炸藕盒怎么做好吃(炸藕盒浇什么汁好吃？)

炸藕盒时,莲藕需要焯水吗?为什么在家做的藕盒不酥不香?

。下面我就把炸藕盒正确的做法分享给大家，喜欢吃藕盒的朋友可以进来学习一下。准备2根莲藕清洗干净之后去掉皮，锅中倒入水，加入一勺白醋，将削去皮的莲藕进行焯水3-4分钟，然后捞出来放凉备用。

下面是我的祥细讲解!爱吃藕丸的朋友照着做得试试看! 前言莲藕营养丰富不仅可以凉拌、炸藕盒、煲莲藕排骨汤。还可以炸成丸子都很好吃。很容易做的哦~!

炸藕盒 所需食材：莲藕750克，猪瘦肉500克，鸡蛋1个，小葱100，姜1块，料酒5克，糖2克，虾皮粉5克，生抽5克，盐10克，食用油1000克。制作方法：1.脆皮糊按照上文说的调好，姜洗干净拍碎，挤出姜汁。小葱洗干净切葱花。

炸藕盒 【用料】藕1节、猪肉馅120克、鸡蛋黄1个、淀粉3克、姜2片、香葱2根、酱油1/3勺、面粉100克、白胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量 【步骤】猪肉馅加入葱花、姜末、鸡蛋黄、蚝油、白胡椒粉、淀粉，朝一个方向使劲搅拌。搅好的肉馅，有粘性不容易散，静置一边，准备莲藕。

我是妮子,很高兴能回答你的问题 关于油炸藕片是裹面粉还是淀粉这个问题,首先我们要知道面粉和淀粉有什么区别 第一:淀粉实际上是面粉中的一部分。

怎么炸藕盒又软又酥的做法

提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末 3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖。

5莲藕切成薄片按循序放好，取两片中间加入肉馅。6依次全部做好。7把藕盒放入脆浆糊中裹满脆浆。8平底锅倒油烧热放入藕盒中小火慢慢炸至。9直到两面金黄。10捞出放在吸油纸上吸出油份即可食用。小窍门 炸藕盒的莲藕用九孔藕，味道更清脆清甜，口感更棒。

第一种,锅里倒少量的油,均匀布满锅底,放入藕盒小火慢煎,翻面后再煎几分钟就可以出锅了,第二种,放微波炉加热,注意要盖上盖子,第三种,锅中放油爆锅。

锅中热油,放入藕盒,两面各小火煎3分钟。 步骤6/7 最好一面煎2分钟翻面,另一面煎两分钟再翻面,最后各煎一分钟。 最后一步 很容易就做好啦!

第一步那么今天就跟着我一起看一下藕盒具体的做法，最先我们可以把所要食材备好，莲藕提前准备一节生猪肉200克，生鸡蛋三个，盐适量，提前准备少量蛋清，小辣椒大半个，小香葱一根，提前准备适量小麦面粉和玉米粉。

炸藕盒浇什么汁好吃?

未,少许米醋和少许白糖(白糖提鲜),最后淋上几滴香油后起... 建议可用葱呛锅后倒入少许生抽,然后将少许淀粉用清水化开后放入锅中,待淀粉烧开变稠后。

展开全部 炸藕盒 主料藕1节 小米200克 猪肉馅150克 辅料鸡蛋1个 泡打粉1勺 面粉半小碗 调料色拉油适量 食盐适量 料酒适量 生抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 炸藕盒。

我觉得最好不要泡水吧,泡水藕片含水量高藕片更脆不好夹馅再就是炸的时候容易溅油伤人啊,炸的一定要注意安全啊保护好手脸尤其眼睛,希望新年一切安康顺利。

准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。

炸藕盒的制作方法非常简单，两分钟就能学会。下面就请大家来看看我是怎么操作的吧！【香酥炸藕盒】【食材】：莲藕1节，猪肉200克，鸡蛋3个，盐少许，清水少许，蛋清少许，红椒半个，香葱1根，中筋面粉3勺，低筋面粉3勺，玉米淀粉3勺，花生油适量。

哈哈,放点水,放个鸡蛋,加上点面粉,淀粉,五香面,调成糊糊状。 哈哈,放点水,放个鸡蛋,加上点面粉,淀粉,五香面,调成糊糊状。

炸藕盒面糊怎么做?

大家好我是佳哥,来自山东省临沂市,地道临沂人,为你分享临沂特色美食与家常美食做法,欢迎大家阅读我的回答。

可以和其他带有汤汁的蔬菜一起炖，也可以额外添加一些调味料炖煮出来，这里推荐两种做法。烩藕盒的做法食材：炸藕盒4个，酱油、醋、番茄酱、盐、淀粉适量。做法：将藕盒切成四块。锅中加少量水，烧开。水开后，加入切好的炸藕盒。按照个人口味倒入酱油、醋、番茄酱、盐，煮几分钟。

炸藕盒想要外酥里嫩，主要在于怎么调面糊，比例搭配好，吃起来外面一层是酥脆的。还有肉馅的处理，调理得当，吃起来很是香嫩，清脆爽口！是一道老少皆宜的美食，既能享受莲藕的清香脆口，又能摄猪肉的营养，双层享受啊！现在说说具体怎么做，主要有三个步骤，简单易学！第一步：切莲藕。

可以炸藕合。空气炸锅的原理是通过高温循环风扇将食物内部的水分蒸发,而外部形成锅炸的效果,不需要油炸,降低了食物的油脂摄入。

菜合 原 料: 面粉500克,水发粉丝100克,韭菜100克,鸡蛋2个,海米30克,水发木耳30克,水发腐竹30克,姜、盐、料酒、香油、味精、花生油各适量。

回答楼主问题好吃的藕夹,藕要鲜嫩,口感脆,肉馅要香,主要调味放在肉馅儿里;面糊调配要不太浓稠也不太稀,可以裹满藕夹,入油锅不会散开。

酥脆鲜香，吃一口停不下来的炸藕夹，怎么做？

过年炸藕盒，面糊只用水调就错了，正确做法告诉你，不脱糊又酥脆

注意面糊比例：想要藕夹炸出来酥脆，一定要注意面糊的调配比例，淀粉和面粉分别3：7。如果只用其中的面粉，会导致藕盒外皮比较硬。反之，光用淀粉的话，会导致藕盒不够脆。所以为了藕盒酥脆，还是的面粉 淀粉一起用。另外，就是面糊的浓稠度，以筷子挑起糊，会以缓慢的速度滴落为止。

加些鸡蛋：调面糊的时候可以加入鸡蛋，或者炸的时候沾上鸡蛋液，面糊的稀稠度要掌握好，这样炸出来的藕夹营养丰富，酥脆好吃。也可以在炸的时候沾上一层面糊，再沾上一层鸡蛋液，这样炸出来的藕夹更酥脆好吃，颜色也会更金黄漂亮。

1.莲藕一节洗净，刮去外皮，切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹，以便填入内馅

2.猪肉糜中加入盐、1个鸡蛋、葱花、姜末、生抽、水淀粉和料酒，顺一个方向搅拌均匀



3.将调好的肉馅填入藕夹中，之后用手轻轻压一下，使其均匀

4.碗中放入半碗面粉和1茶勺泡打粉，加入适量的清水弄成面糊

5.将藕盒放入，两面裹满面糊，放入油锅里，中火炸上两、三分钟，待其表面金黄，内馅软熟，即可捞出，用厨房用纸吸油，随后码入盘中，淋上泰式辣椒酱，即可食用

炸藕夹想必大家都吃过，其酥脆鲜香很受大家喜欢，但是谈及其做法，大家肯定还不清楚，那我就给大家分享两个简单的制作方法。

方法一准备主要材料：藕1节，五花肉1块。辅材：生鸡蛋适量，木薯淀粉适量。调味品：食用油适量，食用盐4克，葱5克，姜5克，米酒5克，生抽酱油5克，香油少量，番茄沙司少量，全麦面粉适量，玉米粉适量，水适量。

制作过程：先将五花肉剁碎猪肉泥，再在肉沫里加入盐，生抽酱油，香油，米酒，葱末，生姜沫，顺着一个大方向拌和上劲。然后将削皮清洗的连藕切割成大概0.6公分厚的片，在厚片正中间切一刀，深至藕片的2/3处，不必切深，泡浸在水中。

捞起来藕片，用厨房吸油纸将水擦拭，之后将饺子馅一个一个填写藕夹中，填好后用手掌轻轻地轻按，挤压不必要饺子馅，另取一碗，将小麦面粉，水淀粉，生鸡蛋，盐，适量的水，先后放进碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑动挂糊，滴下时成平行线，下边有层叠纹路为好。

姜藕片逐一拍上很薄的一层干淀粉，放进碗中匀称沾有挂糊，锅中入油烧至六成热时，顺着锅沿滑进藕夹，炸至藕夹双面金黄色，捞出控干油份，上菜浇上番茄沙司或蘸香辣便可享受美味了。

方法二准备主要材料：肉馅，莲藕，葱，姜。调味品：油，盐，木薯淀粉，小麦面粉，生鸡蛋，水。

制作过程：莲藕切一片放到食盐水里泡一小会，葱、姜切碎将水沥干。然后肉馅添加沥干水的的葱、姜及其少量的调味品，拌匀后再添加少许的木薯淀粉拌匀，将小麦面粉放水.生鸡蛋汁和少量的调味品调成面糊。

取两块莲藕正中间夹上肉馅，各自在表层匀称沾上面糊备用，等油烧开后，将沾上面糊的藕夹逐一放进热油中炸至橙黄色摆盘就可以享用美味了。

大家对炸藕夹有更多的制作方法，可以在评论区留言分享哦，让大家看到你的手艺。