油焖虾仁的家常做法大全(大虾最好吃的5种做法油焖大虾？)

油焖大对虾怎么做?

食材:海虾15个,一勺生抽,一点料酒,少许白糖,少许胡椒粉,香菜二颗。

主料: 鲜大虾750g。 调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g。 步骤: 切配。

步骤1 将虾仁洗净沥干水待用。 步骤 2 在虾仁中加入生粉,调伴均匀待用。

步骤/方式1 解冻后大虾,清洗干净。 步骤/方式2 去头,去腮,去须,去虾线,将大虾仁剥出来。

热锅倒入适量食用油，油温升高后，放入葱姜蒜末爆香，待香味释放出来，依次放入花椒、八角、香叶等香料，继续煸炒至香气扑鼻。虾仁入锅：锁住鲜美 将腌制好的虾仁倒入锅中，大火翻炒至变色。这一步需要迅速翻炒均匀，防止虾肉粘锅或炒老。

油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。

大虾最好吃的5种做法油焖大虾?

处理虾线 这一步十分重要,虾线里面有很多脏东西和细菌,同时味道也比较腥,所以想要做出来的油焖大虾味道鲜美,那么最好将虾线去除掉。

步骤如下：1.备大虾，糖，姜洗净去皮。2.从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉。3.大虾全部处理干净。4.姜切丝。5.油倒入锅中加热，待油热后放入姜丝。6.煸炒至香气散出。7.将大虾放入热油锅中。8.小火慢慢煎制约3到5分钟。9.煎至虾壳变红_酥。

奶油焖虾仁做法 原料：鲜虾仁200克、奶油半小杯、油一小匙、蛋黄一个、盐、料酒、胡椒粉各适量；做法：1.将油入锅，油热后加入洗好的虾仁，大火快炒加入料酒、盐、胡椒粉，虾仁变色熟后，立即取出。2.再将锅中放入奶油，小火煮约5分钟。

将虾去头,去虾线,然后放入油锅中,然后倒入啤酒去腥,最后闷上几分钟就可以了。 将虾去头,去虾线,然后放入油锅中,然后倒入啤酒去腥,最后闷上几分钟就可以了。

时下正是吃小龙虾的季节,学会自己如何做一道美味可口的油焖小龙虾,是一些吃货们一直以来的追求。

油焖虾仁的家常做法具体如下，虾仁营养价值丰富，烹饪起来味道口感非常不错，日常适量吃一些有利于身体补益。

油焖虾仁的做法

挑出虾线；放盘中备用；葱切段；蒜剁蓉；姜切丝；葱姜蒜混合放入盘中备用；锅坐炉上，点火加热；加入油；放入虾；轻按虾头出虾油，煎至虾全部变红；沥油装盘备用；锅中留底油，爆香葱姜蒜；加入番茄酱；加一小碗水；水沸，加入虾；淋生抽；加料酒；撒少许盐；翻匀，加盖焖煮一二分钟。

油焖大虾材料鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可)黄酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙(。

把小龙虾冲洗干净，泡清水约1小时；用刷子全身刷净后减去头部尖尖处；拉出尾巴最中间的那一片，扯掉它，虾线就跟着出来了；把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段；小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。

食材:基围虾、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、辣椒粉、食用油 做法步骤: 1.用盐水洗净大虾后,再用剪刀剪掉虾头和虾腔。

油焖大虾的做法一 菜谱原料: 鲜大虾10支(750克左右),鲜心里美萝卜1个,香菜100克,烹调油、香油、黄酒、白糖、盐、葱姜末各适量。

准备食材:把虾洗干净，去掉虾线、虾脚、虾囊，在虾背上切一刀，这样味道更好。生姜切片，葱花切碎。2.锅中倒入适量油，倒入热油的虾仁，煎至两面金黄。一定要炸红虾油，这样炸出来的虾才够脆够香。3.然后往锅里加入半勺酱油，半勺料酒，半勺油耗，一勺番茄酱，半勺盐。

油闷大虾的四种做法 四种油闷大虾的做法

1、油焖大虾的做法之一：食材准备：对虾20只，绍酒适量，花生油，白糖，葱段，姜片，香葱，盐，胡椒粉，清汤适量。方法步骤：将对虾冲洗，剪去虾须，虾腿，挑去虾线，用盐，胡椒粉和绍酒腌一会；大葱切花，姜切末，蒜切末，香葱切小段；炒锅放入花生油烧热，撒入葱花，姜末和蒜末煸香，然后放入大虾煸炒出油；虾变红之后烹入料酒，加清汤，盖锅焖烤，加入盐，白糖调味；然后收汁，加糖使汤汁浓稠即可出锅。

2、油焖大虾的做法之二食材准备：虾一斤，油适量，料酒适量，白糖，醋，姜葱适量，生抽，盐。方法步骤：将虾处理干净，然后加入料酒腌一下；葱姜切成小段待用；炒锅放入较多的油烧热后放入腌好的虾，翻炒至变红后放入葱姜丝；然后倒入白糖，白醋，生抽和盐调好的汁焖3分钟收汁即可。

3、油焖大虾的做法之三：食材准备;大对虾6只，番茄酱3匙，黄酒3匙，生抽1匙，姜片，葱段，盐，虾油6汤匙，盐2匙，油适量。方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。

4、油焖大虾的做法四 材料：对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱一棵、姜两片、香油2滴。制作步骤：大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角)，和虾须子。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，然后可以用锅铲轻按虾头，逼出红油。煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。用盐糖，生抽香油，清水混合成调味料。然后倒入锅内，开锅后就转中小火盖盖焖制约2分钟。待汤汁浓稠后，就撒入葱段，炒匀后出锅就可以了。