腌芹菜怎么腌好吃又脆(芹菜咸菜怎么腌制芹菜咸菜的腌制方法)

芹菜咸菜怎么腌制 芹菜咸菜的腌制方法

选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。

静置腌制：将容器密封，放入冰箱进行腌制。一般来说，腌制2-3小时可以品尝到鲜美的口感，但如果想要更浓郁的味道，可以腌制1天以上。5. 提取风味：腌制完成后，将芹菜取出，切成适当的长度，可以加入一些调味料增添风味，例如蒜末、花椒粉、香菜等。6. 享用芹菜：现在，美味的腌芹菜就可以享用了。

把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，杀水是非常重要的一个环节，杀水要彻底，控水要控干。接下来把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗净切成小段备用。碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀，把白糖完全化开。

最后准备好容器，把芹菜、姜丝、蒜末、辣椒油、盐等佐料放进去搅拌，腌制几个小时就可以食用了。

怎样腌制芹菜?

具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:芹菜 230克,青辣椒 适量,胡萝卜 适量,圆白菜 适量,盐 适量,花椒 适量,姜片 适量 ,蒜片 适量。

腌芹菜时应该事先腌制和加入泡椒水，这样腌制出来的芹菜口感酸辣纯正，吃起来还特别脆，这主要是因为事先腌制可以让芹菜中多余的水分出来，这样口感就会提升，再就是泡椒水相比于普通的腌制水效果更好，酸辣味道更加纯正。喜欢吃辣可以多放一点杭椒，比较能吃酸的朋友也可以选择多放一点陈醋。

把准备好的芹菜去掉叶子,再把它的根部去除,然后分成五百克左右的小捆备用。

准备芹菜，去掉叶子。把去好叶子的芹菜清洗干净。洗好的芹菜切成小段。准备一个盆，放入芹菜段，加入15g盐，搅拌均匀，腌制4个小时。时间到，倒掉腌制出来的水分。准备一个碗，放入蒜末，白糖，陈醋，酱油，搅拌均匀。把调好的料汁倒入芹菜中。

如果你有大量的芹菜,可以考虑腌制它们以延长保鲜期并增添风味。

芹菜怎么腌制好吃

准备材料：芹菜、盐、糖、醋、蒜、生姜、辣椒等。2. 将芹菜洗净，去除根部和叶子，切成适合的长度。3. 准备一个大碗，放入适量的盐和糖，根据个人口味可加入少量的辣椒粉。4. 将芹菜放入碗中，用手搓揉芹菜，使其充分与盐糖混合均匀，同时也可加速腌制过程。

食材清单 芹菜 1把 、 胡萝卜 2根 、 大蒜 适量 、 盐 适量 、 小米椒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 适量 、 陈醋 适量 、 白酒 烹饪步骤 1,首先。

首先把芹菜清洗干净,芹菜叶子和根部去掉,切成小段;把胡萝卜去皮后切成小丁;切好的芹菜和胡萝卜放在盆中,加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀。

把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。

把芹菜洗干净，放在水里泡一会。2.把芹菜切成段。3.用盐把芹菜腌制半个小时左右。4.适量加入一些五香粉。5.倒入适量醋。6.然后腌制10分钟左右，腌芹菜就完成了。

腌芹菜丁做法?

生腌芹菜段的做法 选取质地脆嫩的芹菜适量,择去芹菜叶,洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。

将盐水碗或容器放在室温下放置一段时间，通常需要至少2-3小时，或者根据个人口味决定腌制时间的长短。较长的腌制时间会使芹菜更加酸脆。5. 在另一个碗中，加入适量的醋，生姜丝，大蒜粉和辣椒粉（可选），搅拌均匀。6. 从盐水中取出已腌制的芹菜，将其沥干水分。

准备食材:芹菜800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯净水适量、大蒜30克、小米辣20克。

准备材料：芹菜叶、蒜、酱油、糖、米醋、盐、香油、鸡精：适量。

这道腌制芹菜有点类似于泡菜，但是做法更加简单，赶快动起手来哦。

营养价值 生腌芹菜不仅美味开胃，而且营养丰富。芹菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效，是不可多得的健康蔬菜。温馨提示 生腌芹菜属于凉菜，不宜一次性食用过多，以免引起肠胃不适。对于有肠胃疾病的人群，食用生腌芹菜时应适量，以免加重病情。

生芹菜的腌制方法

把控干水分的芹菜切成段，大蒜50克切成片，生姜60克切成片，小米辣30克切成段，都放在芹菜盆中，再把胡萝卜和适量的白芝麻放进去，料汁晾凉也倒进去，先用筷子搅拌均匀，装在干净的罐子中，先腌2个小时就可以吃了，一次吃不完，储存2月都不坏。

芹菜半斤,豆腐干5块,盐适量 2.把芹菜和切成小段,香干切成条。青红椒,姜片都切丝。

腌芹菜的方法很简单，如果你把芹菜已经晒完了，就可以减少蔬菜去水的步骤，下面来看看怎么腌芹菜：3斤芹菜去掉叶之后洗净，放在通风的地方晾干水分，当芹菜晒至发软的时候，再切成大小均匀的小段，放入盆中备用。青红辣椒各1斤，洗干净之后，晾干水分，切成大小均匀的辣椒段。

准备材料:芹菜200克,青辣椒1根,胡萝卜1根,圆白菜200克,盐适量,花椒1勺,姜片6片,蒜片适量 把芹菜洗净,摘掉叶子切成段备用。

准备材料:芹菜:3根、盐:1茶匙、白醋:3勺、糖:2勺、芝麻油:适量、芝麻:适量。 芹菜切薄片,越薄越好。 撒盐拌匀,静置5分钟后倒掉杀出来的水。

这道腌制芹菜有点类似于泡菜，但是做法更加简单，赶快动起手来哦。

芹菜怎么腌制好吃又脆

作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权

腌芹菜时，千万不要加盐腌，牢记1个技巧，清脆又解腻，特好吃，不多说，上步骤

准备6斤芹菜，把上面的叶子都摘掉，把根部也切掉，因为芹菜比较长，大家可以从中间切开，将芹菜一分为二。把胡萝卜一斤切成长条（如果家里有好看的刀，可以将胡萝卜的边缘部分切出好看的形状）。在锅里烧开水，加上点食盐，把芹菜放进去焯一下，大约焯1分钟就可以了，然后捞出来放在凉白开中快速冷却，再把胡萝卜放进去焯1分钟，时间到捞出来，放在凉白开中晾凉，最后把芹菜和胡萝卜上面的水分都沥干即可。

另起锅，锅里不要倒水和油，把花椒3克和八角3克放进去炒出香味，再把生抽350毫升、香醋200毫升、味极鲜250毫升、冰糖80克倒进去，先搅拌一下，让冰糖融化，开大火煮开后，再煮4-5分钟，然后出锅晾凉。把控干水分的芹菜切成段，大蒜50克切成片，生姜60克切成片，小米辣30克切成段，都放在芹菜盆中，再把胡萝卜和适量的白芝麻放进去，料汁晾凉也倒进去，先用筷子搅拌均匀，装在干净的罐子中，先腌2个小时就可以吃了，一次吃不完，储存2月都不坏。

需要注意的地方：

第一：先把芹菜下锅焯水，然后捞出来放在凉白开中，这样可以让芹菜快速冷却，口感会更加清脆，萝卜和芹菜的做法一样。

第二：熬料汁的时候，里面不能加一滴水，否则腌出来的芹菜变烂变味。

第三：芹菜腌2个小时就能吃了，一次吃不完储存2月都不坏。

这就是腌芹菜的做法，做法是不是挺简单的，芹菜这样做，口感十分清脆，而且还很解腻，在芹菜里加上点胡萝卜，这样可以起到点缀的作用，端上桌好看又好吃。

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