家庭炸油条的制作方法(炸油条家庭做法)

炸油条家庭做法

将面粉、牛奶、酵母、糖全部混合，揉成面团。把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右。揭开保鲜膜，反复揉2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟，等待面团发酵约1小时。然后在案板上抹一层油，手上也要抹油。

先将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时。8小时后取出，在室温下稍微回温。将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。

油条的制作方法 ZT 油条 原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法: 将白矾、食碱、精盐放在器皿中。

家中最简单炸油条方法：准备食材：高筋面粉、鸡蛋、小苏打、活性干酵母、植物油、食盐。准备一个大的不锈钢盆，倒入250克面粉，加入一勺盐混合，油条自带咸味。放入4克酵母粉，打入一个鸡蛋让面团口感变软。加入8克水，更讲究的人可以替换成牛奶，做出的油条营养更高还有奶香味。

早点摊上的油条危害大 教你如何自制家庭版油条、健康又安心?

炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸其他食物用，最好不要反复使用；介意再次高温加热的，可以用来拌饺子馅、包子馅儿，或者拌凉菜使用。建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸油条，我家只有花生油，味道重了点。

你好,很高兴来回答你的问题 炸油条的家常做法主料: 小麦面粉250克辅料:食盐2克,酵母粉3克,小苏打1克,食用油若干,清水若干 炸油条步骤: 面团的制作 (... 你好。

具体如下: 用料 高筋面粉 185g 小苏打 1.5g 盐 2g 酵母 2g 水 125g 食用油 6.5g 油条(酵母版)的做法步骤 步骤 1 先把酵母2g放入125g的35-40度温水中搅拌...。

把面团搓成长条，切成剂子。两个剂子叠放在一起，从中间压一下。锅内倒入适量的油烧热，放入油条。炸至两面金黄捞出即可。

刚开始炸油条最好用称称量面粉和水,以免误差较大,炸不好油条。 2.和面步骤:将本品1袋(20克)撒在面粉上,混合均匀,然后加水和面。

备齐食材，开启油条之旅 我们需要准备好制作油条的必备食材：高筋面粉、温水、盐、食用油。高筋面粉是油条筋道的关键，盐能调节味道，食用油负责酥脆的外壳。醒发面团，耐心等待 将高筋面粉倒入大碗中，加入温水和盐，揉成光滑的面团。揉面时需要耐心和力度，直到面团呈现出不粘手且富有弹性的状态。

用油条精炸油条的方法?

和面 首先将油条精、鸡蛋、盐加入面粉中,搅拌均匀,并将温水分三次加入面粉中,用手抓至没有干粉。

用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。做法：首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。

低筋面粉、酵母粉、食用碱、鸡蛋 先在小碗里倒入半小碗四五十度的温水,再把三克酵母粉倒入碗中搅拌均匀,把三克食用碱用温水融化备用。

原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。将面粉放进盆里。把油条粉放进面盆里完全搅拌开。加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。

首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉250克，鸡蛋一个。然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。。然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里泡打粉属于化学性发酵酵母，属于物理性发酵，双重发酵会使油条更加蓬松。

家里做油条简单方法

下面就来告诉大家油条的制作方法 首先准备大约300克的面粉， 在面粉中， 加入4克盐， 2克小苏打， 2克无铝泡打粉， 再打入一颗鸡蛋， 加入一勺食用油， 用筷子搅拌均匀， 在此期间， 少量多次的加入大约180毫升温水。

家里做油条的具体步骤如下：想吃油条不用买，教你在家做更美味，配方简单，又香又脆又松软。油条一直都是最受欢迎的早餐之一，搭配着豆浆或者豆腐脑一起吃，简直是绝配。我以前也经常在家自己炸油条，而且是在早餐的时候现做，原因有两个，一是现做的油条更酥脆好吃，二是炸油条比较省事，蓬松酥脆的油条一直都是很多人的喜爱，自己在家就能轻易实现，关键是食材各方面更加让人放心。今天就给大家分享下怎样在家炸油条，炸好的油条色泽金黄诱人，和外面早餐店卖的一模一样，没有任何的添加剂，吃着更健康放心，做法和详细配方告诉你，学会自己在家就可以炸油条了。准备食材：普通面粉一斤、酵母粉1g、无铝泡打粉4g、小苏打4g、盐8g、食用油15g、凉水350g。1.先和面，往盆里加入普通面粉，一斤面粉加1g的酵母粉，4g的无铝泡打粉，4g的小苏打，8g的盐，15g的食用油，然后分次往盆里加入凉水来和面，边少量加水，边用筷子搅拌均匀，做油条的面要和得软一些，一斤面粉加350g的水，把面团充分地揉均匀，面团揉好后，用盖子盖住放一旁饧面2-3小时，也可以提前一个晚上把面团和好，放冰箱里面冷藏，第二天早餐起来炸油条，效果会更好。2.往大案板上撒多一些的面粉，把面团倒在案板上，面团上也撒一些面粉，用手把面团按压成长方形，粘手的话，再继续撒上干面粉，整理好后，再用刀切成宽窄相同的小剂子。3.把两条小剂子叠放在一起，用筷子在上面横着压一下，用手捏住两头，再稍微抻长一点，这样油条的生胚就做好了4.接下来准备下油锅炸，锅里倒入多一些的油，油热以后下油条，怎么判断油热呢？用筷子放进去有密集的小泡泡产生的时候就可以了，油条放进去就会慢慢地飘起来，而且会变得更加的蓬松，在炸的过程中，用筷子常翻动，最后炸到金黄色的时候就可以控油出锅了。5.咱们今天这个油条就炸好了，炸好的油条色泽金黄诱人，和外面早餐店卖的油条一模一样，自己在家炸油条，吃着安全、卫生、更放心，做法还非常的简单，喜欢的朋友可以在家试一试。