团，盖上湿布静置发酵30分钟左右，至面团膨胀。2. 将茄子洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟。3. 蒸熟的茄子块用勺子压成茄子泥，加入适量盐搅拌均匀，放凉备用。

和面:面粉适量,加入安琪酵母,40度左右的水慢慢倒入,边倒水边和面,最后和成一个面团,盖上盖子醒大概3小时。

普通面粉500克、酵母粉5克。将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

海茄子包子 主料茄子1000g 面粉600g 调料食盐适量 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 调和油适量 猪肉适量 洋葱适量 海茄子包子的做法 1.把茄子用水洗净 2.。

主料：面粉150克、水适量、酵母粉2克、茄子2个、青椒1个。辅料：盐2小勺、植物油2勺、生抽少许、鸡粉少许、葱花儿少许。面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大。

材料：1. 面粉：500克 2. 酵母：5克 3. 温水：约250毫升 4. 茄子：3个 5. 猪肉末：200克 6. 姜蒜末：适量 7. 料酒：适量 8. 调味品：盐、胡椒粉、酱油、香油适量 9. 生抽：适量 10. 葱花：适量 做法步骤：1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母和温水，搅拌均匀至成团状态。

长茄子馅包子的做法?

准备食材: 茄子,猪肉,面粉,酵母,葱,姜,盐,生抽,料酒,香油,食用油。 具体做法步骤如下: 1.猪肉洗净,切成小块。

茄子包子的做法：1. 准备好面粉、酵母、温水，将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。2. 将茄子洗净切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，加入盐、葱花、姜末、鸡精、香油拌匀，做成茄子馅。

用料主料 高筋面粉600克 牛奶360克 酵母5克 辅料瘦肉馅500克绿茄子1个葱1段姜3片生抽20克香油10克花椒水1小碗 茄子肉包子:味道很不错的做法1. 将面粉、牛奶和。

发面 想要做包子就要先发面，发面过程很简单，酵母粉加上温水化开，将面粉倒进去不断的揉，直到揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。茄子切丁 嫩茄子可以不用去皮，直接切成片，然后切成细丝，再切成茄子丁，茄子丁不要太大，切好之后加点食盐腌一下。

茄子洋葱包子食材主料:茄子800克,自发粉500克,猪肉末100克辅料:油适量,盐适量,葱少量,姜少量,洋葱少量,鸡蛋2个,料酒少量,酱油少量,香油少量。

首先准备圆茄子500克,如下图所示。 2. 接着再把圆茄子削皮切成丁,如下图所示。 3. 在准备肉丁500克。

茄子包子馅的做法

1、普通面粉500克、酵母粉5克。将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

2、将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

3、揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

4、趁面团发酵的时候，开始准备包子馅。圆茄子1个、尖椒2个、葱适量、姜适量。

5、茄子去皮切成小丁、辣椒切碎、姜切末、葱切末备用。

6、往茄子丁中放入一勺盐拌匀，然后腌制20分钟。（用盐腌是要将茄子里多余的水份腌出来，以免包子馅水份太大）

7、用手将茄丁里的水份攥干。

8、将辣椒末放入茄丁中拌匀，然后放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺老抽、2勺糖搅拌匀均。然后将葱末、姜末放在茄丁上。

9、锅中倒入适量的油，油热后放入十几粒花椒，待花椒爆出香味后关火。然后将花椒捞出，剩下的油浇在葱末上。然后将盆里的馅料拌匀。

10、往馅料中放入两勺淀粉拌匀。

11、淋少许香油拌匀，包子馅就做好了。12、面团发酵至两倍大小的时候就可以了13、将面团从盆中取出，揉至表面光滑。14、把面团分成大小匀均的小剂子。

15、擀成边缘薄，中间稍厚的包子皮。

16、取适量的馅放在包子皮中间，然后捏成包子形状。

17、包好的包子放在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），进行第二次醒发（大概需要15分钟左右）。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出（以免包子突然遇冷后表皮回缩）。