鸡胸肉怎么炸的好吃又简单(鸡胸肉怎么炸家常做法)

鸡胸肉怎么炸又嫩又酥?

要使鸡胸肉炸得又嫩又酥,可以尝试以下方法: 选择合适的鸡胸肉:选择新鲜的、肉质细嫩的鸡胸肉,避免使用过期或质量不好的肉。

用料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、葱1根、姜1小块。鸡胸肉切成均匀的条状，放入大碗里，葱切段，姜切片，放入1勺料酒，少许胡椒粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。再加入1大勺淀粉，1大勺面粉，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层里腌制20分钟以上。

控油：炸好的鸡胸肉捞出后，放在厨纸上吸去多余的油分，这样炸出来的鸡肉更加干爽，口感更好。出锅：将炸好的鸡胸肉摆盘，可以搭配自己喜欢的蔬菜或者酱料，就可以享用美味的炸鸡胸肉了。

搅拌成细腻粘稠的面糊,面糊稍微有点拉丝的状态即... 第一步:准备面粉200克、小苏打1克、食盐3克、胡椒粉4克、鸡蛋2个搅拌均匀,再加上清水200毫升。

鸡胸肉怎么炸家常做法

准备材料鸡胸肉500克，青椒少许，葱末少许，生抽1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，鸡粉少许。将鸡胸肉、青椒、红椒和洋葱洗净，各切成约长宽各2公分的小块备用。将切好的鸡胸肉以所有腌料腌约20分钟至入味备用。(以竹签将作法2的鸡胸肉与作法1的青椒、红椒、洋葱一同串起。

主料 鸡胸肉 干香菇 银耳 淀粉 辅料 姜 料酒 盐 十三香 白开水 步骤 1.干香菇和银耳凉水泡发,洗净。

步骤/方式1 下面准备两块新鲜的鸡胸肉,挑选鸡胸肉的时候,我们要挑选这种比较厚实一点的,不要挑选那种太薄的。

准备一块大小适宜的鸡胸肉、料酒10克、酱油3克、盐3克、黑胡椒粉、水、淀粉适量。接着将鸡胸肉清洗干净，在上面均匀的倒入料酒、黑胡椒粉、盐等调料，用手拍打入味，大约腌制20分钟左右。

用料：鸡胸肉1块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、料酒适量、面粉2勺、淀粉1勺、番茄酱1勺、韩式辣酱1勺、白糖1勺。鸡胸肉切小块。加葱，姜，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒。拌匀腌制半小时。碗中放入番茄酱，韩式辣酱。加白糖加适量水搅拌均匀。

鸡胸肉拿出，洗干净，解冻。擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。用刀背捶拍松软。先来腌制鸡排，加适量盐。加入料酒。加入十三香。半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。

炸鸡胸肉怎么炸才好吃

准备食材：鸡胸肉一块，白糖少许，玉米淀粉少许，食盐一勺，生姜若干片，柠檬半个，鸡蛋一个，生抽少许，面粉少许，面包糠少许。首先将买回来的鸡胸肉放到清水里面冲洗一下，接着用刀切成小块放到碗中备用，然后往碗中加入一颗蛋清，一勺食盐，生姜丝搅拌均匀，大概腌制10分钟。

翻面：在油炸过程中，需要不断翻动鸡胸肉，使其受热均匀，炸至金黄酥脆即可。控油：炸好的鸡胸肉用厨房纸巾或者油网沥去多余的油分，这样可以保持外酥里嫩的口感。休息：将炸好的鸡胸肉放置一会儿，让肉质稍微“休息”一下，这样可以使肉汁重新分布，保持内部的嫩滑。

在超市买味好美的炸鸡块配料回来,然后将鸡块洗净沥水,将调料按说明拌匀在鸡块上面,再加点盐和鸡精拌匀,放置半个到一个小时左右,然后将锅内倒入油。

鸡胸肉洗净，把它切成两半不要断。在里面撒上盐，鸡精，胡椒粉，烧烤料。腌制一段时间。腌好的鸡胸肉，中间夹一层奶酪片，再把它合起来。把鸡蛋磕在碗里，把他打散，鸡胸肉裹上鸡蛋液。面包糠倒在碗里，裹上鸡蛋液的鸡胸肉裹满面包糠。

下面准备两块新鲜的鸡胸肉,挑选鸡胸肉的时候,我们要挑选这种比较厚实一点的,不要挑选那种太薄的。

鸡胸肉怎么炸又酥又脆

炸鸡胸肉又脆又嫩的炸法：

主料：鸡胸脯肉两块、鸡蛋一个、面包糠适量、小麦粉适量、玉米油适量。

辅料：盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉10克。

步骤：

1、备料。

2、鸡肉洗干净切条。

3、放入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽。

4、拌匀后放入玉米淀粉。

5、拌匀腌制半小时。

6、鸡蛋打散。

7、搅匀。

8、腌制好的鸡肉，放入小麦粉里，粘匀。

9、放入鸡蛋液粘匀。

10、放入面包糠里粘匀。

11、粘好备用。

12、锅放油烧到16度以上高温，放入一个鸡肉条，起泡泡。

13、可以直接都放进炸。

14、炸至金黄色捞出，停30秒。

15、在复炸一次。

16、炸至金黄色捞出沥干油即可。

放点面包糠一起炸就会又酥又脆。

准备材料：鸡胸肉一块、面包糠一盘、油适量、盐适量

步骤：

1、鸡胸肉放在水龙头虾冲洗干净，用刀片成薄薄的两片，用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。将处理好的鸡胸肉放在碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用手抓匀，腌制一个小时。

2、鸡蛋液、面包糠、土豆淀粉分别装入三个平盘里。腌制好的鸡胸肉片先均匀地粘上一层土豆淀粉。

3、再裹上打匀的蛋液。

4、最后再沾一层面包糠。

5、锅中倒入适量油，油的量最好能掩盖住鸡排，油烧至六成热的时候将鸡排轻轻放入锅中，中火炸至两面金黄即可。

6、将炸好的鸡胸肉块捞出来，放在吸油纸上将表面多余的油吸掉，用剪刀剪成条状，配上番茄酱食用。