生腌包菜的家常简单腌制方法(尖包菜的腌制方法？)

尖包菜的腌制方法?

包菜洗干净切大块撒点盐淹个10来分钟,拿出来稍微晾一下,熬个汁,冰糖少许盐,放凉备用。

将包菜清洗干净，切成小块，准备好辣椒。取一大碗，倒入干辣椒、辣椒面，淋入白醋，酒，再加入盐，然后在碗中加入适量的凉开水，搅拌均匀。把圆白菜倒入碗中，充分拌均匀。将拌好的包菜装入玻璃罐中，然后用勺子把包菜压实，这样更入味，腌出来的白菜更脆。

将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。

腌制包菜的方法有很多种,这里提供两种比较正宗的腌制方法: 方法一: 将包菜清洗干净,沥去水分,然后掰开成一片片。

做法一 腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把胡萝卜切成片状，包菜则要再分出叶子以后，用手把它们撕成片状。

需要准备1到2个新鲜的包菜,还要准备1到2根胡萝卜,另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒,都要适量准备一些,最后还要准备适量的小米椒。

冬天包菜怎么腌制快一点(腌包菜怎么腌好吃又脆)

腌制步骤：1. 清洗包菜：将包菜洗净，然后随意撕成小片，尽量去除多余水分。可以晾干或者用纸巾擦干。2. 初步腌制：在撕好的包菜中加入适量盐，拌匀后腌制约半小时至出水，稍微变软。冬季因为气温较低，需要腌制更长时间以确保味道渗透。3. 调味与混合：腌好后，倒掉多余水分。

≮美食原料≯圆白菜5000克,盐500克 ≮美食做法≯圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半 把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内。

我们习惯了追捧韩国的泡菜,确不知,我们也有我们自己独特的腌菜,从不逊色于韩国泡菜,各有千秋。这是一道闽南人特有并逐渐淡出生活的一味日常配菜。

腌包菜的做法: 备用食材:包菜1个,醋100毫升,白糖180克,水350毫升,食盐适量,小红椒4个; 制作过程:第一步,包菜准备一颗,从根部将其撕下来,无需清洗。

首先准备好食材，包菜及蒜头，如下图所示。然后包菜用手撕小，加入适量细盐，如下图所示。接下来腌制包菜出水变软，如下图所示。将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用，如下图所示。然后将蒜头压成蒜泥备用，如下图所示。

包菜生腌怎么做好吃?

圆白菜5000克,盐500克 圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半 把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好。

此时圆白菜已经腌出许多水来，然后再将腌出来的水倒掉，将已放凉的红油辣子倒入红咸菜里面。​然后用筷子调拌均匀，再腌制半个小时，腌制好的当天即可食用。​第三阶段：储存 为了储存时间久一些，得准备好几个干净的瓶子或一个咸菜坛子。

生腌包菜是一道传统的中国家常菜,下面是一个简单的快速生腌包菜的做法: 材料: - 1个大包菜。

把包菜洗干净，随意撕成小片。（尽量先晾干水或者用纸巾擦干净水）用非铁的大盆装好，加适量盐腌，腌至出水，变成稍软（夏天腌得时间短，冬天要腌更长时间）。腌好，把水倒掉，直接倒包菜到小桶里（不能是铁的），再把辣椒去头切小段也加入包菜里，再加入适量醋和糖。

准备材料:包菜一斤,米百醋适量,冰糖适量,热水适量,冰水适量,辣椒面适量 需要有腌菜的坛子 ,如果只是自己家吃的话 ,也可以用那种罐头玻璃瓶 。

准备好包菜、胡萝卜、辣椒、大葱、大蒜、姜、白糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽、香油。2. 将包菜洗净，切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟，挤出水分备用。3. 胡萝卜切成细丝，辣椒、大葱、大蒜、姜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、辣椒末翻炒均匀。

生腌包菜的腌制方法

腌包菜的方法如下：工具/材料：包菜1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半根、虾皮30g、盐、蒜苗、糯米粉、辣椒粉、姜蒜沫、苹果、梨、糖。包菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。白萝卜，蒜苗切丝。糯米粉用水煮开。加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。放入白萝卜、苹果、梨和蒜苗。

圆白菜咸菜的做法一 材料:圆白菜一棵,苹果1个,胡萝卜0.5斤,葱2棵,姜4-5片,蒜1-2瓣,盐,糖,辣椒粉(最好无籽)0.2斤,工研酢。

生腌包菜的家常简单腌制方法如下：【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

准备两个新鲜的包包菜,把它们洗好以后切成细丝的样子备用,再准备一些大蒜和一些辣椒面。

包菜腌酸菜怎么腌制方法

生腌包菜的腌制方法：

主料：卷心菜1/3个。

辅料：食盐3勺、蒜4个、白醋1勺、白糖1小勺。

步骤：

1、备好包菜及蒜头。

2、包菜用手撕小，加入适量细盐。

3、腌制包菜出水变软。

4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。

5、蒜头压成蒜泥备用。

6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。

8、将腌好的包菜取出。

9、加入适量白砂糖。

10、再加入适量白醋，拌至均匀入味既可食用。

11、一盘爽口的蒜腌包菜完成。

1、包菜可以在家中自己腌制成酸菜后食用，腌制时需要新鲜的包菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个，最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。

2、把准备好的包菜用清水洗净，去掉水分以后撕成片状，胡萝卜也用清水洗净，切成片状，把它们放在一起加食用盐调匀，以后腌制几个小时，腌好以后去掉烟出的水分，装入的可以密封的玻璃瓶中。

3、再加入准备好的白醋和纯净水，让白醋和纯净水完全把包菜和胡萝卜没过，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏腌制，十天左右就能腌好，腌好以后酸爽可口，特别好吃。

蒜腌包菜

1、包菜还可以和大蒜一起腌制，平时腌制时需要准备新鲜包菜一个，大蒜4到5头，食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。

2、把包菜用洗好手撕成小块，加盐腌出水，等它变软以后把水去掉，大蒜去皮制成蒜泥，把它与腌好的包菜一起放到可以密封的容器中，加白糖调，密封腌制三天后能就入味，可以直接取出食用。