香辣螃蟹怎么做(麻辣螃蟹的家常做法？)

香辣蟹怎么做好吃又简单

将鲜活的螃蟹洗刷干净,沿着螃蟹的中轴线,切成两半,将切开的那一面沾上面粉。起锅倒油烧热,将螃蟹沾有面粉的的一面放进油锅炸至金黄捞出。起锅倒油烧热,倒入姜片、辣椒、蒜、辣椒酱等辅料下锅炒香。倒入处理好的螃蟹,下锅与辅料一同翻炒,倒入料酒、酱油、盐及少量水。

先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

材料:螃蟹洋葱、青红椒、香菜、干辣椒、姜蒜、大葱、郫县豆瓣酱、花椒、盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉、花生油 做法: 螃蟹用刷子清洗干净,将螃蟹去壳。

材料：大闸蟹，薄饼，葱，姜，麻辣底料，花生油。大闸蟹用牙刷刷干净，用刀剁成块，准备两张薄饼切丝，麻辣底料一块，葱姜改刀备用。锅里放入花生油，放葱姜炒香，加入麻辣底料小火融化。

香辣螃蟹 食材 海蟹5只,姜丝,淀粉,小葱,蒜片,干辣椒,花椒粒,豆瓣酱,料酒1勺。 做法 首先将螃蟹清洗干净后背部一开二,可以让卖螃蟹的帮忙处理。 然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下,腌制15分钟左右,主要是为了去腥味。

麻辣海蟹简单做法?

食材 海蟹 500g 花椒 适量 麻椒 适量 葱姜蒜 适量 白糖 一小勺 辣椒酱 一勺 海蟹用小牙刷刷干净。 海蟹肺与 胃部分去掉,每只海蟹切成四块。

越南螃蟹脚的做法之一 材料: 螃蟹脚3斤,小米椒适量,大蒜子适量,生姜适量,米酒酿适量,葱适量,生抽适量。

第 首先将螃蟹清理干净并用刀对半切开，如下图所示。第 接着将螃蟹用油炸粉封口，如下图所示。第 然后把螃蟹放到油锅中炸三分钟，如下图所示。第 接着往锅中加入适量的食用油，倒入蒜段、辣椒、蒜头爆香，如下图所示。第 然后管锅中放入适量的火锅底料，翻炒两分钟。

1/5 挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半 2/5 螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟。

●香辣醉蟹 原料 新鲜河蟹500克,西芹20克。

麻辣螃蟹怎么做?

食材: 螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许 做法: 螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。 葱、蒜、姜切成碎末备用。

香辣蟹的做法 材料：大螃蟹6只、姜葱适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量、油适量。做法：1. 将螃蟹洗净，去掉壳上的杂质，备用。2. 姜葱切末，干辣椒和花椒炒香备用。

步骤 7.直到变红了基本熟了就都捞出来。 步骤 8.新开油,放之前的干调料,出香味后加酱料翻炒。 步骤 9.加入炸后的螃蟹块翻炒。

用料:梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1汤匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

香辣蟹。用料：螃蟹6只、香辣酱2勺、啤酒1罐、姜1块、洋葱半个、蒜瓣5个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺。做法：（1）准备好所有的食材，大蒜拍散，洋葱和酱切丝，螃蟹清洗干净用刀从中间切开摆入盘中 姜丝 料酒腌制20分钟。（2）腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉。

掀开蟹盖，除去蟹心蟹肺和蟹胃。将蟹一劈两开，去除蟹脐。从四条腿中间再一切两开，蟹钳切断拍裂。处理好的蟹加少许盐，加入料酒，腌制5分钟。蟹块拖上生粉。起锅烧油，将蟹炸成红色并捞出去沥油。加花椒，红椒，葱姜蒜，加蒜蓉辣椒酱和蚝油炒匀。

麻辣螃蟹的家常做法?

老干妈适量 油适量 盐适量 料酒适量 醋适量 淀粉适量 红烧螃蟹的做法步骤 1.螃蟹洗净,蒸锅蒸至壳变红。 2.蒸好的螃蟹对半切开,用淀粉封口。

材料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺。

5．第五步、将玉米淀粉和蟹肉混合，如下图所示。6．第六步、把油放入蟹，炸至金黄的蟹，如下图所示。7．第七步、将芝麻胡椒粉、干胡椒粉和姜加入辣汁和洋葱中拌匀，如下图所示。8．第八步，最后，加入螃蟹和盐，搅拌均匀，如下图所示。9．第九步，香辣蟹就做好了，如下图所示。

材料:螃蟹,干辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油。

香辣螃蟹叶子是一道四川特色菜,味道香辣鲜美,营养丰富。

香辣海蟹小零食带壳可以吃吗?

香辣海旁小零食可以带壳吃吗? 香辣的带壳的小零食是不可以吃的,因为太咳的是咬不动了,它是外边儿的一层皮,所以说必须得扒了皮才可以吃。

食材：螃蟹1只、青椒1个克、红椒1个姜3片、大蒜6瓣、葱3片、干辣椒约3根、花椒约40粒。调料：豆豉15克、盐1茶（5克）、老抽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（约3克）、高度白酒20ml、干淀粉1茶匙（5克）、豆瓣酱1/2汤匙（约3克）、水淀粉1茶匙（5ml）。

用中小火把螃蟹表面都炸成金黄色，蟹黄都凝固了就可以捞出沥油备用了。再另外起一锅油，烧热后把准备好的调料姜片，蒜片，小米辣，葱（稍微留一点）一起爆香，再放入干辣椒，花椒，小茴香，剁椒一起炒出味道来，再把刚做的那个调味汁和之前油炸锅的蒜块一起炒均匀。

食材清单: 螃蟹、姜葱蒜、十三香、盐、酱油、白酒、白糖、蒜苗、小米椒 制作步骤: 准备烹饪食材。 用刷子将螃蟹背里两边刷干净,然后对半切成两半。

将煮熟的螃蟹放入锅中，煮约5分钟，让螃蟹充分入味。7. 煮好的螃蟹捞出，装盘，撒上切碎的青蒜和青红辣椒。8. 将锅中剩余的汤汁煮沸，用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。9. 将勾芡好的汤汁倒入装有螃蟹的盘子中。10. 香辣蟹做好了，可以趁热食用。

香辣螃蟹的做法

香辣蟹，味蕾的饕餮盛宴

当谈到美味的海鲜，香辣蟹无疑是名列前茅的一道佳肴。它的香辣鲜美，令人垂涎欲滴，是一场味蕾的盛宴。如果你也想在家烹饪出这道经典菜肴，那就跟着这篇指南，一步步解锁香辣蟹的美味密码吧！

食材准备：

梭子蟹：1斤（约4只）

姜：10克

蒜：8瓣

小米椒：5颗

朝天椒：2颗

花椒：10克

桂皮：3克

香叶：2片

生抽：50ml

老抽：15ml

蚝油：15ml

白糖：10克

米醋：10ml

烹饪步骤：

处理螃蟹

清洗螃蟹，用刷子刷洗干净其表面的泥沙。然后将螃蟹解开，去除腮、肠等内脏。

2. 腌制螃蟹

在一个大碗中，加入生姜、蒜、小米椒、朝天椒、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、白糖和米醋。搅拌均匀，腌制螃蟹至少30分钟，使其充分入味。

3. 炒制酱汁

在锅中倒入适量油，爆香姜蒜。然后放入腌制的螃蟹，大火翻炒至螃蟹变色。加入剩余的酱汁，继续翻炒均匀。

4. 加入汤汁

倒入没过螃蟹一半的清水或高汤。大火煮沸后，转中火炖煮15-20分钟，至汤汁收浓变稠。

5. 收汁装盘

用大火收汁，至汤汁呈粘稠状，包裹在螃蟹上。撒上葱花点缀即可装盘。

小贴士：

选择新鲜活泼的螃蟹，这样口感最佳。

如果你不擅长处理螃蟹，可以在市场或超市请师傅代为处理。

朝天椒的辣度较高，可以根据自己的口味酌情添加。

如果想让螃蟹更入味，可以提前腌制一个晚上。

这道菜不仅美味，还富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。

享受香辣蟹的美味时光

香辣蟹做好后，拿起筷子，夹起一块鲜红的蟹肉，蘸上浓郁的汤汁，一口咬下，鲜嫩多汁，辣味刺激着味蕾，让人欲罢不能。在炎炎夏日，来上一盘香辣蟹，搭配冰啤酒，简直是人间至味。