糖醋带鱼最简单的方法(糖醋带鱼段的做法？)

糖醋带鱼的制作方法

今天分享给大家，我做糖醋带鱼的方法既简单又好吃。准备两条新鲜的带鱼。配料需要用到姜蒜，葱，料酒，醋，白糖，食用盐和油。所有的材料都准备齐全之后，先把带鱼处理干净。新鲜的带鱼去除内脏和鱼鳞冲洗干净。

先把带鱼买回来收拾干净，买之后就让商家帮忙将带鱼处理好，把带鱼的内脏都处理干净。然后将带鱼切成6厘米左右的小段，准备1勺高浓度的白酒，倒进带鱼里面去腥。再加入花椒还有八角腌制10分钟左右。

所需材料新鲜带鱼一条酱油、白糖、醋适量大葱、姜适量料酒淀粉适量步骤详解首先，处理带鱼：去头去鳞，洗净后切成段。腌制：将鱼块撒上盐和料酒，腌制15分钟，以便入味。接着，将鱼块分批炸至金黄酥脆，沥干油备用。制作酱汁：葱姜切末，炒出香味后捞出。

糖醋带鱼。准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。

糖醋带鱼段的做法?

带鱼段洗净装盘备用。 2. 准备配料葱姜蒜,调制糖醋料一起备用(1茶匙砂糖、1茶匙盐、一汤勺香醋)。

带鱼500克,带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段 洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,腌渍20分钟。 腌渍好的带鱼控干水分,均匀的沾上一层干淀粉。

1· 带鱼洗净切段;放入葱(切段)、姜(切片)、料酒腌制20分钟(10分钟换一面腌) 2· 腌制好的带鱼控干水分,两面均匀的铺上一层干淀粉,依次做好。

用料: 带鱼 2条 姜 1小块 葱 1段 蒜子 2瓣 料酒 2勺 玉米淀粉 2勺 白酒 半勺 米醋 3勺 生抽 2勺 蚝油 半勺 鸡蛋 1个 白砂糖 2勺 盐 半勺 胡椒粉 适量 油 适量。

不需要给带鱼翻面，用铲子不断地往没有浸泡到汤汁的鱼面淋汁就可以了。等锅内汤汁不是很多的时候，放点葱姜再一起烧一会儿。（葱姜晚点放，会比放早的更香，不信您可以试试。）最后收汁出锅。

糖醋带鱼怎样做(糖醋带鱼最好吃的做法)

糖醋带鱼特点：酸甜开胃肉质鲜美营养丰富制作简单需要食材：主料：带鱼1条配料：白糖2大勺、食盐适量、香葱2根、生姜1小块、淀粉适量调料：香醋2大勺、料酒少许、生抽1大勺制作方法：带鱼去头、去尾、去内脏冲流干净。自然晾干后，切成6厘米左右的段。香葱洗净切末。生姜去皮切丝。

家常做法用料:带鱼 600克,料酒 1汤匙 辅料:生抽 2汤匙,老抽 2汤匙,醋 1汤匙,水 5汤匙,葱 、姜 少许、少许, 烹饪步骤: 1.洗净带鱼,切成块状,沥干。

【制作材料】:带鱼1斤、生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、小米辣1个、香葱1根 【腌制调料】:生姜几片、大葱几片、盐1克、胡椒面2克、白酒5克、淀粉20克 【烹饪料汁。

材料 带鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙。

带鱼清洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒腌制片刻，再扑上生粉。烧锅加油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，炸至金黄色，外焦内软，捞出沥油，装盘备用。在锅中加入少许油，爆香蒜茸、姜片和葱段，再倒入糖醋料煮开。趁热将糖醋汁淋在炸好的鱼身上即可。

糖醋带鱼简单做法

食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

主料:带鱼 配料:丝、姜丝、蒜片共20克、酱油2汤匙、醋2茶匙、绍酒1茶匙、糖1茶匙、 花椒油1茶匙、鲜汤适量 将带鱼去头、尾、内脏,洗净。

家常做法用料:带鱼 600克,料酒 1汤匙 辅料:生抽 2汤匙,老抽 2汤匙,醋 1汤匙,水 5汤匙,葱 、姜 少许、少许, 烹饪步骤: 1.洗净带鱼,切成块状,沥干。

带鱼洗净切段,拍上一层干面粉,下油锅中火炸至两面金黄捞出控油,锅中留底油,爆香葱姜蒜,下入带鱼稍微翻炒几下,倒入酱油盐糖陈醋香油,加少许水。

准备材料：带鱼500克、姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。

冬季是品尝带鱼的最佳时节，这次不再局限于传统的烹饪方式，而是尝试一款家常又美味的糖醋带鱼。以下是详细的步骤:首先，挑选3条新鲜带鱼，去内脏洗净，然后在鱼身两侧划上美观的花刀，但注意不要切透。

糖醋带鱼家常做法

带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。

糖醋带鱼

辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

流程：

1、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；

2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油；

3、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

做法二

主料：带鱼500克。

辅料：姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。

流程：

1、将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；

2、烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；

3、下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。

功效：增强体质，提高机体免疫力。

做法三

食材：带鱼400克，香葱1棵，生姜1小块。

糖醋带鱼

调料：食用油500克（实耗50克），酱油2小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1大匙。

流程：

1、将带鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；

2、用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油；

3、锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；

4、最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

特点：酸甜适口，开胃下酒。

技巧：

1、调糖醋汁时少加点盐，这样带鱼的口感会更好，制作糖醋口味的菜一般不加味精。

2、如果不喜欢给带鱼裹上面粉，可以用鸡蛋代替。

3、翻炒带鱼的时候不要太猛烈，否则带鱼会破相，不太美观。

4、带鱼身上的白粉，有的人特别喜欢，可以不用去掉。但是比较腥，一般都去掉。不怕腥的请勇敢食用，没毒。

做法四

食材：带鱼，香葱，蒜。

调料：盐，料酒，白糖，白醋，酱油，水调匀。

流程：

带鱼洗净切寸段，加盐、料酒腌30分钟。蒜切丁，葱切碎。锅里放油烧8成热

，中火下蒜末炒香，沥出。沿锅沿下带鱼入油中，炸制两面金黄色。调料汤沿锅周边均匀倒入，中火边煮边晃动，用锅铲稍移带鱼，使之不粘锅。煮到水干成糖浆即可。出锅排好后撒上葱，把锅中剩的糖浆淋上。

技巧：腌时盐不要少放，加了盐后炸时不易粘锅，不会散。炸带鱼时放油要比平时炒菜多放点，否则易粘锅使带鱼散掉。想要红色，可以加一勺番茄酱