清炖猪蹄最简单做法大全(清炖猪蹄汤的家常做法)

清炖整只猪脚的做法?

【材料】猪蹄2只约500克、干黄豆50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙(15ml)、冰5粒、料酒1汤匙(15ml)、八角(大料)3枚、桂皮1块、茴香1茶。

所需食材 主料:猪蹄(750克) 辅料:干枣(20克) 胡萝卜(100克) 调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克) 制作方法 1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根。

用料：猪脚1个、胡萝卜1根、生姜片3-4片、香葱2根、黄酒2汤匙、盐适量、泡发黑木耳0.5碗。猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水。冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮。捞起热水清洗干净，沥干水分。放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片。

第一步：准备猪蹄 将猪蹄洗净，用刀在猪蹄表面划几道口子，以便更好地入味。如果猪蹄较长，可以将其切成适当大小的块。第二步：焯水 在大锅中加入足够的水，放入准备好的猪蹄。加入几片姜和一些料酒，这有助于去除腥味。大火烧开后，撇去浮沫，煮约5-10分钟。

猪蹄500克清洗干净剁块 2. 排骨500克清洗干净剁块 3. 把500克排骨,500克猪蹄放入2000克水中,泡出血水。

清炖猪蹄汤的家常做法

猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块;红枣洗净，去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮，切成片。

步骤 1.买回来的猪蹄清洗干净，这家的猪蹄特别干净，一点多余的毛也没有 2.用刀把猪蹄剁好备用 3.锅里放水，倒入猪蹄，加入八角 4.放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖 5.待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉 6.打开一罐茄汁豆。

王刚清炖猪蹄家常的做法 材料 猪脚900公克,姜片15公克,葱段15公克,花椒粒1公克,白胡椒粒1公克,葱末适量,姜丝适量,水1500㏄,沾酱:3大匙,糖1/2小匙。

选材。采用猪前后左右蹄膀和猪瘦肉为原材料。 血压蹄膀:将选定的蹄膀刮净表层废弃物和残毛,用冷水清洗。

四川清炖蹄花的做法教程?

1· 猪蹄用温水洗净,将水分滤干 2· 1根大葱切段,一部分生姜切片,大蒜全部切片 3· 葱姜蒜放入猪蹄,放入料酒大概3小勺,酱油4.5小勺,放入盐,味精,拌匀。

第一步：选择带蹄筋的猪蹄，将其洗干净。第二步：然后将猪蹄切成块。第三步：加水没过猪蹄,放入姜片,加黄酒10毫升，煮10分钟。第四步：备好除盐以外的其它辅料。第五步：电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升。第六步：用蹄筋档煲。

放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。

新鲜猪蹄清洗干净,去除表面杂毛,先用清水浸泡4小时,去除血水。 2:腌制,大盆内加入足量清水,放入花雕酒,盐,葱姜,花椒腌制6-8小时。

主料：猪蹄(750克)辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)调料：盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开； 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后。

猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。

如何做清炖猪蹄营养又美味?

清洗猪蹄：将猪蹄彻底清洗干净，去除毛发和杂质。可以用开水焯一下，这样可以更好地去除血水和腥味。切割处理：将猪蹄切成适当大小的块，便于炖煮和食用。准备香料：根据个人口味，可以准备一些香料，如八角、桂皮、香叶等，这些香料可以增加汤的香气。

清炖猪蹄的做法:1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3. 胡萝卜洗净切成块;4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;5. 待猪蹄软烂。

瓦罐清炖猪蹄是一道传统的中华料理,利用瓦罐慢慢炖煮猪蹄制作而成,具有浓郁的味道和香气。

1· 猪蹄用温水洗净,将水分滤干 2· 1根大葱切段,一部分生姜切片,大蒜全部切片 3· 葱姜蒜放入猪蹄,放入料酒大概3小勺,酱油4.5小勺,放入盐,味精,拌匀。

清炖猪蹄的关键在于火候的控制和耐心的炖煮。慢火长时间炖煮可以使猪蹄的胶原蛋白充分溶解，使汤汁浓郁，猪蹄肉质酥软，口感极佳。此外，清炖猪蹄的营养价值也非常丰富，猪蹄中的胶原蛋白对皮肤有很好的滋养作用，适合各种人群食用。

阿米清炖猪蹄的做法?

配菜: 猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。

加入猪蹄!倒入酱油放入香叶桂皮八角 加入猪蹄!

清炖猪蹄的调料通常包括姜片、葱段、料酒、冰糖、盐和清水。

主要材料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

清炖猪蹄的做法和配料

清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可

如下：

配料：黄豆：100g、料酒：少许、姜片：少许、盐：适量、葱花：少许。

主料：猪脚：两只。

1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净

2、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开

3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。

4、最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用。

如下：

主料：猪蹄1000克。辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。

1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。

2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。

3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。

4、小火慢炖1小时。

5、加盐，出锅即可。