柚子皮的腌制方法(南昌腌制柚子皮的做法)

正宗柚子腌制方法?

需要准备老干妈,白糖,盐,小米椒,大蒜,红辣椒以及柚子皮,先把柚子皮处理干净,切成片状,锅中加入适量的水烧开,柚子皮放进去浸泡一个晚上,辣椒清洗干净。

柚子皮的腌制方法可以按照以下步骤进行：1. 将柚子洗净，用刀刮去表面的浮尘和污垢，然后晾干。2. 用锋利的刀将柚子皮切成大约2-3厘米宽的长条或碎片。3. 将柚子皮放入开水中焯烫，煮沸1-2分钟后捞出，用清水冲洗去除苦味。

请跟随以下步骤轻松腌制：首先，洗净柚子，切开并取出果肉，确保与白色内皮分离。接着，将柚子皮切成适当大小的块，放入沸水中焯水两到三次，目的是去掉苦涩的味道。焯水后的柚子皮需要晾干，以备后续使用。

湖南柚子皮的腌制方法是这样的:首先,把柚子皮切成片,放在清水里浸泡2到3天,每天挤干水再换清水浸,直到柚子皮不苦为止。

香辣柚子皮的腌制步骤如下:首先将柚子皮洗净,切成细条状; 然后将柚子皮放入开水中焯水,煮至变软捞出。

把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2到3天，每天挤干水再换清水浸，浸到柚子皮不苦为止。挤干水后再用开水泡一下，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用，把红辣椒，生姜和大蒜子切碎。把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里，再加入适量的盐和鸡精搅拌一下。

南昌腌制柚子皮的做法

下面介绍一下南昌腌制柚子皮的具体步骤：第一步：选材准备 选择新鲜、无斑点的柚子，最好是有机柚子，这样腌制出来的柚子皮更加健康美味。将柚子用清水洗净。第二步：刮皮 将柚子切开，将果肉取出备用。这个过程需要小心，以免刮破柚子皮。

将柚子皮切成细丝，加入少量的盐，腌制，将苦水取出来，将柚子果肉去掉籽，并且是掰成碎块。在锅里面倒入用盐抓过的柚子皮，焯水。将锅洗干净了，然后放入处理好的果肉、皮和冰糖，加入水，用大火烧开了，用中小火进行熬制，一边熬一边搅，直到锅里面粘稠的水分收干了。

放到沸水中煮一下，随后就放到冷水中浸一两天，期间得换一两次水，换水时留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那样能够除掉苦涩味)。一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，预留。随后就煮些白砂糖，熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去)，放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。

把柚子皮切成片，放到水里泡2-3天，反复换水2-3次。挤干水后用开水泡一下，再挤干水放一旁备用。将生姜、大蒜、辣椒洗干净后剁碎，加入适量食用盐后搅拌均匀。将柚子皮倒入辣椒里，搅拌均匀。搅拌均匀的柚子皮放入无水无油的玻璃瓶里，装瓶时要边装边压紧。

步骤：将柚子皮洗净，用剪刀剪成大小相似的小块。将剪好的柚子皮放入锅中加水煮沸，然后捞出放入凉水中浸泡30分钟左右，去除苦味，多次换水。将捞出的柚子皮沥干放在干净的容器里，加入适量的盐和糖，揉搓均匀，腌渍15分钟。

柚子皮怎么腌制好吃

腌制柚子皮需要以下材料：- 柚子皮 - 盐 - 糖 - 开水 步骤：1. 将柚子洗净，削下皮切成条，去除白色部分。2. 将柚子皮放入锅中，加入开水煮沸。煮沸后，将柚子皮捞出并泡入冷水中，重复此步骤3次以去除苦味。

食材:柚子皮1个,红辣椒8个,生姜 1块,大蒜2个,食盐5勺,糖2勺,芝麻油5勺 做法: 1.首先把柚子皮切片,烧开水煮十来分钟,煮出外皮表面的苦味。

江西柚子皮在腌制的时间必要筹备一个奇怪的柚子,大蒜一头再筹备几片生姜,此外还要筹备两颗大葱以及适量食用盐,除此以外豆豉。

柚子在剥皮之前，先用食盐把柚子皮撮一下，稍微把表层清洗一下，然后把柚子皮剥下来。柚子皮的顶端切掉。然后把柚子皮切成这样一条条的。切好之后用水清洗一下。清洗完了放盐，撮一下。

用料 红辣椒 1斤~2斤 柚子皮 1个 蒜瓣(整头) 4~5个 生姜 一块 盐 3勺 糖 少许 香辣腌柚子皮的做法步骤: 1、将辣椒去蒂洗净,生姜一同洗净。

腌制江西贵溪柚子皮,首先您需要准备以下材料: 1. 柚子:选用新鲜、无斑点的柚子,最好选择皮较厚的品种; 2. 盐:用于腌制过程中的腌渍和保鲜。

怎样腌制柚子皮好吃?

把柚子皮切成片,放在清水里浸泡时间2--3天,每天挤干水再换清水浸(可多挤几次)浸到柚子皮不苦为止,挤干水再用开水泡一下。

把处理好的柚子皮也放入锅中快速翻炒，这时锅中的水会一下子被柚子皮吸收，用中小火继续翻炒2~3分钟以后加入准备好的豆豉，然后再次炒匀，就可关火直接出锅，锅后装盘撒上适量葱花，正宗江西风味的柚子皮就已经腌好可以食用了。

柚子皮的美味做法 糖渍柚子皮 柚子皮可以做成美味的糖渍食品。其独特的甜度和柚子皮的清香相得益彰，非常受人们喜爱。做法解释：1. 准备材料：首先，将新鲜的柚子皮洗净，去除内部的白色部分，只保留皮的外层。2. 切片处理：将柚子皮切成薄片，这样更容易入味。

方法/步骤 1 柚子买回来以后，洗净外皮，防止商人添加石蜡和保鲜剂。2 剖开柚子后，果肉可以直接吃，据说有醒酒的作用。红色肉比白色肉的要贵很多，但柚子皮的差别不大。3 剩下的柚子皮，不需要将皮和海绵状的絮分开，直接切成小片。4 从沸水烫、泡柚子皮。

用料 柚子皮一个 食用盐适量,大蒜适量,生姜适量,红辣椒适量 做法 1.把剥下来的柚子皮洗净切成薄片 2.用桶或其他容器装着,加入冷水浸泡。

切成薄片。3.切好的柚子皮放入大的容器里 用清水浸泡3天 浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分 换水2—3次。4.清水浸泡中。5.将红椒、朝天椒、大蒜、生姜清洗干净，晾干水分备用。6.浸泡三天后的柚子皮捞出 拧干水分 在用温水浸泡两个小时。7.等要开始腌制的时候 将红椒切碎放入盆中。

柚子皮腌制要放白酒吗

《本草纲目》中有记载,“柚子,饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,将其泡成果酒,每天喝一点。

腌制柚子皮变酸还能吃吗,但味道会差好多。因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

贡柚皮可以使用白糖、食盐以及柚子皮腌制。可以参考以下步骤进行: 准备白糖或冰糖、食盐以及柚子皮。

用料 大蒜子 适量 生姜 适量 小米椒 个人喜好添加 生抽 适量 腌制柚子皮的做法 柚子皮洗净切好 开水浸泡三四天后无苦味即可 拧干备用 切好配料 油加热后爆炒配料 炒好放凉 放凉后到入生抽 把柚子皮到入酱料迅速搅拌 装入玻璃罐放入冰箱第二天就可以吃了 。

存储与食用：将混合好的腌柚子皮装入干净的容器中，压紧实并密封保存。放置在阴凉通风处，等待数日后即可食用。食用时可根据个人口味加入香油或其他调味料增加风味。江西柚子皮腌制的过程注重食材的处理和调味料的搭配，旨在制作出既保留柚子皮独特风味又美味可口的腌制品。

余干柚子皮做法如下↓ 柚子皮在腌制的时候需要准备一个新鲜的柚子,大蒜一头再准备几片生姜,另外还要准备两颗大葱和适量食用盐,除此以外豆豉。

柚子皮怎么腌制好吃

腌制制作如下：

主料：柚子皮150g。

辅料：冰糖适量、白糖适量。

步骤：

1、取出柚子皮，尽量不要带白色部分。

2、加入白糖，腌制过夜。

3、腌制过夜后，皮变软，有些液体出来。

4、放入锅中，再加入些冰糖，小火煮。

5、煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

制作注意事项

把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。

　　柚子皮煮之前最好预先处理一下，方法：柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。以下内容是我为您精心整理的柚子皮怎么腌制好吃，欢迎参考！

　　柚子皮怎么腌制好吃一

　　菜谱简介

　　冬天是吃柚子的季节，吃完柚子，剩下的皮大多都进了垃圾桶。偶尔留一两块放在冰箱里或暖气上，作为天然熏香，已经能算是废物利用了。奇怪的是我平日里不算细心也不算很会持家，但一面对食材，就情不自禁地想要节俭再节俭。 虽说现代社会物质丰富，一粥一饭都思来之不易似乎也没什么必要了。但我总觉得，即使我们是站在食物链顶端的生物，也该对食物心怀尊重。在商业社会里每种食材都有对应的身价甚至地位，但在自然界里，它们都是平等的。不论是哪一种食材，我都希望能尽最大的努力好好利用它，让它的存在，至少在我的手中是有意义的。 今天介绍的糖渍柚子皮，就是个很好用的方法，除了葡萄柚之外，大个儿的沙田柚，或橙子柠檬等等，只要是有一定厚度的'柑橘类果皮，都可以这么处理。渍过的果皮会变得像软糖一样，清香甜蜜，完全看不出它本来有着被扫进垃圾箱的命运呢。

　　材料

　　2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖(防粘连用)

　　做法

　　1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。

　　2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。

　　3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

　　4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。

　　5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。

　　6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。

　　7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

　　8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。

　　9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。

　　10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

　　小诀窍

　　1、同样的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。

　　2、果皮和糖的比例大概是1:1，就是处理好的果皮有多重，就用多少细砂糖。

　　3、收干糖浆时注意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。

　　4、锅里剩下的糖浆不要浪费，加水煮开就是柚子茶。

　　柚子皮怎么腌制好吃二

　　豉油王扒柚皮

　　材料

　　柚子皮，猪油2汤羹，生抽1汤勺，半约60毫升酱油，冰糖1小块，姜小块，水适量。

　　做法

　　1、柚子皮煮之前最好预先处理一下，方法：柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。

　　2、摊凉后用刀去掉外皮，用清水浸泡一晚，期间换水两到三遍，将浸泡好的柚子皮取出，挤掉里面的水分，切成小块便可烹制了。

　　烹制过程

　　1、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。

　　2、倒入柚皮翻炒。

　　3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖，盖盖中火焖煮，焖至收汁便可。

　　清香甜蜜~糖渍柚子皮

　　材料

　　2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖。

　　做法

　　1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤，准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。

　　2、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

　　3、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。

　　4、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。

　　5、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。

　　6、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

　　7、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。

　　8、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。

　　9、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

　　小诀窍

　　1、同样的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。

　　2、果皮和糖的比例大概是1:1，就是处理好的果皮有多重，就用多少细砂糖。

　　3、收干糖浆时注意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。

　　4、锅里剩下的糖浆不要浪费，加水煮开就是柚子茶。