纯大米面馒头的做法(纯大米面馒头的做法？)

纯大米面馒头的做法?

步骤/方式1 大米和清水按照1:2的比例打成大米糊备用 步骤/方式2 500克的中筋面粉加入5克的酵母 步骤/方式3 在面粉和酵母中加入320克的大米糊 步骤/方式4 边加大。

主料:面粉450克 辅料:大米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右 步骤: 白糖酵母加温水调好。

大米面馒头的做法如下：工具/材料：大米粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。

大米面蒸馒头的做法如下：食材：面粉200克 30克 50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍微静置5分钟。

大米洗净后，泡2-3小时，时间到后进行沥水，如下图所示。将大米放在破壁机中，加少量水，打成米浆备用。在米浆中，加入面粉200g，酒酿40g，酵母2g，糖7g，盐3g，搅拌均匀。和成软硬合适的面团，可备用些面粉，调节面团的干湿，盖上湿毛巾，盖上盖子，发酵2小时左右。

大米面可以蒸馒头，大米面蒸出的馒头不比白面的差，香甜软糯，还很筋道，非常好吃。大米面不光能做馒头，还能做粉皮，还能做大米面面条，做出来非常好吃。

大米怎么做馒头

具体做法如下：主料：大米90克、高筋粉30克 辅料：清水60毫升、干酵母粉3克 大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

你好,分享黑米馒头做法,希望对你有用。 1.食材:面粉250克,黑米粉50克,水150克,糖20柯,酵母3克。 2.将糖和酵母倒入温水中,静置五分钟化开。

主料:面粉450克 辅料:大米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右 步骤: 白糖酵母加温水调好。

纯大米面可以做馒头,还有发糕还可以做包子的皮,大米面和小麦面粉一样的,甚至营养还高还好吃。

大米面可以蒸馒头,大米面蒸出的馒头不比白面的差,香甜软糯,还很筋道,非常好吃。 大米面不光能做馒头,还能做粉皮,还能做大米面面条,做出来非常好吃。

大米面小米面能蒸馒头吗?

答;大米面小米面能蒸馒头吗〔能〕 食材:200克小米面,300克面粉,5克酵母,10克白糖,250克清水 详细步骤: 1.碗里倒入300克面粉,200克小米面,5克酵母,10克... 答。

取适量的米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用。

能。蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。

做法步骤：1. 将大米洗净后浸泡在清水中，至少浸泡4个小时。然后将浸泡好的大米沥干备用。2. 将沥干的大米放入搅拌机中，添加适量的温水，搅拌成细腻的米糊。3. 将米糊倒入容器中，加入适量的盐和酵母，用勺子充分搅拌均匀。然后将容器盖好，放置在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大小。

大米馒头的做法和配方如下：材料：大米粉：500克 面粉：500克 酵母：5克 白糖：适量 水：适量 步骤：1. 将大米粉、面粉和酵母混合在一起，加入适量的白糖和水，揉成面团。2. 将面团放在温暖的地方，发酵约1-2小时，直到体积膨胀。3. 将发酵好的面团揉成条状，切成小段，然后揉成馒头形状。

大米面馒头的做法 用料 主料大米160克面粉100克 辅料酵母5克水适量 做法 取出大米160克即可。

纯大米面馒头的做法

准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。把觧酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。将粉团分成20等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。

主料大米150克 糖少许 酵母5克 自制无添加米粉馒头的做法 大米放适量的水用ergochef原汁机打成糊 2.放适量的糖，酵母 3.加水揉成面团，醒发40分钟左右 4.捏成馒头大小，再醒发15分钟左右，再用蒸锅蒸20分钟 5.放心无添加的白馒头就这么简单哦!

如果是一比一的比例,基本上可以代替发酵粉的作用,但须一小时以上发酵时间。 如果是一比二的比例,也勉强可以代替发酵粉的作用,但须三小时左右发酵时间。

馒头里包大米的做法大全 馒头里包大米，又叫做大米馒头，是一种具有创意的中式点心。它不仅口感独特，而且营养丰富。下面将为您介绍制作大米馒头的详细步骤。首先，准备好所需的材料。您需要中筋面粉500克、大米200克（提前煮熟）、温水适量、酵母粉5克、白糖30克以及少许食用油。

纯大米面馒头的做法 不加面粉

1.首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。

2.然后，用手轻拍馒头，有弹性即熟，撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

3.然后，蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

4.然后，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

5.然后，在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

6.然后，蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。

7.最后，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又大。

第一步，我们需要230g的大米粉，35g的白糖，200g的牛奶，3g的泡打粉。我们把这个材料全部放进一个碗里，然后一直的搅拌，把疙瘩都搅拌开，直到变成一种浓稠的糊状。

第二步，我们在锅里烧上水，然后我们准备几个圆圆的碗，把刚刚做好的糊都倒进去，每一个碗倒一半左右的量就可以了。然后我们再准备一些枸杞，再表面上摆出一些形状，这样蒸出来就更好看一点了。

第三步，我们把弄好的碗全部放进锅里蒸，蒸30分钟，要开大火。

第四步，蒸好了之后，我们把碗全部都拿出来，然后用刀把馒头给切出来，慢慢的沿着碗的边缘切就可以出来一个完整的馒头了，样子也是十分的好看。

纯大米面馒头的做法 不加面粉?

第一步，我们需要230g的大米粉，35g的白糖，200g的牛奶，3g的泡打粉。我们把这个材料全部放进一个碗里，然后一直的搅拌，把疙瘩都搅拌开，直到变成一种浓稠的糊状。

第二步，我们在锅里烧上水，然后我们准备几个圆圆的碗，把刚刚做好的糊都倒进去，每一个碗倒一半左右的量就可以了。然后我们再准备一些枸杞，再表面上摆出一些形状，这样蒸出来就更好看一点了。

第三步，我们把弄好的碗全部放进锅里蒸，蒸30分钟，要开大火。

第四步，蒸好了之后，我们把碗全部都拿出来，然后用刀把馒头给切出来，慢慢的沿着碗的边缘切就可以出来一个完整的馒头了，样子也是十分的好看。

这样我们不用面粉就可以做出好吃的馒头来了，用大米加牛奶做出来更是有一股大米加上牛奶的香甜味，这样做起来比面粉做起来更加的方便，也更加的好学，所以我们自己就可以在家里尝试做了。