红枣馒头的制作方法(怎样蒸枣山馍)

红枣馒头怎么做?

酵母和白糖用温水化开。 把1倒入面粉,再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。 红枣洗净,上锅蒸10分钟,晾凉备用。

小麦面粉150克，酵母3克，绵白糖10克，水适量，红枣适量。面粉中加入白糖。酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。面团切剂搓成长条。长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。

打碎红枣 清洗干净料理机，或者豆浆机果汁机都可以，只要能打碎枣子就行。把去核的枣子倒进料理机里，加入适量水，注意千万不要加进去枣核啊亲。按动开关把枣子打碎就可以了。如果喜欢吃的馒头里看见枣的身影，那就不用打的太碎，这个自己决定。

红枣用剪刀去核,剪成小丁。 2. 加入110g牛奶,把30g红糖拌入。 牛奶的加入可以增加奶香味,也可以换成配方奶或者清水。

【食材所需】:面粉(高筋面粉)100克、牛奶(纯)60克、红枣10颗、酵母粉少半包。

山东文登大枣馒头做法?

面粉酵母温水适量,调成软硬适中的面团,待发酵一小时左右。 二是搓面。

首先准备：普通面粉400克，酵母4克，温水200克，白糖3克，红枣40个。第一步，把面粉倒入容器里，加入白糖，酵母，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面 ，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

1/6 面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团。 2/6 发酵到2倍大。分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟。

制作步骤 1.准备豆浆:首先需要准备黄豆和红枣,将黄豆浸泡一晚上,第二天红枣去核和黄豆用榨汁机榨出红枣豆浆,红枣豆浆煮一下可以当早饭喝。

工具/原料 中粉 (520克) 水 260克 酵母 4克 无味植物油 5毫升 红枣 适量 步骤/方法 1/8 把面粉、酵母、油放入搅拌缸中,加入清水,用筷子搅拌一下。

每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了，将制作好的红枣馒头放入蒸锅。先开小火把水烧温，之后关火，等待20分钟左右再次开火蒸，大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。

枣馒头的做法大全有哪些窍门

方法/步骤 1 准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。请点击输入图片描述 2 往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。请点击输入图片描述 3 因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。

（1）先把红枣去核，放入料理机里面，加入纯牛奶，搅打成糊。（2）用厨师机揉面，如果没有厨师机就用手揉，揉成偏硬的面团。（3）加入黄油，这样会增加奶香味，而且会让本来比较紧张的面粉得到放松，最后得到一个柔软适中又光滑的面团。（4）然后将面团搓成长条，再平均分成大小一样的小剂子。

红枣洗净之后放在水中煮十分钟左右。 步骤 2 把煮好的枣去掉枣核,放入料理机中,加入适量的水打成浓稠的枣泥。可以多做一些,然后分装冷冻保存,随吃随取。

准备面粉1000克，干酵母25克。面粉备好。把干酵母用30度左右的温水化开。将化开的酵母水倒入面粉中。现在开始和面，把面和成光滑的面团。和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块。

枣馒头 1 面粉准备适量，酵母用温水冲开，和面粉混和到一起，和成面团，开始准备发酵。请点击输入图片描述 2 把和好的面团放入烤盘里，烤箱调到发酵刻度，开始发酵，时间大概40分钟。请点击输入图片描述 3 面团发酵至以前的一倍时取出。请点击输入图片描述 4 把小苏打用温水泡开，加入面团里，继续和面。

红枣发面馒头的做法?

主料 面粉200克 玉米面粉100克 红枣20克 红糖40克 酵母5克 做法:把40克红糖用约100克开水化开至无颗粒 2. 加5克酵母搅匀 3. 把20克大枣洗净剪成小块 4. 面粉。

步骤：材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的。面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧10分钟。揉3分钟，面团细腻光滑，呈现“水光肌”，这一步很关键，是馒头表面光滑、内部暄软的保证。面团搓长，切割12等份。

馒头是一种面食，通常不会添加红枣一起蒸。然而，有些人可能会在制作馒头时加入红枣作为馅料，这样可以制作红枣馒头。红枣馒头的制作方法参考以下步骤：1. 准备好红枣和馒头的面粉、酵母、糖和水。2. 将面粉、酵母、糖和水混合搅拌至面团成型。3. 将红枣去核切碎成泥状。

材料 主料：面粉350g、红枣6个；辅料：白糖30g、酵母粉2.5g、温水175g 红枣馒头 1 面粉350g。请点击输入图片描述 2 红枣6个，洗净，去核用搅拌机打碎。请点击输入图片描述 3 把枣泥加入面粉中，加入2.5g酵母粉和30g白糖。请点击输入图片描述 4 用175g温水合成面团。

【红枣馒头的做法步骤】：面粉300克、红枣十来颗、枸杞1小把、酵母3克、温水165。【具体做法】：把红枣去蒂洗净去枣核切丁。酵母用温水化开。把红枣丁枸杞与面粉混合均匀，加酵母水和成面团。然后开始整形，先擀成长方形的面片。顺长边卷起来。切成大小一致的馒头。

怎样蒸枣山馍

【春节花馍系列之花式枣山馒头】原料：面粉、酵母粉、清水、红枣；制作过程：先将一部分清水和酵母粉放在一个小盆里混合均匀；如果室温较低，可以用温水混合酵母粉，有助于酵母粉激活，能够发挥效果，但不能用热水，会把酵母烫死的；再放进面粉。

奶香红枣馒头 准备食材:红枣120克,面粉500克,牛奶300克(少量多次加,根据面粉吸水度调节),酵母5克,白砂糖5克(可加可不加)做法:1.红枣上锅蒸熟,去核后十牛奶一起搅打成细腻的红枣泥2.红枣泥放凉后,把所有材料混合,用筷子搅拌成面絮3.下手揉成面团,再移到垫子上像搓衣服一样揉推,再收回来。

以下是使用自发粉制作红枣馒头的家常做法: 所需材料: - 300克自发粉 - 150毫升温水 - 30克白糖 - 1茶匙快速发酵粉(可选) - 红枣适量(切碎或去核) 步骤: 1...

用料 主料 请点击输入图片描述 面粉700g 调料 酵母(干)适量 枣（鲜）适量 花样枣馒头的做法 1.将面和好发至一倍大 请点击输入图片描述 2.把面分成小剂子。

原料:面粉1000克,发酵粉15克,水600克。小苏打适量,大枣,枸杞适量。呛入生面粉500克。

食材用料 自定义食材 面粉 5勺 红枣 适量 发酵粉 适量 方法/步骤分步阅读 1/7 1.红枣洗净,凉水入锅煮二十分钟,捞出洗去浮沫,放凉。

蒸枣馒头怎么弄

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又

蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

蒸枣馒头的方法步骤：

步骤方法：红枣肉40克；

配料

中筋面粉250g；

酵母2.5g；

红糖40g；

水130g；

制作步骤

1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用

2、红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解

3、将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状

4、揉成较光滑的面

5、盖上保鲜膜，在室温下发酵，面发酵至两倍大,若室温太低的话，可以用烤箱的发酵功能

6、将发酵好的面取出，放在面板上，使劲揉，揉出面里面的气体，发酵好的面若有点粘手，可以撒一层薄薄的面粉在面板上再揉，面团揉了几分钟后，将红枣块倒入

7、慢慢地将红枣揉入到面里

8、搓成长条，切成7等份

9、再将每个小剂子揉圆，把馒头胚子放在蒸屉上，在温暖处醒发15-20分钟，可以看到馒头胚明显大了，才可以蒸哟，我一般在蒸锅里装点热水，再将蒸屉放上去，这样温度就足够了，如果夏天就不需要这样子

10、冷水上锅蒸，待水烧开后转中小火蒸15分钟左右，时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖

11、香甜的大红枣馒头就出锅。